فينا مع وصفة كوريزو والجبن الأزرق

Fainá هو خبز فطير مجمد (مرتبط بالخبز المسطح الإيطالي) مع دقيق الطماطم (غاربانزو فول) (الحمص). وتشتهر فينا بشعبية كبيرة في كل من الأرجنتين وأوروغواي. وغالبا ما يكون بمثابة مرافقة للبيتزا (بيتزا كابالو). هذا الإصدار من فاينا - تصدرت مع السجق كوريزو والجبن الأزرق والسبانخ - يجعل فاتح الشهية كبيرة، وهو بديل خالية من الغلوتين للبيتزا العادية.

Fainá سريعة جدا وسهلة لجعل، ويمكنك العثور على دقيق غاربانزو الفول في العديد من مخازن المواد الغذائية الطبيعية.

ما ستحتاج إليه

• 2 1/2 كوب من دقيق الجاربانزو
• ملعقة صغيرة من الملح
• 7 ملاعق من زيت الزيتون
• اختياري: 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان
• 1/2 ملعقة صغيرة طازجة
• 2 كوب ماء
• 4 سجق كوريزو صغير (أو كبير 1)
• 1 كوب تمزيقه أوراق السبانخ الطازجة
• 4-6 أوقية تفتت الجبن الأزرق

--2>>

كيفية جعله

1. خفقت دقيق الفول غاربانزو جنبا إلى جنب مع الملح، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، جبن البارميزان، وكمية سخية من الفلفل الأسود الأرض.
2. خفقت في 1 3/4 أكواب من الماء حتى مختلطة جيدا. جانبا لمدة نصف ساعة تقريبا، للسماح للدقيق امتصاص بعض من الماء.
3. قم بإزالة الأغلفة من النقانق وتقطيع النقانق. طهي النقانق في مقلاة حتى تصبح ملونة جيدا، مضيفا ملعقة كبيرة أو حتى من الخضروات أو زيت الزيتون إذا كانت الشائكة. إزالة النقانق إلى لوحة واصطف مع المناشف الورقية لتبرد.

1. سخن الفرن إلى 450 درجة. عندما يكون ساخنا، ضع 4 ملاعق طعام متبقية من زيت الزيتون في 12 بوصة بيتزا عموم، والحرارة في الفرن حتى حار جدا.
2. تحريك المزيد من الماء في الخليط إذا لزم الأمر، حتى الخليط هو مجرد رقيقة بما فيه الكفاية لصب. إزالة بعناية عموم البيتزا الساخنة من الفرن، وتصب الخليط في المقلاة. وينبغي أن تجعل رقيقة (حوالي 1/4 بوصة) طبقة. مكان في الفرن والخبز حتى fainá هو مجرد ذهبية ومتموج (حوالي 8-10 دقائق). إزالة من الفرن وأعلى مع السجق والسبانخ والجبن الأزرق المتفتت. العودة إلى الفرن لبضع دقائق أطول، حتى يبدأ الجبن الأزرق في الذوبان والسبانخ هو مجرد ويلتينغ.
3. قطع إلى قطع وخدمة.

ملاحظة: يمكنك استخدام وعاء أصغر لجعل سمكا فينا، والتي سوف تحتاج وقتا أطول قليلا الخبز.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!