A فستيف فيجيتاريان سوكوت مينو ويث ريسيبس

بوترنوت سكواش أند ليك لاساجنا. ميري روتكوفيتز

يعد مهرجان سوكوت الذي يستمر أسبوعا واحدا من ثلاثة عطلات رئيسية للحصاد تعبر عن التقويم اليهودي. من الناحية المثالية، يتم الاستمتاع بوجبات الطعام في السكة - مسكن مؤقت يعني استحضار الأكواخ الصحراوية التي عاشها الإسرائيليون بعد خروج مصر من مصر. لكنهم يقصدون أيضا أن يغيبروا عن الأذهان الأكواخ الزراعية التي انتقل إليها المزارعون اليهود خلال موسم الحصاد، حالما تم الاستيلاء عليها في أرض إسرائيل.

حتى إذا كنت تتمتع عادة اللحوم أو الأسماك لوجبات عطلة، سوكوت هو … المزيد من الوقت المثالي لمحاولة قائمة نباتية احتفالية على لحجم. هذا واحد الموسمية يمكن أن تشمل قليلا من الألبان إذا كنت تميل إلى استخدامه، ولكن يمكن أيضا أن تكون تماما باريف ، في حال كنت مسلية الضيوف النباتي، أو ترغب في دمج بعض اللحوم في قائمة طعام.

• 01 أوف 06 مياه نباتية شله (باريف)

  

  مابل غلازد شالاه. © ميري رتكوفيتز

  تشالا صنع بدون بيض؟ انها ليست فقط قابلة للتنفيذ، انها لذيذ تماما! هذا النباتي المزجج القيقب المياه تشالا هو عجب - الأرغفة هي متقشرة، مبهجة مطاطية، ومن المرجح جدا أن تختفي بحلول نهاية الوجبة.
• 02 أوف 06 بصل كراميلد، شمر، و شوربة الفطر (باريف)

  

  بصل بالكراميل و شوربة الفطر من كوشنر كوشر الجديد. © ميري رتكوفيتز

  الفطر لديها قدرة مذهلة لإضافة الكثير من نكهة لذيذة لأبسط وصفات. مؤلف كتاب الطبخ كيم كوشنر يستخدمها للاستفادة الكاملة في هذا الشوربة البصل، الشمر، وشراب الفطر، الذي يظهر في الكوشير . انها بداية أنيقة، مثالية ل ويتينغ الشهية.

  إذا كنت ترغب في شيء أكثر تقليدية قليلا، وهذا لا الدجاج ماتزو الكرة الحساء هو خيار لطيف.

• 03 من 06 بوترنوت الاسكواش والكراث لازانيا (الألبان أو باريف)

  

  بوترنوت الاسكواش والكراث لاساجنا. ميري روتكوفيتز

  عندما كنت تناول الطعام في الهواء الطلق في الهواء سقوط بارد، لا شيء يتفوق على قدرة الغذاء الراحة لتدفئة لكم الحق. سوك-كامل من اسكواش الشتاء المحمص يقترن بكاميل الكراث، وهذا بوترنوت الاسكواش والكراث لاكاجنا يضع تدور أنيقة على أجرة إلى الأضلاع الأجرة، وانها لذيذة بما فيه الكفاية للحفاظ على عشاق اللحوم سعيدة.
• 04 أوف 06 الفاصوليا الخضراء مع بيكانز وتاريخ شراب (باريف)

  

  الفاصوليا الخضراء مع البقان والشراب التاريخ. © ميري روتكوفيتز

  يتم التعامل مع الفاصولياء الفاصوليا العريضة مع المذاق السريع مع زيت الزيتون والثوم قبل أن يتم قذفها مع البقان المحمص ورذاذ من شراب التاريخ في هذا الجانب الخضري بسيطة مخادعة. إذا كنت قد حصلت على الضيوف القادمة، قد ترغب في مضاعفة وصفة - مرة واحدة الناس تبدأ على هذه، فإنه من السهل أن المحراث من خلال طبق.

  تابع إلى 5 من 6 أدناه.
• 05 أوف 06 هيرلوم سلطة الطماطم مع جبنة الماعز والجرجير (الألبان، عيد الفصح)

  

  الإرث الطماطم، جبن الماعز، وسلطة أروجلا. ميري روتكوفيتز

  يتميز آخر طماطم الإرث الصيف في هذه السلطة تتألف من الجرجير الماعز والجبن الماعز. وإذا كانت الطماطم (البندورة) هي بالفعل خارج الموسم في منطقتك، فإن سلطة روما هذه مع الطماطم المجففة والشمس هي خيار آخر لطيف.

• 06 من 06 كعكة الجزر (باريف)

  

  كعكة الجزر مع كريم الجبن صقيع. © ميري رتكوفيتز

  كعكة الجزر هو وسيلة لذيذة لحمل موضوع الحصاد الخريف من خلال الحلوى. انها لطيفة خدم منفردا مع الغبار من مسحوق السكر، ولكن حتى أفضل مع طبقة فاتنة من صقيع الجبن كريم. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الأشياء تماما الألبان مجانا، يمكنك جعل نسخة نباتي من نفس صقيع مع جبنة كريم باريف.