كروك بوت المشوية على الطريقة القطرية لحم الخنزير الضلع وصفة

الأضلاع ذات الطراز الريفي المثلج هي خيار ممتاز للطباخ البطيء، و صلصة الشواء المفضلة لديك و القليل من عصير التفاح والثوم يجعل هذه الأضلاع غير لذيذ.

على عكس اسمها، الأضلاع على غرار البلد لا تأتي بالضرورة من أضلاع الحيوان. وعادة ما يتم قطعها من نهاية الفتحة أو الضلع، ولكنها قد تأتي أيضا من الكتف. فهي قطع صديقة للميزانية، وكبيرة للشواء، موقد مسطح، فرن، وبطيئة طباخ.

في هذه الوصفة، يتم طهي الأضلاع على الطراز الريفي مع السكر البني والبصل وعصير التفاح والثوم، وغيرها من التوابل، وبعد ذلك انهم الانتهاء مع صلصة الشواء شراؤها.

ما عليك أن تحتاج إليه

3 إلى 4 جنيه بدون أضلاع أضلاع لحم الخنزير على الطريقة القطرية

• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكوشر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب سكر بني (معبأ)
• 2 فصوص الثوم (مفروم)
• 1 بصلة كبيرة (نصف مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 / 2 كوب عصير التفاح (أو عصير التفاح)
• 1 (16 أوقية) زجاجة صلصة الشواء (أو حوالي 1 1/2 كوب صلصة شواء محلية الصنع)

كيفية جعله

طفيفة الشحوم إدراج الأواني الفخارية من 5 إلى 6 كوارت طباخ بطيء.

1. شطف لحم الخنزير، وتقليم وتجاهل أي الدهون الزائدة وتجف مع مناشف ورقية.
2. مبعثر البصل المقطع في الجزء السفلي من طباخ بطيء، ثم ضع الأضلاع على القمة.
3. رش الخنزير مع الملح والفلفل والسكر البني والثوم المفروم. تحويل الأضلاع لحم الخنزير لمعطف جميع القطع. صب عصير التفاح بالتساوي على لحم الخنزير.
4. تغطية وطهي على منخفض لمدة 7 إلى 9 ساعات.

استنزاف السوائل من لحم الخنزير وتجاهلها. صب صلصة الشواء فوق لحم الخنزير ويقلب قليلا لتوزيع الصلصة.

1. غطاء وطهي على منخفض لمدة 1 ساعة أطول.

كروك بوت كوكينغ تيبس

وباستثناء اللحم المفروم، لا يكون من الضروري عادة استخدام براوننج في أطباق طباخ بطيئة. براوننج اللحوم قبل إضافته إلى طباخ بطيء لا، ومع ذلك، وتعزيز نكهة والملمس من الأطباق.

• إذا كان الطبق المطبوخ بطيئا جدا في نهاية وقت الطهي، ركز النكهات عن طريق تقليل السوائل. توتر السوائل في قدر و جلب ليغلي. استمر في الغليان لمدة 4 إلى 6 دقائق، أو حتى يتم تقليل السوائل والمذاق.
• الطهي البطيء يأتي في مجموعة واسعة من الأشكال والأحجام. يجب عليك شراء طباخ بطيء على أساس حجم الأسرة وأنواع الأطباق التي تطبخ. المواقد البيضاوية مثالية لتحميص كبير وسحبت لحم الخنزير في حين أن النماذج الصغيرة والمتوسطة الجولة هي خيارات ممتازة للحساء ويخنة. يمكن استخدام طباخ بطيء مع إدراج معدني لحرق اللحوم على موقد مسطح قبل الطبخ البطيء.
• إذا كنت تكره عملية التنظيف، فكر في استخدام بطانات. بطانات طباخ بطيئة ومريحة، وأنها تناسب فقط عن أي حجم وعاء الفخار.