فطائر الذرة الحلو الطازجة - وصفة سهلة

هذه الفطائر سهلة الذرة والحلو والحساسة، وأنها وسيلة رائعة لاستخدام الذرة الحلوة الطازجة مرة واحدة من التشويق تناول الذرة الحلو الموسمية الطازجة قد ارتديت قليلا وكان لديك الخاص بك ملء الذرة على الكوز. تقدم هذه الفطائر عادي أو مع الصلصة الفريسكا حار، صلصة الكزبرة، أو صلصة ركلة أخرى لتسليط الضوء على حلاوة بهم.

إذا لم تكن قد جعلت الفطائر من قبل، والحصول على استعداد لاكتشاف طريقة ديليسيوسو لطهي الخضار الطازجة.

لا تتردد في مضاعفة هذه الوصفة، لمزيد من المتعة ضحك.

ما تحتاجه

• 4 آذان الذرة الحلوة (أو 2 كوب حبات الذرة)
• 1 بيضة
• 2 ملعقة طعام طحين
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر < جعله

قطع حبات الذرة من الكوز إلى وعاء كبير. * (ملاحظة: للحصول على فطير كريميير، وقطع حبات من 2 آذان واستخدام مبشرة حفرة كبيرة لصب حبات من 2 آذان أخرى.)

1. نقل حبات إلى جانب واحد من وعاء وإضافة البيض. ضرب البيض مع شوكة على هذا الجانب من وعاء حتى يتم الجمع بين البيض والصفار، ثم الجمع بين حبات الذرة والبيض للضرب. رش الخليط مع الدقيق والملح ويقلب لتجميع كل شيء بدقة. تغطية والبرد لمدة 30 دقيقة. هذا الوقت المثلج هو المفتاح لأنه يعطي الطحين فرصة لاستيعاب بعض من البيض ويتيح الخليط تسوية، سماكة الخليط وجعل الفطائر أكثر تشبه الفطائر).

قم بتسخين طبقة سخية من الزيت (حوالي 1/4 بوصة عميقة) في مقلاة كبيرة أو وعاء فوق حرارة متوسطة إلى 350F إلى 375F: سقط القليل من الخليط في المقلاة يجب أن يكون أزيز فورا.

1. وضع ملعقة سخية من الخليط في المقلاة وتسطح قليلا مع الجزء الخلفي من ملعقة. يجب أن تكون قادرة على تناسب حوالي أربعة الفطائر في مقلاة كبيرة في وقت واحد. طهي حتى يتم تقليم الفطائر على جانب واحد، والوجه، ويطهى حتى تكون البني على الجانب الآخر، حوالي 4 دقائق لكل جانب. نقل الفطائر إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية أو مجموعة رف التبريد على ورقة الخبز لاستنزاف، وتكرار صنع المزيد من الفطائر مع الخليط المتبقية. يخدم على الفور، أو الدفء في فرن تسخينها إلى 250F (أن قال، هذه هي حقا أفضل عندما تؤكل على الفور!).
2. العثور على المزيد ديليسيوس كورن ريسيبس هنا.

* أفضل وأقل طريقة فوضوي لقطع حبات من آذان الذرة بسيطة: تعيين نهاية واحدة من الأذن في وعاء كبير وقطع حبات قبالة، وقطع الكوز وبعيدا عن نفسك. هذا الأسلوب يتيح لحبات تقع في وعاء والوعاء للقبض على وتوقف أي طيات العصير. كما كنت تعمل مع آذان متعددة، قد تحتاج إلى نقل حبات خفض إلى جانب واحد من وعاء أو آخر لإفساح مجال لخفض بشكل صحيح، ولكن هذا يستحق الجهد لتجنب وجود حبات الذرة تحلق في جميع أنحاء المطبخ!