كيفية جعل مشروبك الخاص بالأعشاب الإيطالية

أمارو (يعني "المر") هو الجوهر الإيطالي بعد العشاء الودي، وهو مسكر عشبي مصنوع من خلال غرس الكحول مع مجموعة واسعة من الأعشاب والجذور والعطريات، والتوابل.

الأصناف الرئيسية المنتجة تجاريا تشمل رامازوتي، أفيرنا، فيرنيت-برانكا و أمارو مونتينيغرو وهناك مئات أخرى. العديد من الأديرة في جميع أنحاء إيطاليا، بعد وصفات قرون قديمة التقليدية التي كانت في الأصل يعتقد أن لها خصائص طبية.

هذه الوصفة لنسخة محلية الصنع تنتج بسيطة أمارو هذا ليس حلوة جدا وليس قوية جدا، حوالي 30٪ كحول. سوف يكون زجاج صغير جدا لذيذ في نهاية وجبة، مما يساعد على الهضم ونشر الدفء ارضاء من خلال الدواخل الخاصة بك. وهو يدعو إلى بعض الجذور والتوابل إلى حد ما غامضة. أفضل رهان للعثور عليهم ربما يكون مخزن الأطعمة الطبيعية أو صيدلية المثلية.

--2>>

محلية الصنع أمارو كما يجعل ل الأصلي الأصلي - و تقدير كبير - مضيفة أو هدية العيد.

[عدلت من قبل دانيت سانت أونج]

ما عليك

• 5 أوراق بلسم الليمون ميليسا أوفسيناليس )
• 5 ساجا يترك
• 10 أوراق روزماري سبراغس
• 1 أعلى مزهرة من نبات سينتوري الأوروبي
• 15 التوت العرعر
• 5 قرنفل
• 1 القرفة عصا (1/2 بوصة طويلة)
• 1 قطعة فلورنسين إيريس روت
• 1 قطعة الجذر كالاموس (الحلو العلم، مقطعة إلى قطع أصغر)
• 1 قطعة الأصفر الجذر الجنطيان (الجذر المر، مقطعة إلى قطع أصغر)
• 1 قطعة كارلين الشوك الجذر
• 2 الحليب المزهر الشوك الشوك
• 3/4 كوب زائد 2 ملاعق من الكحول الكحول (إيفركلار)
• 2 2/3 أكواب الفيرموث الأبيض
• 2/3 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة السكر <

كيفية جعله

ماكيراتي جميع الأعشاب والتوابل في الكحول الحبوب لمدة 5 أيام في جرة زجاجية كبيرة، مغلقة بإحكام. إذا كان دافئا ومشمس بها، التفاف جرة في ورقة مظلمة للحفاظ على الضوء خارج ووضعه في الشمس إلى حاد.

في الوقت نفسه، الجمع بين الفيرموث والسكر في جرة زجاجية ثانية، إغلاقه بإحكام، وتخزينه في مكان بارد ومظلم لنفس فترة 5 أيام؛ فإن السكر حل تدريجيا.

بعد 5 أيام، يجهد الكحول من خلال غربال شبكة دقيقة في زجاجة نظيفة، سدادة، وتخزينها في مكان مظلم بارد. نقل الأعشاب والتوابل توتر إلى جرة الفيرموث والسكر والسماح لهم حاد لمدة 7 أيام أخرى. ثم سلالة غرموت المحلاة والمحلاة من خلال غربال شبكة غرامة في زجاجة مع الكحول غرست. السماح للخليط الجلوس لمدة 1 يوم، ثم تصفية (من خلال مرشح القهوة ورقة). يمكنك، في هذه المرحلة، نقل محلية الصنع

أمارو إلى زجاجة أنيقة، مشدود بإحكام. السماح لها سن في مكان بارد ومظلم لمدة 8 أشهر على الأقل. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!