كيفية قطع الحمضيات الأساسية الزينة الفاكهة للمشروبات

اختيار وإعداد فواكه الحمضيات للزينة

قبل قطع أول مقبلات الخاص بك سوف تحتاج إلى تحديد وإعداد الفاكهة.

في السوق، ابحث عن أجمل الفاكهة المتاحة وحفظ تلك للزينة الخاص بك. يجب أن يكون الجلد لون مشرق وخالية من العيوب. استخدام الفاكهة مع عيوب للعصير الطازج وتحتفظ أفضل مظهر الفاكهة للزينة.

عندما كنت على استعداد لقطع الزينة تأكد من إزالة أي ملصقات وشطف الفاكهة تحت الماء البارد.

أدوات اللازمة لقطع الزينة

• قطع المجلس
• الاقتران سكين
• كانيل … موري سكين، زيستر، أو الخضروات مقشرة للتقلبات

كيفية قطع شريحة الحمضيات ل كوكتيل مقبلات

شريحة، أو عجلة، هو أسهل مقبلات لخلق. فإنه يتطلب قطع واحد فقط في مقبلات ويمكنك الحصول على العديد من شرائح من قطعة واحدة من الفاكهة.

تلميح: شريحة كاملة من البرتقال يمكن أن تكون كبيرة جدا اعتمادا على مجموعة متنوعة من البرتقال الذي تستخدمه، لذلك فمن الأفضل استخدام شريحة كاملة على أكبر أو أكثر الزجاجية الأكبر أو اختيار أصغر البرتقالي.

إذا كانت شريحة تهيمن على الكوكتيل والزجاج، قطعه في نصف لإنشاء نصف القمر.

لإنشاء شرائح الحمضيات

1. قطع شرائح سميكة 1 / 8- إلى 1/4 بوصة مع سكين الاقتران.
2. على … أكثر كل شريحة، وقطع شق الذهاب من منتصف حتى إلى قشر بحيث سوف تنزلق بسهولة على حافة الزجاج.
3. إزالة البذور بعناية من كل شريحة.

نصيحة: لا تجعل شرائحك رقيقة جدا أو سميكة جدا. سوف شرائح رقيقة تكون شرائح واهية وسميكة كبيرة جدا بالنسبة لمعظم الأواني الزجاجية.

جعل "قارب" الفاكهة من شريحة الخاص

يمكن طي عجلة الحمضيات الأساسية إلى أشكال مختلفة لجعلها أكثر إثارة للاهتمام. مثال واحد هو جعل قارب كما هو مبين في الصورة لصفقة تيكيلا شروق الشمس.

T س جعل قارب: تطور عجلة لجعل قمع صغير، ثم ضع الكرز في الوسط و سيخ الفواكه معا.

يجب أن يستريح قارب الفاكهة على قمة الجليد في شرابك أو يطفو (لبضع دقائق، على أي حال) في زجاج كوكتيل أقل جليدا.

كيفية قطع إسفين الحمضيات ل كوكتيل مقبلات

أسافين الحمضيات هي مقبلات كبيرة لكوكتيلات طويل القامة مثل فودكا تونيك شعبية وغيرها من المشروبات المختلطة التي يتم تقديمها في كرة عالية أو الزجاج مارغريتا. وهو قطع شعبية للالليم بشكل خاص.

يعطي اللب الأكثر سمكا من الوتد خيارا للمشرب للضغط على المزيد من العصير في الشراب أثناء شربه. كما أنه يضيف نكهة متسقة من رشفة الأولى إلى آخر عندما إسقاط إسفين في الزجاج.

لإنشاء إسفين الحمضيات

1. قطع طرفي الفاكهة، وترك قمة مسطحة و … المزيد أسفل.
2. تعيين الفاكهة تستقيم على لوحة القطع.
3. شريحة الفاكهة تماما في نصف طوليا.
4. قطع نصف الطريق في اللب طوليا، ولكن ليس أسفل إلى القشرة (تأخذ الرعاية على حواف لا تقطع إلى قشرة حيث أن هذه ليست سميكة مثل وسط الجير).
   • هذا القطع سيخلق شق في كل من الأسافين كنت قطع المقبل بحيث كل مقبلات يمكن أن تنزلق بسرعة على حافة الزجاج الخاص بك.
5. العمل مع نصف الفاكهة في وقت واحد، وتحويله بحيث يضع مسطحة على لوحة القطع الخاصة بك.
6. شريحة أسافين إلى 1 / 4- إلى 1/2 بوصة قطعة، تعمل في زاوية كما رأينا في الصورة أعلاه.

اعتمادا على حجم الفاكهة، يمكنك عادة الحصول على ثلاثة أو أربعة أسافين من كل نصف.

كارامليز يور ويدجيس

هل أنت مستعد لمتعة وخدعة سهلة لإعطاء الحمضيات أسافين قليلا أكثر إثارة؟ يمكنك معطف مع السكر الكراميل باستخدام هذه التقنية في كوكتيل جراند مانهاتن. أنها تعمل بشكل أفضل مع البرتقال، على الرغم من الليمون الكراميل جيدة جدا كذلك.

قطع شق في شرائح وأوتاد

قد تكون لاحظت أنه في كل من القطع وقطع إسفين، هناك خطوة أن يخلق شق في كل مقبلات. سوف تجد بسرعة أن هذا هو قطع الأساسية عندما حان الوقت لتزيين مشروبك.

