خطوة خطوة الطازجة التايلاندية صيف رولز وصفة

جعل ماريناد. ششميت

المكونات:

(يخدم 2 لتناول العشاء أو 4 كمقبلات)

1 حزمة من مغلفات الأرز المجففة الكبيرة أو مغلفات اللف الربيعي (المعروفة أيضا باسم "ورقة الأرز")، / 999 <1> كوب الشاي السخي الدجاج، الأرض أو مقطعة إلى شرائح، أو 1 كوب الكريمة شركة أو التوفو شركة إضافية، مقطعة إلى شرائط
1/4 كوب العسل السائل
2 ملعقة كبيرة صلصة السمك (متوفر في
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 الفلفل الحار الطازج، … المزيد مفروم، أو 1-2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار (حذف إذا كنت تفضل
1/4 كوب النبيذ الأبيض أو النبيذ الأبيض الطبخ
3-4 أوقية المعكرونة الأرز المجفف رقيقة - نوع الشعيرية
1/2 كوب الريحان الطازجة
1 كوب الكزبرة الطازجة
4 البصل الأخضر، مقطعة بشكل طولي (إلى قطع شبيهة بعصا الثقاب)
2 كوب خس (أي نوع)، مفروم

قم بتناول المخللات من خلال الجمع بين العسل السائل وصلصة السمك وعصير الجير الطازج والفلفل الحار أو صلصة الفلفل الحار (إذا كنت تستخدم). مزيج هذا مع الدجاج أو التوفو وتجنب جانبا.

تابع إلى 2 من 10 أدناه.

02 من 10

نقع الأرز المعكرونة.

تمرغ شعيرية الأرز. D. سشميدت

ضع وعاء من الماء على الموقد. جلب إلى قرب يغلي وإضافة الشعيرية الأرز الشعيرية. إيقاف تشغيل موقد. السماح للشعيرية لامتصاص في الماء الساخن بينما تذهب إلى الخطوة التالية.

تابع إلى 3 من 10 أدناه. 03 من 10

تحريك الدجاج أو التوفو.

تحريك الدجاج. D. سشميدت

تسخين مقلاة أو مقلاة فوق حرارة متوسطة. إضافة 1-2 ملعقة كبيرة النفط إلى ووك / عموم ودوامة حولها. إضافة الدجاج أو التوفو (جنبا إلى جنب مع ماء مالح)، بالإضافة إلى 2-3 ملعقة كبيرة النبيذ الأبيض (أو النبيذ الطبخ).

تقلى حتى يتم طهي الدجاج ويتم تسخين التوفو من خلال وعطرة (2-3 دقائق). إذا لزم الأمر،

إضافة المزيد من النبيذ بدلا من النفط (كلما يصبح ووك أو عموم الجافة) ، 1-2 ملعقة كبيرة في وقت واحد. هذا يحافظ على طبق صحية ودهون منخفضة. عند الانتهاء، تذوق اختبار الدجاج أو التوفو. إذا مالح جدا، إضافة ضغط أو اثنين … المزيد من عصير الليمون. إذا لم يكن مالحا بما فيه الكفاية، إضافة القليل من صلصة السمك. جانبا الدجاج أو التوفو.

تابع إلى 4 من 10 أدناه.

04 من 10

استنزاف المعكرونة واعداد المكونات الأخرى.

تحضير المكونات للتغليف. D. شميت

عندما تكون الشعرية لينة بما فيه الكفاية لتناول الطعام (وهذا يستغرق حوالي 10 دقيقة)، واستنزاف لهم وشطف بالماء البارد (لمنعهم من الشائكة). ضع في وعاء.

إعداد المكونات الأخرى لفائف الصيف: الريحان والكزبرة الطازجة والبصل الأخضر (البصل الأخضر) والخس. أيضا، ضع الدجاج أو التوفو التي قمت بها في وعاء.

تابع إلى 5 من 10 أدناه. 05 من 10

إعداد الماء الساخن للمغلفات.

تحضير الماء الساخن للمغلفات. D. سشميدت

سوف تحتاج إلى حزمة من مغلفات الأرز المجففة، والمعروفة أيضا باسم مغلفات لف ربيع، أو "ورقة الأرز"، متاحة في جميع مخازن المواد الغذائية الآسيوية / الصينية.

صب بعض الماء الساخن في وعاء كبير (أكبر من المغلفات)،

ولكن ليس حار جدا لا يمكنك تراجع أصابعك فيه. تابع إلى 6 من 10 أدناه.

06 من 10

تليين رايس المجمع.

تليين الأرز المجمع. D. سشميدت

حرك الشريحة الأولى في الماء بلطف.

