البرتقال مرملاد مع وصفة الزنجبيل الطازج

الزنجبيل الطازج يضيف ركلة رائعة إلى البرتقال البرتقال محلية الصنع. لم يرملاد من قبل؟ تحقق من هذا كيفية جعل مارمالاد لعدد قليل من المؤشرات.

العديد من وصفات المارمالاد التقليدية يمكنك إزالة كل قشر، يغلي ذلك الوقت أو اثنين، ومن ثم فصل ذروة من الحفرة. لقد حاولت هذه الطريقة. أجد أنه مسير، أكثر تعقيدا، وأقل لذيذ من مجرد أخذ قليلا من الوقت لتذوق بعناية الفاكهة، وإزالة الحفرة، ومن ثم قطع أقسام قشر وغشاء خالية من البرتقال.

يرجى ملاحظة أن المراجع لم يبد أن يعرف أن المارمالاد لم يتم إعداده (أو أن يصبح مثخن بالكامل) حتى يتم طهيه إلى درجة الحرارة المناسبة ثم يبرد. نعم، بعد إضافة الماء، وسوف يبدو مثل حساء المرملاد، ولكن إذا كنت طهي كما هو موضح (إلى 220 درجة فهرنهايت وعقد ذلك هناك لمدة 5 دقائق)، وسوف رشاقته حتى جميل!

ما ستحتاج إليه

• 4 برتقال (ناضج)
• 4 أكواب ماء
• 6 أكواب سكر
• قطعة 3 من الزنجبيل الطازج (مقشر وممزق أو مبشور)
• مع الأغطية القابلة للغلق

كيفية جعله

1. غسل البرتقال وتجفيفه. استخدام مقشرة الخضار حاد أو سكين التقشير، وإزالة زاهية الملونة الزاهية - وفقط الزاهية الملونة الزاهية - من البرتقال. تأكد من ترك وراء أي وكل من البيضاء البيضاء مباشرة تحت، فمن مريرة جدا. قم بتقطيع اللحم الناتج عن ذلك - قطع أكبر لمربى الشونكير، الشرائط الشبيهة بالشريط للحصول على نتيجة أكثر انتشارا. تعيين جانبا.
2. قطع النهايات من البرتقال المحشور ثم عمل مع برتقالي واحد في وقت واحد، وقطع القشرة البيضاء السميكة من كل برتقالي. العمل على وعاء للقبض على العصائر، وعقد البرتقال مقشر تماما واستخدام سكين حاد لقطع كل قسم من غشاء عقد المقاطع معا. انظر كيفية تقسيم البرتقال للصور إذا كنت لم تفعل هذا من قبل.

1. ضغط أي عصير من الغشاء بمجرد قطع كل الفاكهة. تعيين الغشاء جانبا، جنبا إلى جنب مع أي بذور - البكتين في هذه سوف تساعد "مجموعة" المرملاد في وقت لاحق.
2. اجمع بين الحمض والفاكهة والعصير، بالإضافة إلى 4 أكواب من الماء والسكر والزنجبيل في وعاء ثقيل كبير ويغلي.
3. وفي الوقت نفسه، وضع طبقة مزدوجة من الجبن في وعاء متوسط ​​ووضع الأغشية والبذور في وعاء. رفع الزوايا وربط الجبن في كيس لعقد الأغشية والبذور. إضافة هذا "كيس البكتين" إلى وعاء.
4. في حين يأتي الخليط ليغلي، ضع غلاية تعليب مليئة بالماء على الغليان إذا كنت تنوي أن تستطيع المرملاد. في أي حال، وضع بعض لوحات صغيرة في الثلاجة لتبرد لهم. عندما تعليب غلاية يغلي الماء، استخدامه لتعقيم الجرار والأغطية.
5. أحضر مربى البرتقال إلى 220 درجة فهرنهايت واحتفظ به لمدة 5 دقائق.التحلي بالصبر، وهذا يمكن أن يستغرق فترة طويلة جدا. ضع دمية من الخليط على لوحة مبردة، دوامة لوحة لنشر الخليط قليلا، واسحب إصبعك من خلال الخليط. سوف خليط "مجموعة" عقد مسار نظيف خلف إصبعك.
6. إزالة "كيس البكتين"، والضغط على أي مرملاد في ذلك، والعودة إلى وعاء قبل التخلص من الحقيبة. خذ مرملاد من الحرارة والسماح الجلوس 5 دقائق. إعداد الجرار نظيفة بجانب وعاء.
7. تحريك المارملاد لتوزيع الحكة بالتساوي في الخليط. استخدام مغرفة لنقل المرملاد في الجرار، وترك 1/2 بوصة من فراغ الرأس في الجزء العلوي من كل جرة. وضع الأغطية على الجرار.
8. إذا كنت تعليب المرملاد، ضعي الجرار في غلاية تعليب وتغلي لمدة 10 دقائق. في أي حال، دع الجرار تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في خزانة جافة باردة (إذا كنت تعالج الماء الساخن) أو الثلاجة (إذا لم تكن عملية الماء الساخن).

سوف مرملاد الحفاظ على فترة طويلة حقا. كل هذا هو السكر. يحتاج المرملاد المفتوح إلى أن يكون في الثلاجة، ولكن ما لم تستخدم ملعقة قذرة في جرة، ويبدو أن تستمر لحوالي إلى الأبد، على الرغم من أن الناس يقولون رسميا 6-12 شهرا.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!