سهلة وصفة البيض الكسترد (كريم المعجنات الاسبانية)

الاسبان مغرمون جدا من ميريندا يوميا، وجبة خفيفة بعد الظهر يتوقف فيها كثير من الناس في محل الحلويات المحلي للحلوى والقهوة لتضيء يومهم. ستلاحظ أن الكثير من الحلويات الإسبانية التقليدية مليئة الغنية، والكسترد دسم. وغالبا ما يكون هذا النمط الاسباني الكسترد البيض (المعروف أيضا باسم كريم المعجنات الإسبانية) بنكهة مع الحمضيات (الليمون أو البرتقال أساسا)، والقرفة في بعض الأحيان. هو الأكثر شيوعا ملء (جنبا إلى جنب مع الشوكولاته) في شعبية نابوليتانا المعجنات، وهو المعجنات شعبية جدا في جميع أنحاء إسبانيا.

- 1>>

كما يمكنك تمرير الملونة باستيليرياس (محلات الحلويات) في إسبانيا، سترى الكعك والمعجنات الجميلة في يعرض نافذة، وكثير منها لديها هذا النمط الاسباني الغنية الكسترد البيض مخبأة بين طبقات كعكة، أو داخل العجين المعجنات فليكي. طهاة في المنزل أيضا استخدام هذه الوصفة الكسترد الحلوى سميكة وسهلة لملء المعجنات مثل الكلاسيكية بونويلوس أو الباسك بانتكسينيتا الضرر.

هذه الإسبانية التقليدية وصفة البيض الكسترد هو الحل الأمثل لأي وصفة تقريبا أن يدعو إلى كريم المعجنات. هنا هو عطرية مع زيست الليمون والفانيليا والقرفة، ولكن يمكنك تجربة حقا مع النكهات المختلفة، وهذا يتوقف على المعجنات كنت تستعد.

ما تحتاجه

• 4 صفار البيض
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة طعام دقيق أبيض
• 2 كوب حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 1/2 قشر الليمون (المبشور)

كيفية جعله

هذا سهلة وصفة البيض الكسترد يجعل ما يقرب من كوبين من الكسترد (كريم المعجنات الاسبانية).

1. أولا، فصل صفار البيض من البيض. ضع يولكس و 1/2 كوب من السكر في قدر متوسط ​​وخفقت خفيفا معا. باستخدام ملعقة خشبية، والاستمرار في التحريك وإضافة الطحين. اجلس جانبا.
2. في وعاء صلصة متوسط، صب اللبن، مستخلص الفانيليا وقشرة الليمون المبشور. جلب ليغلي وإزالة من الحرارة. توتر خليط الحليب الساخن تدريجيا في المقلاة مع خليط البيض والسكر، واثارة باستمرار أثناء صب. ضع المقلاة على الموقد والحرارة ليترك على نار خفيفة، وحرص على عدم الغليان. تحريك باستمرار لمدة خمس دقائق.
3. إزالة الكسترد من الحرارة والسماح لتبرد لبضع دقائق. كما يبرد الكسترد، وإثارة في بعض الأحيان لمنع الجلد من تشكيل على القمة. بمجرد التبريد إلى درجة حرارة الغرفة، والبرد في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام.

أمثلة من الحلويات التي تستخدم كسترد بيض سهل مثل هذا الملء:

• ميليتوس (معجنات كريمة إسبانية)
• بونشي سيغوفيانو كيك

قيم هذه الوصفة لا أعجبك هذا على الاطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!