المجمع سيكون من الصعب في البداية، ثم سوف تخفف تدريجيا في الماء الساخن (وسوف يستغرق سوى حوالي 30 ثانية لتليين تماما). عندما ناعمة، ورفع المجمع من الماء وانتشرت على سطح نظيف (لالمتداول)، مثل لوحة القطع.

تابع إلى 7 من 10 أدناه.

07 من 10

أضف المكونات.

وضع المكونات لفة الصيف. د. شميت

على أرز الأرز، ضع القليل من المكونات، بدءا من المعكرونة، ثم أضيفي الدجاج أو التوفو، والبصل الأخضر، والأعشاب الطازجة، وأخيرا الخس.

نصيحة: ضع المكونات على شكل لفة، ولكن ترك بعض المساحة على كلا الجانبين (للتغليف).

تابع إلى 8 من 10 أدناه.

08 من 10

ارفع جانبي المجمع.

ابدأ بالتفاف لفة الصيف. D. سشميدت

ارفع أي من جانبي التفاف فوق المكونات، ثم احضر الطرف السفلي. الثنية على المكونات والبدء في لفة.

هذه الأغلفة الأرز أكثر صرامة مما تبدو - يمكنك التفاف المكونات بإحكام دون تمزيق المجمع.

تابع إلى 9 من 10 أدناه.

09 من 10

إنهاء التفاف لفصل الصيف.

الانتهاء من لفة الصيف. D. سشميدت

استمرار المتداول إلى نهاية المجمع. يجب أن يظل المجمع رطبا وسيغلق بشكل طبيعي. ومع ذلك، إذا كان لديك مشكلة ختمه، مجرد داب نهاية مع القليل من الماء، ثم اضغط.

استمر في التدحرج بنفس الطريقة حتى يتم استخدام جميع الدجاج / التوفو أو المكونات الأخرى.

آخر خيار المتداول: لديك الضيف (ق) لفة لأنها تأكل - وهذا هو متعة القيام به في تاريخ أو في حفلة. ببساطة وضع جميع المكونات خارج على الطاولة حيث سوف يكون تناول الطعام. ثم وضعت وعاء من الساخنة … المزيد من المياه ومجلس القطع، جنبا إلى جنب مع مغلفة. عرض الضيف الخاص بك (ق) كيفية جعل لفائف الصيف.

المتداول كما تأكل هو وسيلة رائعة للاستمتاع هذا الطبق، ويجعل ممتازة الكسارة الجليد على موعد!

تابع إلى 10 من 10 أدناه.

10 من 10

خدمة لفائف الصيف (مع صلصة غمس على الجانب)

خدمة لفائف الصيف - الصيف الطازجة، هش، ونكهة! . D. سشميدت

إذا كنت تخدم هذا الطبق في حفلة، حاول قطع اللفات إلى ثلثي أو أرباع، ثم وضعها على طبق (انظر الصورة). وهذا يجعل للأغذية إصبع جميل أو فاتح الشهية. يخدم كما هو، أو مع صلصة غمس.

صلصة الغمس:

لأبسط صلصة غمس، تقدم مع صلصة الفلفل الحار التايلاندي (متوفر في القسم الآسيوي من معظم محلات البقالة، أو في متاجر المواد الغذائية الآسيوية).

هذه القوائم هي أيضا جيدة جدا خدم مع هويسين صلصة (متوفر في معظم محلات البقالة في القسم الآسيوي).
من السهل … المزيد الصلصة التايلاندية هي ببساطة الجمع بين صلصة قطع صلصة الصويا وصلصة السمك مع الفلفل الحار الطازجة المقطعة. إضافة ضغط عصير الليمون جدا.
إذا كنت تفضل صلصة حارة وغير حارة (خاصة إذا كان الأطفال متورطين)، حاول هذا الانخفاض السهل: مزيج 3 ملعقة كبيرة صلصة البرقوق مع صلصة 1 ملعقة كبيرة من الصويا.
شخصيا، أنا أفضل الصيف رولز مع بلدي: سهلة التايلاندية الفول السوداني صلصة / تراجع وصفة. مصنوعة من الفول السوداني الحقيقي (وليس زبدة الفول السوداني)، هذه الصلصة هي فائقة لذيذ والتاريخية أصالة.

ميك-أهيد نصيحة: يمكن إجراء لفائف الصيف قبل عدة ساعات من الوقت، ثم ببساطة تغطية والتبريد. فقط قبل وصول الضيوف الخاص بك، وقطع ووضعها على طبق جنبا إلى جنب مع صلصة الغمس التي اخترتها (والتي يمكن أيضا أن تكون مستعدة في وقت مبكر). استمتع!