سهلة الخضار سلطة بابايا وصفة

سلطة البابايا التايلاندية، وتسمى أيضا "سوم توم" أو "سوم تام" هو طبق جانبي مرح وحار. على الرغم من أن في المطبخ التايلاندي، سلطة البابايا هو طبق بيسيتاريان عادة ما تكون مع صلصة السمك والروبيان، وهذا نباتي (ونباتي!) سوم وصفة توم لديها الكثير من نكهة كذلك. ويستخدم صلصة الصويا بدلا من صلصة السمك، وأنك لن تفوت الروبيان مع جميع المكونات محكم خيالي الأخرى، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والطماطم الكرز، والفول السوداني المحمص لكثير من أزمة.

إذا كنت تفضل طبق سبيسير، يمكنك إضافة المزيد من تشايلز، ولكن إذا كنت تستخدم الفلفل الحار التايلاندية الصغيرة، فهي ساخنة بشكل خادع لحجمها، لذلك أوصي بشدة أن لا إضافة أكثر من ثلاثة المجموع إلا إذا كنت متأكدا من أنك تعرف ما تفعلونه!

لاحظ أننا الغربيين عادة ما يعتقدون من البابايا كما لينة، الناضجة والبرتقالي اللون الفاكهة الاستوائية، ولكن هذا الطبق هو مع البابايا الخضراء غير ناضجة، وهي شركة، الأخضر على الخارج ولون مصفر شاحب في الداخل. قد تحتاج إلى التوقف عن طريق البقالة الآسيوية من أجل العثور على البابايا الخضراء، ومهما فعلت، لا تحاول جعل هذه الوصفة مع البابايا ناضجة! انها لن تعمل فقط!

انظر أيضا: وصفات طعام نباتية أكثر سهولة في محاولة

ما ستحتاج

• 2 كوبس شركة البابايا الخضراء (المبشور، وليس بما في ذلك الجلد)
• 1/4
• 1/4 كوب الجزر (المبشورة)
• 1/4 كوب الملفوف (شرائح في شرائح رقيقة)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 8-10 الطماطم (شرائح إلى نصف) )
• 2 فصوص الثوم (مفروم)
• 1 أو 2 صغير تايلاندي أخضر أو ​​أحمر تشيليس (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة من الليمون أو عصير الليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر الخام (أو 1 ملعقة صغيرة من العسل أو الصبار نكتار)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة الفول السوداني المحمص
• الخس (اختياري)

كيفية جعله

1. الجمع بين جميع المكونات، باستثناء الفول السوداني وإرم جيدا. الهريس جنبا إلى جنب مع هاون ومدقة، إذا كان ذلك ممكنا. البرد لمدة 2 ساعة على الأقل إذا كان لديك الوقت.
2. أضيفي الفول السوداني وقدمي البرد على سرير من الخس إذا أردت.

استمتع سلطة سوم تام نباتي الخاص بك!

تقليديا، يتم خلط الثوم والشيليس معا أولا مع هاون ومدقة، ثم يضاف الجير. بعض الناس تحطيم الفول السوداني كذلك، في حين أن البعض الآخر يضيف الفول السوداني في الماضي حتى لا يتم سحقهم.

ثم تحطم الطماطم طفيفة قبل إضافة في بقية المكونات.
في تايلاند، وعادة ما يأخذ صانع سوم توم طعم الصلصة لضبط التوابل، إذا لزم الأمر، وإذا كنت تشتري سلطة البابايا من بائع الشارع، وأنها سوف غالبا ما نقدم لك طعم جدا قبل التعبئة عليه بالنسبة لك أو تصفيح ذلك.

انظر أيضا: المزيد من الأفكار الإبداعية سلطة النباتي و نباتي

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق.انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!