وصفة قروش صقلية مقلي عميق

هذا المقلية اسكواش المقلية سهلة لإصلاح و الأذواق كبيرة.

يتم تقطيع الاسكواش ثم يتم ضربه بالبيض والدقيق ومقلية إلى الكمال البني الذهبي.

هذا هو وجبة خفيفة ممتازة أو طبق جانبي. خدمه مع صلصة مارينارا أو مزرعة نمط خلع الملابس لغمس.

ضع القرع المقلي العميق بالملح والفلفل، أو استخدم ملحا محنك أو مخلوط كريول للتوابل.

ما ستحتاج إليه

• 4 بيض كبير (للضرب)
• 3/4 كوب حليب
• 1 1/4 ملاعق صغيرة من الملح
• 7 متوسط ​​الاسكواش الصيفي (شرائح رقيقة، حوالي 1/4 بوصة)
• 2 1/2 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
• 3 إلى 4 أكواب زيت (أو كمية مطلوبة للقلي)
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق (أو ملح محنك أو مزيج كريول)

جعله

1. تسخن حوالي 2 إلى 3 بوصات من الزيت النباتي في قدر ثقيل إلى 360 درجة فهرنهايت أو استخدم مقلاة كهربائية عميقة.
2. الجمع بين البيض والحليب والملح في وعاء وخفق لمزج.
3. ضع الدقيق في وعاء أو طبق ضحل واسع.
4. تراجع الاسكواش في الخليط البيض ثم نعرات شرائح في الدقيق حتى المغلفة جيدا.
5. تقلى في دفعات في الدهون الساخنة العميقة، حوالي 360 درجة، حتى البني الذهبي.
6. استنزاف على المناشف الورقية.
7. قم بتقسيم شرائح الاسكواش المقلية مع الملح والفلفل أو مزيج من الكريول أو الملح المحنك.

نصائح للقلى العميق

• قم بتقطيع الطعام بشكل منتظم قدر الإمكان حتى تطبخ القطع بالتساوي. إذا كانت سميكة جدا، قد لا يزال الداخل الخام عندما يتم خارج.
• إذا وصل النفط إلى نقطة التدخين وكنت تواصل التدفئة، فإنه يمكن إشعال. إذا حدث ذلك، قم بإيقاف الحرارة أو افصل الوحدة ووضع غطاء معدني على الفور على وعاء لتخنيم النيران. احتفظ دائما بغطاء معدني قريب في حالة، و لا تستخدم الماء أبدا على نار من الشحوم !
• استخدام الأواني المعدنية. البلاستيك سوف تذوب. استخدم سلة سلكية صغيرة أو ملعقة معدنية مشقوقة لتخفيض الطعام في المقلاة ولرفعها.
• حافظ على دفعات صغيرة بما يكفي حتى لا تلمس الطعام. دفعات صغيرة أيضا التأكد من أن درجة حرارة الزيت يعود إلى درجة الحرارة بسرعة أكبر. بعد إزالة دفعة من الطعام، والانتظار حتى يعود النفط إلى درجة الحرارة قبل إضافة المزيد من الطعام.
• استنزف الطعام المقلي على المناشف الورقية أو على الرف مباشرة بعد إزالته من الزيت الساخن.
• للحفاظ على الطعام ساخنا أثناء طهي الطعام اللاحق، ضع ورقة الخبز مع المناشف الورقية وسخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. حرك الطعام المقلي إلى ورقة الخبز المبطنة في الفرن.
• حافظ على الزيت المستخدم لسمك القلي المنفصل عن الزيت المستخدم في الأطعمة الأخرى.
• يبرد المرشح زيت الطهي المستعمل ويخزن في حاوية مغطاة في الثلاجة.
• قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!