كيفية جعل علة الزنجبيل واستخدامها لصحية، المخمرة المشروبات الغازية

ودنيستوديو / بيكسيلز

"علة الزنجبيل" هي ثقافة بداية تحول أي عصير فاكهة أو شاي أعشاب محلاة إلى مشروب خفيف، مشروب طبيعي. كل ما تحتاجه من أجل جعل واحد هو الزنجبيل الطازج، المياه المصفاة أو غير المكلورة، والسكر.

لا تنزعج من إدراج السكر في المكونات. السكر هو الغذاء للبكتيريا بروبيوتيك المفيدة التي تحتاجها من أجل جعل الصودا الكربونية طبيعيا.

كلما كنت تدع الخاص بك التخمير الصودا، أقل من السكر موجود في الشراب النهائي: عليك أن تقرر كيف الحلو كنت تريد أن تكون وفقا لمدى السماح لك العمل على البروبيوتيك على السكريات. ولكنهم يحتاجون إلى بعض السكر من أجل القيام بعملهم.

سبب استخدام المياه المصفاة أو غير المكلورة (معظم مياه الحنفية البلدية مكلورة) هو أن الكلور يمكن أن يقتل البكتيريا المفيدة التي تحاول تشجيعها.

جعل علة الزنجبيل

• 1 كوب ماء مصفى أو غير معالج بالكلور
• 1 ملعقة كبيرة مبشورة أو مفرومة الزنجبيل الطازج
• 1 ملعقة كبيرة من السكر

ستحصل على تخمير أكثر قوة يبدأ بسرعة إذا كنت استخدام الزنجبيل الطازج نمت العضوية ولا تقشر ذلك. إذا الزنجبيل نمت تقليديا هو كل ما يمكن أن تجد، لا قشر عليه أولا.

الجمع بين المكونات في وعاء زجاجي ويقلب حل السكر. تغطية الجزء العلوي من جرة مع الجبن أو ديشتويل. اتركها في درجة حرارة الغرفة.

كل يوم لمدة 3 أيام إضافة:

• 1 ملعقة صغيرة مبشور أو الزنجبيل الطازج المفروم بدقة
• ملعقة صغيرة من السكر

تحريك بقوة في كل مرة لحل السكر.

بعد ثلاثة أيام يجب أن تبدأ في رؤية بعض الفقاعات على سطح السائل. برغي على غطاء جرة ونقل علة الزنجبيل إلى الثلاجة. فإن درجات الحرارة الباردة من الثلاجة تبطئ التخمر، ولكن لا تقتل البكتيريا المفيدة التي تسبب ذلك.

الحفاظ على علة الخاص بك الذهاب

مرة واحدة لديك خلل الزنجبيل بدأت، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة إلى أجل غير مسمى عن طريق التغذية في بعض الأحيان ملعقة صغيرة كل من الزنجبيل المبشور والسكر.

كيفية استخدام الزنجبيل علة

• 1/4 كوب علة الزنجبيل النشطة
• 1 عصير الفاكهة كوارت أو محلاة بخفة، والشاي العشبية درجة حرارة الغرفة

سلالة علة الزنجبيل في جرة كوارت. إضافة عصير أو الشاي المحلاة بخفة ويحرك بقوة. تغطية الجرة بقطعة قماش نظيفة أو منشفة وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام. تحريك الخليط بقوة مرتين على الأقل يوميا (أكثر تواترا سيكون أفضل). لا تضيف أي مكونات إضافية خلال هذا الوقت.

بحلول نهاية الأيام الثلاثة، يجب أن تبدأ في رؤية فقاعات على سطح السائل. تذوق رشفة. إذا كان حلوة جدا بالنسبة لك، وترك الخليط إلى التخمير لمدة يوم أو يومين آخرين.

عندما تكون راضيا عن درجة حلاوة، نقل الصودا إلى زجاجة سميكة الوجه العلوي (مثل تلك المستخدمة لاحتواء المشروبات شمبانيا مثل البيرة والصودا). أو إعادة استخدام زجاجة صودا بلاستيكية لهذا الاستخدام.

تأمين الغطاء. على الرغم من أن أثناء التخمير الأولي أردت السائل تتعرض للهواء للسماح الغازات للهروب، والآن تريد تلك الغازات لبناء وخلق إفيرزانسس كنت بعد.

ترك الصودا المعبأة في زجاجات طازجة في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة، ثم نقله إلى الثلاجة لتبرد قبل تقديم الخدمة.

ملاحظات:

إذا كنت تستخدم شاي الأعشاب بدلا من عصير الفاكهة، فمن المهم إضافة السكر أو التحلية السعرات الحرارية الأخرى. تذكر أن السكر هو للبكتيريا بروبيوتيك، وليس لك!

ابق على مقربة من الصودا المخمرة طبيعيا مرة واحدة يتم تعبئتها وتغطية. إذا تركت أطول من 24 ساعة، أو إذا كانت درجة حرارة الغرفة ساخنة جدا أو علة الزنجبيل عظمى نشطة، يمكن أن الكثير من الضغط بناء من الغازات المحاصرين. وهذا يمكن أن يؤدي إلى انفجار فوضوي! نقل الصودا إلى درجات حرارة باردة من الثلاجة في أقرب وقت كما هو شمبانيا بما فيه الكفاية.