وصفة مقلي مقلي مع صلصة التوت البري

في حين أن التوت البري موطن في أمريكا الشمالية، فإن الكثير من الناس لا يعرفون أن النبات ينمو في بعض أجزاء هولندا. كما تقول القصة، في عام 1845 تم العثور على ضريبة القيمة المضافة من التوت البري غسلها على شاطئ تيرسلينغ، الجزيرة الغربية فريسيان، وبعد ذلك كان يزرع التوت هناك من قبل سكان هاردي. تم التعرف على الفاكهة الغموض رسميا على أنها التوت البري من قبل عالم النبات فرانسيسكوس هولكيما في عام 1868.

لأن التوت البري يزدهر في هذه البيئة "جزيرة وادن"، يمكن العثور على حوالي 48 هكتارا (119 فدانا) من حقول التوت البري في الجزيرة اليوم. ومن المعروف أن التوت البري هو فينبسن في هولندا، ولكن على تيرسلينغ بعض لا يزال يطلق عليهم بيتر-سيبكيشيد ، بعد الرجل الذي وجد أن ضريبة القيمة المضافة المصيرية من التوت البري.

وكان هذا الطبق واردة في فصل الشتاء من جريشتن فان دي هيرليخيد كتاب الطبخ، ويجعل لبداية غرامة على أي قائمة عيد الميلاد. وقد ترجمت وصفة وتكييفها لهذا الموقع ونشرت هنا بإذن من الناشر.

- ما تحتاجه

1 كغمبيرت (حوالي 8 أوقية / 250 جم، مقطعة إلى 8 أسافين)

3 ملعقة كبيرة من الدقيق الدقيق
داش ملح > داش الفلفل الأسود (لتذوق)
½ تسب المجففة
2 بيض (ضربة فضفاضة)
1/2 كوب الفطائر المجففة
زيت عباد الشمس لل القلي القلي
1 ملعقة صغيرة الزعتر الطازج مفروم ناعما)
1 وعاء (مارينوايردت) صلصة التوت البري (أو جعل صلصة ميناء التوت البري الخاص بك)
كيفية جعله

خذ كاممبرت من الثلاجة. ضع الدقيق مع الملح والفلفل والأوريغانو.

حدد ثلاثة أواني حساء: واحدة مع دقيق محنك، وآخر مع البيض ضرب، والثالث مع فتات الخبز. نعرات الجبن في الدقيق، تليها البيض للضرب وأخيرا فتات الخبز. تأكد من أن الأسافين مغلفة بالتساوي.

زيت عباد الشمس الحرارة إلى 356 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) في المقلاة العميقة الدهون.

حدد لوحة مغطاة بطبقة مطبخ.

تقلى الجبن (على دفعات) لمدة 3 إلى 4 دقائق وتسمح بالاستنزاف على ورق المطبخ. يرش مع الزعتر المفروم ناعما ويقدم على الفور مع صلصة التوت البري تراجع.

نصائح:

يمكن تقديم هذا الطبق كبداية أو كمقبلات مع كوب من النبيذ الأحمر كامل الجسم.

المقلية المقلي هو أيضا جيدة مع الراوند-الخردل الصلصة.

إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة الدهون، يمكنك استخدام وعاء الحساء أو ووك لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الجبن. للتحقق من ما إذا كان الزيت في درجة الحرارة المناسبة، قف مقبض ملعقة خشبية في النفط. عندما تشكل فقاعات صغيرة حول القاعدة، والنفط حار بما فيه الكفاية.