الدليل النهائي لمجموعات نكهات الفواكه

قد تفاجأ على الفواكه التي تعمل معا بشكل جيد كما كنت استكشاف واحد ميكسولوجيستس دراسة واسعة من تركيبات نكهة الفواكه. دانيال جريل / جيتي إيماجيس

العديد من الفواكه لها رفيق نكهة طبيعية: التفاح والقرفة والفراولة والموز والكرز والفانيلا. ونحن نعلم ونحب هذه الاقتران لأنها مألوفة ونحن نستخدمها في كل وقت في طعامنا والمشروبات. ولكن هناك المزيد من هناك واكتشاف تركيبات نكهة جديدة هو نصف متعة خلط المشروبات.

سواء كنت متذوق الكوكتيل، نادل المهنية، أو خلاط الشراب في مهدها، هذه الدراسة من نكهات الاقتران هو مورد قيمة.

تم إنشاؤه من قبل ميكسولوجيست الأوروبي، همبرتو ماركيز الذي تم تطوير الكوكتيلات الإبداعية مع الأذواق الفريدة لسنوات عديدة.

ماركيز 'أوكالبتوس مارتيني هو شستوبر وله التوت البري الفول السوداني الزبدة هوت الروم وصفة هو فرحة الشتاء. نعم، الكافور، وزبدة الفول السوداني … إذا كان هذا لا تحصل على التفكير، وأنا غير متأكد ما سوف.

دراسة ميكسولوجيست للنكهات الاقتران

ليس فقط كان ماركيس مبتهجين مع نكهة حقيقية الخبرات في الحانات مثل حظر التجول الخاص به في كوبنهاغن، وقد حققت في نقاط نكهة أدق. دراسته للنكهات الاقتران هي واحدة من الأكثر شمولا من أي فرد ولا جدال فيه جديرة بالملاحظة.

بعض نكهات الفواكه تعمل بشكل أفضل مع الآخرين والعديد من هذه التوصيات مثيرة للدهشة. على سبيل المثال، هل تعتقد أن الرمان والخيار يمكن خلطهما في مشروب واحد؟ هل عبرت مزيج الموز والبندق عقلك؟

في دراسته الموسعة، تجاوز ماركيز الفواكه الشائعة مثل التفاح والبرتقال والتوت. كما يشارك معنا أفكاره على الفواكه أكثر غرابة مثل فيجوا، البرسيمون، و توماتيلو. هذه هي المكونات تحديا خاصة، وخاصة إذا كان لديك القليل من الخبرة معهم. أين تبدأ؟

كيفية استخدام توصيات الاقتران

عالم الكوكتيل مليء بالتجريب. لدينا الآلاف من المكونات للاختيار من بينها، وهذا يؤدي إلى المزيد من الاحتمالات لأنها مجتمعة في المشروبات لدينا. إذا كنت غريبة عن أين تبدأ مع فاكهة جديدة أو كيفية فرح واحد أن مألوفة جدا، واستخدام دراسة ماركيز لإرشادك في اتجاه معين.

النكهات تلعب قبالة بعضها البعض بطرق غير عادية جدا، وقد فعلت ماركيس الكثير من العمل الشاق بالنسبة لنا. إلهام كثيرا في هذه القائمة، لذلك استكشاف ذلك ومحاولة بعض من الاقتران في حين تطوير وصفات الكوكتيل الخاصة بك. سوف يفاجأ في العديد من النتائج.

هذا الدليل لا يقتصر على الكوكتيلات والمشروبات المختلطة. ويمكن أيضا أن تستخدم مع وصفات الطعام وعند الاقتران الطعام مع المشروبات.النقطة هي أن تركيبات تعمل معا بشكل جيد وما عليك أن تقرر معهم هي لعبة عادلة. المتعة والتمتع المغامرة!

