أغوا فريسكا: كيفية جعل 6 المكسيكي المشروبات الفاكهة الطبيعية

المشروب المكسيكي أغوا فريسكا

("المياه العذبة" أو "الماء البارد") مصنوع من الماء والفاكهة، ولكنه أكثر بكثير من مجرد الماء ويختلف كثيرا عن عصير. وعادة ما يتم عصير الفاكهة عن طريق الضغط على السائل من الفاكهة. فإنه قد يخفف إلى حد ما، لكنه أكثر بكثير من عصير من الماء. أغوا فريسكا يبدأ مع مياه الشرب العذبة، ويتم مزج الفاكهة أو تقلص في ذلك، مما أدى إلى شرب أخف بكثير وأكثر منعش التي تتألف في الغالب من الماء.

يمكن للمرء أن يقول أن أغوا … أكثر فريسكا هو شراب تنوعا في مكان ما بين النقيض من عصير مستقيم والماء النكهة. فمن لذيذ بما يكفي ليتم التمتع بها من تلقاء نفسها (وعادة ما يكون العطش جدا التبريد)، وإنما هو أيضا خيار كبير لاحتساء مع وجبة.

أغوا فريسكا يمكن أن تكون مصنوعة من أي واحد (أو أكثر) من الفواكه المفضلة لديك، وكذلك من بذور شيا، الزهور الكركديه المجففة، الأرز، أو التمر الهندي، أو حتى من الخضروات مثل الخيار، الكرفس، أو البنجر المطبوخة. مصنوعة محلية الصنع أغوا فريسكا مع المكونات الطبيعية، مما يجعلها أكثر صحية من معظم المشروبات التي اشترى متجر. يمكنك أيضا استخدام التحلية المفضلة لديك، سواء كان ذلك السكر، بيلونسيلو، ستيفيا، أو التحلية الاصطناعية، لذلك فمن السهل لضبط الاحتياجات الغذائية الخاصة بك.

إذا كنت تستخدم محلول حبيبي (مثل السكر الأبيض أو البني أو بيلونسيلو)، ضع في اعتبارك أن هذه المكونات المتبلورة تأخذ الكثير من الوقت وتحرك إلى الذوبان في الماء البارد، بل وأكثر من ذلك عندما تكون العناصر الحلوة الأخرى مثل الفاكهة المحضرة موجودة بالفعل. قد ترغب في جعل شراب بسيط (شراب السكر) أولا أو حل السكر في الماء الدافئ قليلا قبل إضافة المكونات الأخرى.

• 01 من 06

  فواكه أغوا فريسكا

  

  أورانج أغوا فريسكا أند كانتالوب أغوا فريسكا. في المكسيك، غالبا ما يتم صنع هذه المشروبات المنعشة في أباريق ضخمة، ثم تملأ في النظارات الفردية. صور (ج) إريك فوتران / تشيفشوتس / جيتي إيماجيس

  أغوا فريسكا يمكن أن يتم مع أي الفاكهة تقريبا، ويمكنك مزج الفواكه المختلفة لتعويض التحرير والسرد نكهة المفضلة لديك. بعض الفواكه، مثل البطيخ والتفاح، يمكن مزجها في الماء بعد إزالة الجلود والبذور والسيقان. ببساطة قطعها إلى قطع ومزجها معا مع الماء. يمكن استخدام التوت كله، ولكن في بعض الأحيان تكون البذور الأكبر حجما (مثل تلك الموجودة في العنب والتوت) مصدر إزعاج، لذلك قد تحتاج التوت البري باستخدام التوت إلى توتر قبل التقديم. … المزيد هذا ينطبق أيضا على بعض الفواكه الأخرى مثل الجوافة و سمك التونة

  (صبار الكمثرى) التي تحتوي على العديد من البذور الصغيرة التي يصعب إزالتها يدويا أو الفواكه الليفية مثل الأناناس

  مباشرة في الماء، مما يجعلها سريعة وسهلة لسوط دفعة دون أن يكلف نفسه عناء مع خلاط.

  • 4 فناجين طازجة
  • 4 كوب ماء شرب
  • 4 أكواب فواكه طازجة
  • 1/4 كوب سكر (أو ما يعادلها في محلول آخر)
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج < أسافين الجير للزينة (اختياري)
  • الجليد (اختياري)

  في الخلاط يجمع بين الماء والسكر والفاكهة. هريس حتى ناعمة. صب الخليط (من خلال غربال، إذا رغبت في ذلك) في جرة أو حاوية التقديم. يقلب في عصير الليمون. طعم، ثم إضافة السكر إضافية، إذا لزم الأمر. مقبلات مع إسفين الليمون أو الجير.

