بومبرنيكل وصفة الخبز (يجعل اثنين من رغيف مستديرة)

هل سبق لك أن تساءلت عما إذا كنت يمكن أن تجعل الخاص جدا، الخبز بومبرنيكل محلية الصنع دون الإحباط من وصفة صعبة؟ جعل الخبز بومبرنيكل الخاصة بك من السهل جدا، وتكلف أقل من مخزن اشترى خبز بومبرنيكل. ما هو أكثر من ذلك، خبز المنزل خبز الأذواق أفضل وأكثر صحة بالنسبة لك. هذه الوصفة تجعل 2 صغيرة، رغيف مستديرة من الخبز بومبنيكل.

ما ستحتاج إليه

• 1 1/2 ملعقة كبيرة الخميرة الجافة النشطة
• 1 1/2 كوب ماء (دافئ)
• 1/2 دبس دبس
• 4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة تقصير < 2 ملعقة كبيرة بذور كاواي
• 2 3/4 أكواب دقيق الجاودار
• 3 أكواب طحين الخبز (تقريبا)
• كيفية جعله

في وعاء كبير، أضف الماء الدافئ والخميرة. يخلط الخليط حتى يذوب الخميرة.

1. 
   تحريك في دبس السكر، الملح، السمن، بذور الكورايا، دقيق الجاودار.
2. 
   مزيج من 2 كوب من دقيق الطحين. أضف ببطء دقيق الخبز المتبقي حتى يكون لديك عجينة يمكن تعجنها. يجوز لك أو لا تستخدم كامل كمية دقيق الخبز التي يتم طلبها، اعتمادا على المكونات الخاصة بك والطقس.
3. 
   أدر العجينة على لوح مطحون ودلك لمدة 5 دقائق تقريبا. إذا كان العجين لزجة جدا، دلك في المزيد من دقيق الخبز، ملعقة كبيرة في وقت واحد.
4. 
   

ضع العجينة في وعاء مدهون. الوجه العجين على ذلك أن أعلى هو أيضا مدهون بخفة.

1. 
   غطاء مع منشفة المطبخ نظيفة أو التفاف البلاستيك والسماح للعجين ارتفاع في دافئ، خالية من مشروع مكان لمدة ساعة أو حتى تضاعف في الحجم.
2. 
   لكمة أسفل العجين. تغطية مرة أخرى والسماح لها ترتفع لمدة 45 دقيقة أخرى.
3. 
   لكمة أسفل العجين مرة ثانية. تتحول إلى مجلس طحين أو سطح طفيفة وعجن لفترة وجيزة.
4. 
   قطع العجينة إلى النصف. شكل كل نصف إلى رغيف صغير مستدير.
5. 
   شحوم ورقة الخبز. رش ورقة مع الذرة، اختياري.
6. 
   ضع كل من الرغيف المستدير على ورقة الخبز، وغطاء، ودع العجين يرتفع لمدة 45 دقيقة أو حتى تضاعف في الحجم.
7. 
   خبز الرغيف في 375 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يبدو الخبز جوفاء عند استغلالها.
8. 
   إزالة من الفرن والسماح رغيف تبريد على الرف.
9. 
   يمكن أن تكون ملفوفة الرغيف في البلاستيك والمجمدة في وقت لاحق.
10. نصائح الخبز الخبز

تعلم كيفية جعل لفات مضفر مع هذه التعليمات المصورة.

حافظ على الخميرة المخزنة في وعاء محكم وفي الثلاجة. الحرارة والرطوبة والهواء يقتل الخميرة ويمنع عجين الخبز من الارتفاع.

للحفاظ على الخبز لينة، تخزين في كيس من البلاستيك.

لمنع الدبس من التمسك بملعقة القياس، ضع ملعقة صغيرة في كمية صغيرة من زيت الطهي.

جرة مفتوحة من دبس السكر تستمر لمدة سنة واحدة.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق.انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!