فافوريت فافور فلافير بيرينغس

سنبدأ دراستنا من تركيبات نكهة مع بعض من الفواكه الأكثر شيوعا. هذه هي الثمار التي تجعل مظهر في المشروبات لدينا في معظم الأحيان. في حين أننا نعتقد أننا نعرف ما يمكن توقعه، وغالبا ما يكون هناك انتظار مفاجأة.

أبل أزواج جيدا مع: الكراميل والهيل والكستناء والقرفة والحمضيات، التوت البري، الكشمش، الزنجبيل، البندق، المانجو، القيقب، روزماري، الجوز

• استكشاف كوكتيل أبل

أزواج المشمش جيدا مع: اللوز والفلفل الأسود والكراميل والهيل والزنجبيل والبندق والعسل والبرتقال والخوخ والفانيلا والبرقوق سوترنيس والنبيذ

• استكشاف كوكتيل المشمش

أزواج الموز جيدا مع: براندي، الكراميل، الكرز، الشوكولاته، القرفة، القهوة، رم الظلام، الزنجبيل، البندق، العسل، ماديرا النبيذ، المانجو، دبس السكر، البابايا

• استكشاف كوكتيل الموز

بلاك بيري أزواج جيدا مع: المشمش، الفلفل الأسود، الشمبانيا، القرفة، الحمضيات، البندق، الليمون، التوت الأخرى، الخوخ، البرقوق، النبيذ الخمر

• استكشاف مجموعة كوكتيل بلاك بيري

أزهار التوت جيدا مع: لويزة الليمون، التوت الأخرى، الهيل، المانجو ، الليمون، البندق، الزنجبيل، التين، الخزامى، الحمضيات الأخرى

• استكشاف مجموعة كوكتيل العنبية

الكرز المشمش والفلفل الأسود والشوكولا والحمضيات والنكتارين والخوخ والبرقوق والنبيذ والفانيليا

• تعرف على مسكرات ماراسشينو
• تعرف على الكرز هيرينغ المسكرات
• الحقيقة حول ماراسشينو الكرز < أزواج جوز الهند مع:

الموز، الجوز البرازيلية، الكرمل، الشوكولاته، الحمضيات، أوراق الكافير، الليمون، الأناناس، الفواكه الاستوائية الأخرى استكشاف كوكتيل جوز الهند مجموعة

• التوت البري أزواج جيدا مع:

التفاح، والشوكولاته، والقرفة، والحمضيات، والمانجو، والنعناع، ​​والكمثرى استكشاف مجموعة كوكتيل التوت البري

• أزهار العنب جيدا مع:

براندي والشوكولاته والحمضيات والزنجبيل والزبيب استكشاف مجموعة كوكتيل العنب < غرابفرويت أزواج مع:

• ريحان، الفلفل الأسود، الكرمل، الحمضيات، النعناع، ​​روزماري، الزعتر، الفاكهة الاستوائية، الفانيلا

استكشاف مجموعة كوكتيل الجريب فروت أزواج الليمون جيدا مع:

• التوت، الفلفل الأسود، الهيل، الكرز، الحمضيات، الزنجبيل، النكتارين، الخوخ، البرقوق، الكمثرى الشائك، الفواكه الاستوائية t

تعلم كيفية جعل عصير الليمون الطازج أزهار الجير جيدا مع:

• التفاح، التوت، الكرز، الزنجبيل، البابايا، البرقوق، الفراولة، الفاكهة الاستوائية

تعلم كيفية جعل الجير ودية > تعلم كيفية عصير الحمضيات أزهار البطيخ جيدا مع:

• التوت، الشمبانيا، الحمضيات، الليمون، الليمون لويزة
• استكشاف مجموعة كوكتيل البطيخ

أزواج البرتقال جيدا مع: اللوز، الريحان ، التوت، البراندي، الكرز، الشوكولاته، الكزبرة، القرفة، القهوة، التوت البري، التين، الزنجبيل، العنب، البندق، النعناع، ​​جوز الطيب، البرسيمون، الأناناس، الفانيليا