كما رأينا في الصورة أعلاه، الشق يجعل من السهل وضع مقبلات على الزجاج. عند قطع الشق، فمن الضروري فقط للذهاب في منتصف الطريق من خلال الفاكهة.

• إذا قطع الخاص بك هو عميق جدا، يمكن أن يزين بسهولة مقبلات أو بالتخبط حول على الزجاج.
• إذا كان قطع ضحلة جدا، و غارنيش … أكثر سوف يكون لتحقيق التوازن ويمكن أن تسقط من الحافة.

بعد بضع مشروبات، سوف تتعلم الحجم الصحيح من قطع اللازمة لكل مقبلات والزجاج الجمع.

كيفية قطع دوامة قشور الحمضيات

تطور أو دوامة هو أناقة، أكثر حساسة التي تخلق تطور من قطاع من قشور الحمضيات. يتم استخدامه في معظم الأحيان مع الليمون والبرتقال، ولكن لمسة الجير ليست لم يسمع بها ويمكن أن يكون لمسة نهائية لطيفة كذلك.

هذه المقبلات هي واحدة من أصعب إلى الكمال وأفضل نصيحة هي ممارسة، ممارسة، ممارسة (استخدام الفاكهة بقايا لعصير لتجنب النفايات). في نهاية المطاف، سوف تحصل على الشعور لذلك.

بعض الناس يحبون استخدام سكين الاقتران، على الرغم من أنني أجد أن الكانيل … أكثر (أو قناة) سكين هو أسهل أداة لاستخدام ويجعل أكثر اتساقا، تطور هش. وتشمل العديد من زيستر الحمضيات سكين كانيل في منتصف شفرة بهم وإذا كنت ترغب في خلق التقلبات، وهذا هو استثمار جدير.

شراء أوكسو جيد القبضات الليمون زيستر من الأمازون

لإنشاء تويست الحمضيات

1. عقد الفاكهة كاملة في راحة يدك مع قبضة ثابتة.
2. قطع سكين الكانيل أو الاقتران في قشر البرتقال، وحفر عميقا بما فيه الكفاية بحيث لا تستحوذ على الكثير من البيض الأبيض.
3. مع سلاسة، حتى الحركة، لفة البرتقال حولها في يدك، الاستمرار في قطع شريط من قشر مع سكين كما تذهب. توقف عندما يكون لديك الطول المطلوب أو حتى تقشر بشكل طبيعي.
4. لفة الشريط من قشر في دوامة. شكل ضيق من دوامة كما يمكنك دون كسر قشر واعطائها ضغط لطيف.تذكر أنه سوف تخفف عند ترك.

للحفاظ على التقلبات الخاصة بك أكثر تشددا، وإسقاطها في كوب من الماء المثلج مباشرة بعد إنشاء دوامة.

الفواكه الصغيرة جعل التقلبات أشد

لقد وجدت أيضا أن الليمون ماير جعل أفضل اللوالب الليمون لأن الفاكهة أصغر وقشر طبيعي لديه دوامة أكثر تشددا. اتبع نفس الفكر في البرتقال، واختيار البرتقال أصغر للالوالب وتوفير أكبر البرتقال للشرائح، أسافين، وعصير.

كيفية لهب قشر البرتقال

يستخدم قشر البرتقال كمزج للزيوت الدقيقة في القشر، والتي تعمل كنبرة عن نكهات الكوكتيل. إذا كنت ترغب، يمكنك أيضا جعل قليلا تظهر للخروج من ذلك عن طريق التعبير عن الزيوت على لهب.

1. باستخدام سكين الاقتران، قطع قطعة نقدية لا يقل عرضها عن بوصة واحدة ولا يزيد طولها عن 2 بوصة في قشر البرتقال، ثم تقطع إلى فاكهة الفاكهة قليلا.
2. فرك قشر حول حافة الزجاج وإسقاطه في الشراب.

لهب قشر البرتقال

هذا هو أسلوب آخر من شأنها أن … المزيد تتطلب الممارسة، ولكن مع الصبر، وسوف يأتي لك. تذكر، النار والكحول يمكن أن يكون مجموعة متقلبة حتى تأخذ الرعاية عند المشتعلة قشر.

1. أمسك قشر البرتقال بين الإبهام والسبابة، مع قشر تواجه بعيدا عنك.
2. ضوء مباراة أو أخف وزنا، وعقده حوالي 2 بوصة من قشر وعلى الجزء العلوي من الزجاج كوكتيل (مليئة الشراب الخاص بك الانتهاء).
3. ضغط على قشر بحدة ومشاهدة الزيوت طفرة خارج، قبض على اللهب، وخلق كرة نارية صغيرة على كوكتيل الخاص بك.
4. فرك قشر حول حافة الزجاج وإسقاطه في الشراب.

نصائح السلامة القليلة

• لا تلعب بالنار إذا كنت قد تناولت الكثير من المشروبات.
• تأكد من أن المواد القابلة للاشتعال، بما في ذلك الأكمام قميص والشعر الطويل، هي واضحة من لهب (أو لهب محتمل).
• احرص على توخي المزيد من الحذر إذا كان الكوكتيل مزود بخمور عالية المقاومة، وخاصة رم 151 واقية، والذي غالبا ما يستخدم لقدرته على الحرق.