شوربة البصل الفرنسية غلوتن غلوتيد

هذه الوصفة الكلاسيكية لشوربة البصل الفرنسية هي نسخة خالية من الغلوتين من "حساء البصل غراتينيد" من ريبيكا فرانكلين.

هذا الحساء لديه كل ثراء ونكهة الكلاسيكية الكلاسيكية، ولكن من دون الغلوتين.

استخدم مرق لحم البقر محلية الصنع والخبز المصنوع منزليا الخالي من الغلوتين للنكهة. وبدلا من ذلك، يمكنك استخدام مخبوزات لحم البقر الخالي من الغلوتين الجاهز والخبز المحمص الخالي من الغلوتين لتوفير راحة كبيرة.

- <>>

عدلت من قبل ستيفاني كيركوس، أغسطس 2016

ما ستحتاج

• 8 البصل (رقيقة شرائح متوسطة الحلو متنوعة مثل والا والا)
• 4 ملاعق كبيرة زبدة (غير مملوءة) > 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
• 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر (حبيبات)
• ملعقة صغيرة ملح
• لتذوق: فلفل طازج
• 1 ملعقة طعام دقيق البطاطس (لا نشا)
• 2 كوارتس gluten-
• 1 1/2 أكواب النبيذ الأبيض (جاف مثل تشاردوناي)
• 1/2 كوب شيري (الجافة، ذات نوعية جيدة)
• 12 جولات من الخبز خالية من الغلوتين (استخدمت 1 وصفة لعسل الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين العسل الإنجليزية الكعك، وخفضت كل الكعك واستخدمت قطع البسكويت جولة لجعل الخالي من الغلوتين خالية من الحساء، أو استخدام الجاهزة خالية من الغلوتين سلطة المحمص للراحة)
• 1 جبن غروير (تمزيقه)
• 1 ثوم القرنفل (نصف)
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون

كيفية جعله

زبدة الحرارة وزيت الزيتون في مخزون كبير على نار متوسطة.

1. إضافة شرائح البصل والسكر والملح والفلفل إلى وعاء الأسهم. طهي البصل لمدة 30-35 دقيقة، واثارة بعض الأحيان حتى البصل والكراميل والبني الذهبي. رش الدقيق على البصل المطبوخة، واثارة وطهي لمدة 90 ثانية.
2. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية وإضافة مخزون لحوم البقر والنبيذ و شيري إلى البصل. عندما يبدأ الحساء في الغليان، على الفور تقليل الحرارة إلى منخفضة، وتغطي ستوكبوت، ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

لصنع الخبز المحمص، استخدم قطع البسكويت المستديرة لقطع الخبز الخالي من الغلوتين. شوي شرائح الخبز على انخفاض لمدة 3 دقائق على كل جانب. مشاهدة عن كثب لتجنب حرق المحار. يجب أن تكون جافة و محمصة بخفة. فرك كل كروتون على كلا الجانبين مع الجانب قطع من القرنفل الثوم الخام وفرشاة مع زيت الزيتون. أعد الخبز إلى الفروج واللحم المحمص لمدة دقيقتين إضافيتين على كل جانب، حتى يصبح اللون البني الذهبي.

1. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت / 232 درجة مئوية. ضع حساء الفرن على صحن الخبز من أجل السلامة وسهولة التعامل. حساء الحساء في الفطائر ووضع جولات 2 من الخبز الخالية من الغلوتين أو 1/8 كوب من الخنازير خالية من الغلوتين التجارية على رأس الحساء في كل وعاء.
2. قم بتجفيف الجبن بالتساوي على رأس الطماطم. مكان تماما ورقة الخبز مع الفطائر الحساء في فرن محمى لمدة 12-15 دقيقة أو حتى هو البني الذهبي بوبلي. خدمة على الفور.
3. تذكير: تأكد دائما من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. اقرأ دائما ملصقات المنتجات.يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتجات دون إشعار. عندما تكون في شك، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من أن المنتج خال من الغلوتين.
   قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!