إيسي كلاسيك فرينش بريوش وصفة

يعتبر بريوش واحدا من أكثر الخبز الفرنسي شهرة. هو على حد سواء خفيفة وحلوة بعد أيضا غنية بشكل لا يصدق في نكهة مما يجعلها واحدة من أكثر تنوعا الخبز ولذيذ مع كل من الأطعمة المذاق والحلو.

العجين بريوش هو عملي للغاية، وليس من الصعب جعل على الرغم من أنك قد ترغب في حفظ هذه الوصفة لصباح السبت أو بعد الظهر الطويل عندما يكون لديك وقت إضافي للالتزام إيقاع مهدئا من العجن، والبرد، والشكل، وارتفاع ، وأخيرا، خبز المطلوبة لصنع الخبز. الخطوة الأخيرة من تناول الطعام هي ممارسة في ضبط النفس، وهذه الروائح وصفة البريوش لا يصدق كما يخبز، وأنك لن تريد الانتظار.

بمجرد أن يبرد الخبز ليصبح دافئا بما فيه الكفاية، ضعه وقدمه مع الزبدة. وضع وعاء خاص من المحفوظة على الطاولة، إذا كنت ترغب، ولكن في الحقيقة ليست هناك حاجة. هذا البريوش هو علاج ممتاز مستقل وحده. بريوش هو أيضا لذيذ مع فوي غرا.

ما تحتاجه

• 2 3/4 أكواب طحين جميع الأغراض
• 1/4 كوب حليب جاف غير منزوع
• 3 ملاعق كبيرة من حبيبات السكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 3 بيضات، بالإضافة إلى صفار البيض 1، ضرب معا (البيض الأبيض محفوظة)
• 1/4 كوب ماء فاتر
• 10 ملاعق زبدة

- 2>>

كيفية جعله

باستخدام خلاط الوقوف مزودة بخلاط العجين، تخلط جميع المكونات معا على سرعة منخفضة لمدة 10 دقائق، حتى يصبح العجين ناعم ومرن. قد تستغرق هذه العملية مدة تصل إلى 15 دقيقة. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام آلة الخبز لجزء العجين من هذه الوصفة. اسمح للجهاز بإكمال دورة العجين بالكامل قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

جمع العجينة في مكان الكرة في وعاء كبير مدهون أو وعاء العجين، وتحول مرة واحدة إلى معطف العجين.

غطي الوعاء، ثم سمح للعجين بالارتفاع لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة الغرفة. . وهذا سوف ركلة بدء عملية التخمير لإعطاء بريوش نكهة التوقيع. تبريد العجين لمدة 8 ساعات على الأقل، أو بين عشية وضحاها. لا تسمح للعجين بالارتفاع لأكثر من 12 ساعة.

ضع العجينة المقطعة في مقلاة عميقة مدهونة، وغطها بشكل فضفاض بغطاء بلاستيكي مدهون بخفة، ثم سمح لها بالارتفاع لمدة 90 دقيقة إلى ساعتين حتى تضاعف حجمها. فرشاة العجين مع البيض البيض محفوظة.

سخن الفرن إلى 400F. خبز بريوش لمدة 10 دقيقة. دون فتح الفرن، خفض الحرارة إلى 350F، ومواصلة الخبز الخبز لمدة 30 دقيقة إضافية. ويتم الخبز عندما يقرأ ميزان الحرارة الرقمي 190F. إذا بدأ الخبز في اللون البني بسرعة كبيرة، قبل إجراء الاختبارات، قم بتغطيته بالرقائق لتجنب حرق البريوش. بالتناوب، خبز الخبز في 12 علب الكعك لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى يتم اختبارها.

اترك البرید الکبیر یبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق، أو لفات الفرشاة لمدة 5 دقائق، ثم قم بنقل الخبز إلی رف السلك لتبردھ.للحصول على أفضل نكهة والملمس، خدمته دافئة قليلا أو في درجة حرارة الغرفة في اليوم الأول. استخدام أي بريوش يوم من العمر في منطقتنا بريوش البودينغ وصفة الخبز فاتنة.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!