القرنبيط الهندي مع الحلبة (غوبهي ميثي) وصفة

غوبهي ميثي، المعروف أيضا باسم غوبي ميثي ، هو طبق هندي تقليدي. يتم نقع الزهور الزهرية القرنبيط في الزنجبيل اللذيذ والثوم صلصة الزبادي ثم المقلية مع البصل والطماطم (البندورة). فريق هذا الطبق النباتي مع الأرز المغلي عادي أو تشاباتيس الساخنة (الهندي الخبز المسطح).

ما تحتاجه

• 1/2 كيلوجرام فلوريتس القرنبيط
• 250 غرام أوراق الحلبة (سيقان إزالتها)
• 2 ملعقة صغيرة ملعقة الثوم
• 1 ملعقة شاي الزنجبيل
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة < 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار الأحمر
• 1 كوب زبادي
• 2 تببس زيت الطهي (الخضار / الكانولا / زيت عباد الشمس)
• 1
• 3 الطماطم الكبيرة (المفروم غرامة)
• داش ملح (أو الذوق)
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (عصير 1 الجير)
• 1/4 كوب أوراق الكزبرة (المفروم ، إلى مقبلات)

كيفية جعله

مزج الزبادي والزنجبيل والثوم المعاجين وجميع التوابل بشكل جيد.

1. أضيفي زهور القرنبيط إلى هذا الخليط وقم بتنعيمه لمدة ساعة.
2. تسخين زيت الطهي في مقلاة، أضيفي البصل ويقلى حتى ينعم.
3. أضيفي الطماطم (البندورة) ويقلى حتى تصبح لينة.
4. إضافة القرنبيط والزبادي ماريناد وتخلط جيدا.
5. أضف أوراق الحلبة وتخلط جيدا. إضافة الملح إلى الذوق.
6. كوك حتى القرنبيط يتم (ولكن ليس لينة جدا)، واثارة في بعض الأحيان.

أطفئ النار، مقبلات مع عصير الليمون وأوراق الكزبرة المفروم وخدم مع الأرز المسلوق العادي أو الشاباتيس (خبز هندي).

1. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!