من السهل طباخ بطيء وصفة الدجاج والهليون

هذا الدجاج المطبوخ ببطء سهل مع الهليون يجعل وجبة عائلية لذيذة ومرضية مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة. إضافة سلطة مقشدة والبسكويت أو خبز قشور إذا كنت ترغب في ذلك.

كان طبق الدجاج والهليون في الصورة مع كريم من حساء البصل، ولكن يمكن أن يكون من الصعب العثور عليها. إذا كنت لا يمكن العثور على كريم مكثف من حساء البصل، واستخدام كريم من الفطر، وكريم من الدجاج، أو كريم من حساء الكرفس. استخدم الهليون الطازج أو المجمد في هذه الوصفة. استبدل قارئ واحد مرق الدجاج وكريم حساء البصل مع علبة من قشدة البروكلي وقشطة كريم الفطر مع نتائج جيدة جدا.

لا تتردد في تعديل الوصفة مع المكونات لديك في متناول اليد. يمكن استخدام مناقصات الدجاج بدلا من صدور الدجاج، أو استبدال الدجاج مع قطع قطع الديك الرومي. الدجاج و لحم الخنزير مزيج سيكون ممتاز في هذا الطبق. لا تتردد في استبدال حوالي 1/2 رطل من الدجاج مع كوب من لحم الخنزير المطبوخ مكعبات.

بدلا من الهليون، أضف 1 1/2 إلى كوبين من زهور القرنبيط الطازج على البخار، أو أضيفي 10 أوقية من البروكلي المجمد (المذاب). لمزيد من اللون والنكهة، إضافة بعض الجزر الطازجة مكعبات أو الجزر الصغيرة الطفل وطهيها جنبا إلى جنب مع الدجاج.

ما ستحتاج إليه

• 1/1/1 جنيه من الدجاج المخلوط (حوالي 4 إلى 6 نصفين)
• 1/2 كوب دجاج
• 1 (10 1/2 أوز) يمكن أن يكون حساء البصل
• اختياري: 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الطرخون المجففة
• 1 ملعقة صغيرة من توابل الفلفل الليموني (أو أي نوع آخر من توابل الأعشاب)
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• داش الفلفل الأسود (أو الذوق)
• 1 حزمة الهليون (أو 10 أوقية من الهليون المجمد، ذوبان)
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد
• اختياري : اللوز المحمص أو فتات الخبز (أنظر أدناه)
• اختياري: جبن البارميزان المبشور أو المقشر

كيفية جعله

1. قطع الدجاج الدجاج إلى قطع ووضعها في طباخ بطيئة.
2. في وعاء، والجمع بين مرق الدجاج، والحساء المكثف، الطرخون، والتوابل الفلفل الليمون. تحريك لمزج. صب الخليط على الدجاج،
3. تغطية وطهي لمدة 4 إلى 6 ساعات على انخفاض. يجب أن يكون الدجاج العطاء وطهيها جيدا. تذوق وإضافة الملح والفلفل، حسب الحاجة.
4. قطع الهليون إلى أطوال 1 بوصة وإضافته إلى الدجاج.
5. في وعاء صغير، الجمع بين نشا الذرة والماء البارد. يحرك حتى يصبح الخليط على نحو سلس.
6. تضاف خليط نشا الذرة إلى القدر ويقلب بلطف.
7. أدر الوعاء إلى الأعلى واستمر في الطهي لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة أطول، أو حتى يصبح الهليون عطاءا، والسوائل سميكة.
8. قدم ساخنة مع المعكرونة أو الأرز. مقبلات مع اللوز المحمص أو فتات الخبز أو جبن البارميزان كما هو مطلوب.

نصائح

بوتري توستد فتات الخبز: تمزيق 2 شرائح من الخبز إلى قطع صغيرة ووضعها في الطعام المعالج. نبض لجعل الفتات الخشنة. إرم الفتات مع ملعقة كبيرة من الزبدة (أو زيت الزيتون) وقليصة من الملح. ضع مقلاة على نار متوسطة. إضافة فتات الخبز ويطهى حتى البني الذهبي، التحريك والقذف باستمرار.