• استكشاف كوكتيل كوكتيل البرتقال

> اللوز، التفاح، الكرمل، الكستناء، الشوكولاته، القرفة، الحمضيات، الزنجبيل، البندق، نبيذ بورت، الفانيلا، الجوز استكشاف مجموعة كوكتيل الكمثرى

• الأناناس أزواج جيدا مع:
• الريحان، الكرمل، الكزبرة، جوز الهند، الماكاداميا، روزماري، الروم، الفاكهة الاستوائية

استكشاف كوكتيل الأناناس كولي أزهار الرمان مع:

• التفاح والحمضيات والخيار والنعناع والفواكه الاستوائية

استكشاف كوكتيل الرمان تعلم كيفية جعل غرينادين الخاصة بك

• التوت أزواج جيدا مع: > المشمش والقرفة والحمضيات والزنجبيل والليمون والنكتارين والتوت الأخرى والخوخ والبرقوق والراوند والزعتر والفانيليا

استكشاف مجموعة كوكتيل التوت تعرف على تشامبورد بلاك توت الليمون

• الفراولة أزواج جيدا مع:
• التفاح، الفلفل الأسود، الشوكولاته، الحمضيات، الكزبرة، النعناع، ​​الراوند، الفانيلا

اكتشف مجموعة كوكتيل الفراولة مجموعة نكهة الفواكه الغريبة

• أقل شيوعا في المشروبات المختلطة، أن تبدأ إذا كنت تأتي عبر واحدة من هذه الفواكه.قد تلتقط عينيك في السوق، ولكن كيف يمكنك إضافتها إلى كوكتيل؟ سوف تجد بسرعة أن هذا هو دليل لا تقدر بثمن لخلط الفواكه أكثر غرابة وأقل استخداما في المشروبات الخاصة بك.
• أزواج الكمثرى الآسيوية جيدا مع:

اللوز والتفاح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والعسل وماكداميا وجوزة الطيب والزبيب والفانيليا أزواج البرتقال الدم جيدا مع:

• اللوز، الهيل، الشوكولاته، القرفة والقرنفل والقرنفل والتين والزنجبيل والعسل وغيرها من الحمضيات

الكشمش، الأسود والأحمر، أزواج جيدا مع:

كاسيس، الشوكولاته، الحمضيات، رم الظلام، ميناء النبيذ، سلو الجن

أعرض نفسك ل كريم دي ألدربيري أزواج جيدا مع:

المشمش، التين، العسل، الليمون، اليوسفي، التوت الأخرى، الخوخ، البرقوق فيجوا أزواج جيدا مع:

الموز، التوت، القرفة، الحمضيات ، المانجو، الفانيلا تيجو مع فلفل أسود

• اللوز، الفلفل الأسود، القرفة، الحمضيات، البندق، الكمثرى، نبيذ بورت، الفانيلا

> الحمضيات والبندق والعسل والتوت الأخرى والشوكولاتة البيضاء جوافة أزواج جيدا مع:

الحمضيات، جوز الهند، التوت، أوراق الكافير، الأناناس والفراولة والفواكه الاستوائية الكيوي باي رسي جيدا مع:

التفاح والموز والتوت والكرز والحمضيات وجوز الهند والمانجو والفواكه الاستوائية اكتشاف كوكتيلات الكيوي كبيرة

• كومكوات أزواج جيدا مع:

التوت والكرز والشوكولاته والقرفة والقهوة ، البرسيمون، البرقوق ليشي أزواج جيدا مع:

الحمضيات، الزنجبيل، العنب، الفاكهة الاستوائية، الفانيليا تعلم المزيد عن الليكيور الليشي وصنع بنفسك

الماندرين أزواج جيدا مع: الهيل، الكرز، الشوكولاته، القرفة، القهوة، التين، الزنجبيل، جوزة الطيب، الفواكه الاستوائية، الفانيلا، الينسون

• المانجو أزواج جيدا مع:

