إيسي فرينش بين أو تشوكلات وصفة

تعد آم شوكولا واحدة من أشهر المعجنات الفرنسية، إلا أن ذكر الاسم يستحضر الإفطار الفرنسي مع القهوة الطازجة وهذه المعجنات طازجة ودافئة من الفرن كل ذهبية، وفقط متموج قليلا في الخارج، سويرلد في جميع أنحاء المعجنات زبدة، لذيذ الشوكولاته المذابة.

قد تبدو الوصفة شاقة، ولكن تأكد، أنها ليست كذلك. هناك خطوات بسيطة، والعجين أن بقية كثيرا حتى الوقت في العداد هو أقل بكثير مما كنت اعتقد. لا تحاول لهم، طازجة من الفرن أنها لا توصف.

- <>>

ما تحتاجه

• 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
• 1/2 كوب ماء فاتر
• 3 1/2 كوب طحين الخبز
• 1/2 كوب حليب < 1/3 كوب حبيبات السكر
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، ذاب وتبريده
• 1 1/2 ملعقة شاي ملح
• 1 كوب زبدة طرية
• 9 أوقية مر أو نصف حلو الشيكولاته، المفروم خشنا
• 1 بيضة
• 2 ملعقة طعام من الحليب

كيفية جعله

حل الخميرة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق. أضيفي دقيق الخبز والحليب والسكر والزبدة المذابة والملح إلى الخميرة المذيبة والماء وخلط العجينة بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبا. إذا كان العجين لزجة جدا، إضافة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق إضافية في وقت واحد، حتى العجين هو مجرد شركة بما فيه الكفاية لتشكيل دون الالتصاق.

شكل العجين في الكرة وغطاء فضفاضة مع التفاف البلاستيك. السماح للراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

قم بتدوير العجينة إلى مستطيل مقاس 10 بوصات مقاس 15 بوصة، ثم قم بتغطيته بشكل فضفاض وسمح للارتفاع لمدة 40 دقيقة.

فرشاة المستطيل مع الزبدة خففت ثم أضعاف العجين إلى الثلثين، مثل رسالة. لفة طويلة، مستطيل رقيقة مرة أخرى إلى الأصلي 10 بوصة بنسبة 15 الأشكال. أضعاف العجينة إلى الثلثين، مرة أخرى، ومن ثم تغطية العجين مع التفاف البلاستيك والسماح لها للراحة في الثلاجة لمدة 1 ساعة. كرر هذه العملية مرة أخرى.

باستخدام سكين حاد، قطع العجين إلى 12 مستطيلة. ترتيب 2 ملعقة صغيرة من الشوكولاته المفروم عبر واحدة من نهاية قصيرة من المستطيل وأضعاف ثلث العجين على الشوكولاته، نحو المركز. كرر العملية على الجانب الآخر من العجين، طيها فوق ودس نهاية تحت لخلق شكل أسطواني.

رتب كل من الألم النهائي بالشوكولاته على ورقة خبز مدهونة بخفة مع 1 1/2 بوصة على الأقل بين كل معجنات. تغطية لهم فضفاضة مع التفاف البلاستيك والسماح لهم أن يرتفع حتى تضاعف تقريبا في الحجم، حوالي 45 دقيقة إلى 1 ساعة.

سخن الفرن إلى 400F. خفقت البيض و 2 ملاعق كبيرة من الحليب معا لجعل غسل البيض. فرشاة غسل البيض عبر سطح كل المعجنات. اخبز المقلاة بالشوكولاتة لمدة 12 إلى 14 دقيقة، حتى تنفخ وبني ذهبي.

هذا الألم وصفة الشوكولاته يجعل 12 حصص.

أوبداتد بي إلين ليم

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!