  يخدم على الجليد، إذا كنت ترغب، على الرغم من إذا كنت تسعى جاهدة للحصول على فريسكا أغوا المكسيكية أصيلة سوف ترغب في الجليد الشراب في إبريق بدلا من في النظارات الفردية أو تبريد الشراب الخاص بك مسبقا وتجنب الجليد تماما.

  - 2>>
• 02 من 06 أغوا دي جامايكا (الكركديه زهرة الشاي)

  

  يخمر من الكركديه الزهور، أغوا دي جامايكا هو الثمينة لنكهة التورتة ولون أحمر عميق جميل. الصورة (ج) أتسوشي هاياكاوا / جيتي إيماجيس

  مصنوعة أغوا فريسكا المصنوعة من الزهور الكركديه بشكل مختلف قليلا لأن الكركديه المجففة يحتاج إلى أن ينضج في الماء الساخن من أجل التخلي عن لونها ونكهة. بعد غمر الزهور، ثم يتم تبريد السائل وتحليته لجعل شراب منعش تذكرنا عصير التوت البري.

  - <>>

  وصفة ل أغوا دي جامايكا

• 03 من 06 أغوا دي تاماريندو (تاماريند وتر)

  

  في يوم حار، يمزج زجاج تاماريند ووتر من خلال عطشك. فوتوالتو / إيزابيل روزنباوم / جيتي إيماجيس

  اللب اللبني البني من جراب التمر الهندي هو تانغي وله طعم خفيف، عندما يحلى، يجعل فريسكا أغوا لذيذ. فإنه يأخذ قليلا من العمل للحصول على اللب بعيدا عن البذور، وذلك باستخدام التمر الهندي المعلبة إذا كان هذا هو قضية. بعد أن تحصل على التمر الهندي جاهز، يمكنك فقط مزجها بالماء والسكر.

  وصفة ل أغوا دي تاماريندو

• 04 من 06 شيا فريسكا (شيا شرب البذور)

  

  شيا بذور البذور. الاسم النباتي ل شيا سالفيا هيسبانيكا . فوتو (c) مايكا 777 / جيتي إيماجيس

  بذور شيا مغذية للغاية "سوبرفوود" تحتوي على الألياف والبروتين والدهون أوميغا 3، وكلها صحية جدا للاستهلاك. عند جعل شيا فريسكا، بذور شيا الطازجة تصبح هلامية لأنها نقع في السائل. يمكنك إضافة بذور شيا إلى أي أغوا فريسكا، ببساطة رش ملعقة صغيرة من لهم في الشراب، والانتظار 5-10 دقائق. إضافة الجليد، وإثارة، والتمتع بها.

  كيفية جعل شيا فريسكا

  استمر في 5 من 6 أدناه.
• 05 أوف 06 هورشاتا دي أروز (شراب الأرز)

  

  الأرز هورشاتا هي واحدة من فريسكاس أغواس المفضلة في المكسيك. (ج) تشانغ / جيتي إيماجيس

  يمكن تحضير هورشاتا مع البذور أو المكسرات الأرضية، ولكن في المكسيك هو الأكثر شيوعا مع الأرز. يتم غارقة الأرز الأبيض في الماء و / أو الحليب، ثم مزجها مع القرفة والسكر، وأحيانا غيرها من المكونات لخلق مشروب منعش من المستغرب.

  كيفية جعل هورشاتا دي أروز

• 06 من 06 تيباش دي بينيا (المخمرة الأناناس شراب)

  

  الترا منعش الأناناس تيباش، مصنوعة من قشور ونواة من الأناناس الطازج.فوتو (c) روبن غروز

  في حين أنه ليس بدقة فريسكا أغوا، تيباش هو مشروب مماثل جدا في أنه مصنوع من الفاكهة والماء والسكر. والفرق الرئيسي مع تيباش الأناناس (وغيرها من الاستعدادات المماثلة) هو أن السائل المحلاة يترك لتخمر في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام، ثم خدم على الجليد، مما أدى إلى العطش الرائع والتبريد المشروبات مع محتوى الكحول طفيف.

  وصفة الأناناس تيباش

  حرره روبن غروس