التفاح والموز والتوت والكراميل والحمضيات وجوز الهند والبطيخ ، فانيليا استكشف مجموعة كوكتيل المانجو

أزهار البابايا جيدا مع: الحمضيات والفلفل الأسود والجير والمانجو والفواكه الاستوائية

• أزواج البرسيمون جيدا مع التفاح

، الفلفل الأسود، القرفة، الحمضيات، الكمثرى، الكمثرى أزهار البرقوق جيدا مع:

اللوز والقرفة والحمضيات والكستناء والفلفل الأسود والبندق والعسل والميناء والنبيذ والفانيليا

• الحمضيات، الجير، توماتيلو، الفاكهة الاستوائية

راوند أزواج جيدا مع: التفاح والمشمش والتوت والفلفل الأسود والحمضيات والزنجبيل والنيكتارين والخوخ والبرقوق والفراولة

ديسكوفر توماتيلو أزواج جيدا مع:

التوت والحمضيات والمانجو والكمثرى الشوكي والفواكه الاستوائية أزواج نكهة الجوز

في كثير من الأحيان، لا يبدأ البحث الاقتران مع الفاكهة، ولكن مع الجوز والتي غالبا ما تأتي في شكل المسكرات، شراب، أو غيرها من المحليات. لعكس لفات، وضعت ماركيس بعض الاقتراحات لتلك النكهات جوزي وبعض هذه خلق الأذواق رائعة. أزواج اللوز جيدا مع:

التفاح والمشمش والموز والكراميل والكرز والقهوة والتين والعسل والبرتقال والخوخ والكمثرى والبرقوق تعرف على أماريتو المسكرات

• جعل أماريتو المسكرات < أزهار الكستناء مع:

التفاح، الكرمل، الشوكولاته، القهوة، الكمثرى، الفانيلا تعرف على اختيار الكستناء و التخزين

أزواج البندق جيدا مع:

التفاح، المشمش، الموز، التوت، ، الكرز، الشوكولاته، الحمضيات، التين، اليوسفي، الخوخ، الكمثرى، البرقوق

تعرف على فرانجيليكو وغيرها من البندق الجوز أزواج جيدا مع:

• التفاح والمشمش والموز والكراميل والشوكولاته والقرفة والنيكتارين ، الخوخ، الكمثرى، البرقوق، الروم
• تعلم المزيد عن تخزين الجوز واختياره

الأعشاب والتوابل والمزيد من تركيبات النكهة بالإضافة إلى الفواكه والمكسرات، نستخدم أيضا بعض الأعشاب والخضروات في مشروباتنا.هذه هي قائمة قصيرة من تركيبات نكهة وبداية فقط. لاستكشاف حقا إضافة الأعشاب إلى المشروبات المختلطة، وقراءة الأعشاب والتوابل ماركيس في ميكسولوغي. انها ممتازة دليل الاقتران ممتازة مليئة النصائح القيمة.

• أزهار الجزر مع:

اليانسون، براندي، القرفة، الزنجبيل، جوزة الطيب، الجوز اكتشاف الكوكتيلات الجزر كبيرة

• أزهار الكزبرة (الكزبرة) جيدا مع:

المشمش، التوت، الكرز، الحمضيات ، نكتارين، الخوخ، البرقوق، الفاكهة الاستوائية أزواج الزنجبيل جيدا مع:

• اللوز والتفاح والمشمش والموز والتوت والجوز البرازيل والكراميل والشوكولاتة والحمضيات وجوز الهند والعنب والبندق والفواكه العاطفة والخوخ،

تعلم المزيد عن زنجبيل الليكور

جعل شراب الزنجبيل الخاص بك

كافير ليف أزواج جيدا مع: الموز، الحمضيات، جوز الهند، الليمون، الفاكهة الاستوائية، البطيخ > أزهار الليمون جيدا مع:

• الكرز والتوت والحمضيات وجوز الهند والزنجبيل والجوافة وأوراق الكافيار وجوز الهند والفواكه الاستوائية والفانيلا