تنتقل خطة المطبخ من المثالي إلى الحقيقي

ابدأ بالحلم. ثم اعطائها فحصًا واقعيًا بنصيحة احترافية واختبار عملي

تصميم مثالي أعيد تصورها

صورة من عشاء أليسون

اعتقد رافين وأليسون شارما أن لديهم رؤية لإعادة تشكيل المطبخ أسفل بات. كجزء من عملية الإصلاح الشامل لمنافسهم الاستعماري في الأربعينيات من القرن العشرين - موضوع مشروع خريف 2010 لهذا الموقع التلفزيوني ، في أوبورنديل ، ماساتشوستس - فإنهم سيضاعفون حجم مطبخه الغالي المذهل ولكن المكتظ بمقدار ثلاثة أضعاف عن طريق هدم الحائط وتنفيذ عملية الاستيلاء على الأراضي من غرفة الطعام المجاورة. سيواجه حوض المزرعة غير القابل للصدأ النوافذ الكبيرة في الجزء الخلفي من المنزل. كان بإمكان شارماس أن ينظر إلى نهر تشارلز المتعرج ، والذي يمتد إلى جانب فناء المنزل الخلفي ، حيث يغسلون أطباقهم كل ليلة.

يتخيل Raveen ، وهو طاهى موهوب في المنزل ، وهو يجلس خلف جزيرة مهيبة تم تجهيزها مع كووكتوب محترف. كان يحرك الأواني الساخنة المحملة بالبخار من كاري الدجاج إلى آآآس وضيوف العشاء البهيجين . سيستمتع هو وأليسون وطفلان عمرهما 7 و 9 سنوات أيضًا بالشواء على مدار السنة ، وذلك بفضل شواية كووكتوب مدمجة ، وتناول وجبات الدجاج المشوي والبطاطس روزماري المحضرة في أفران مزدوجة مكدسة. كل هذه الأحجار الكريمة كانت جزءًا من حلم متكرر لرايفن. يقول: "معظم الناس لديهم صور لأطفال على مكاتبهم ؛ لدي صور للمطابخ". "يعتقد الناس أنني مجنونة ، لكنها أشياء أليسون وأردتها دائمًا." أو على الأقل اعتقدوا أنهم يريدون.

في النهاية ، لم تدخل أي من هذه الميزات في تصميم Sharmas المثالي للمطبخ - وليس سطح الطهي في وسط الجزيرة أو مرفق الشواء الخاص به. يقول رافين: "من الصعب تنظيفه". لا أفران مزدوجة أو بالوعة مطلة على النهر ، إما. وهذا ليس لأن Sharmas تجاوز الميزانية (رغم أنهم فعلوا ذلك أيضًا). بدلاً من ذلك ، بعد المشي في روتين حياتهم اليومي ، ورؤية الأجهزة التي اعتقدوا أنهم يريدونها ، والأهم من ذلك ، العمل مع مصمم مطبخ محترف ، أدركوا أن مطبخ العرض الذي طلبوه لم يكن مناسبًا لهم حقًا. يقول رافين: "كان لدينا مساحة كبيرة ، كنا نظن أننا نستطيع فعل كل ما نريد". "لكن هناك الكثير لذلك."

معروض: في معرضها بوسط مدينة بوسطن ، تستعرض دونا فينيجاس ، المصممة للمطبخ ، خيارات الخزائن مع رافين وأليسون شارما.

العيش والتعلم

اشترى شارماس منزلهم العام الماضي. بعد نصيحة الأصدقاء الذين قاموا بتجديدات ضخمة مماثلة ، قرروا العيش فيه لبضعة أشهر أولاً. إن تجربة مواطن القوة والضعف في المنزل دفعهم إلى تغيير رأيهم حول نقطة رئيسية واحدة حتى قبل إشراك المهندس المعماري. أثناء إعداد وجبة الإفطار كل صباح ، وقعوا في حب الطريقة التي تدفقت بها أشعة الشمس من النافذة الشرقية فوق الحوض الموجود. يقول رافين: "لقد جعلت الغرفة بأكملها جميلة حقًا". "لذلك قررنا أننا نرغب في مواجهة حوض المطبخ بالواجهة - تمامًا كما في المطبخ القديم."

يظهر: كان المطبخ الأصلي لـ Sharmas مشمسًا ومشرقًا ، وهي ميزة يأملون في الاحتفاظ بها.

الخطط الأولى

التوضيح من قبل إيان warpole

بعد فترة وجيزة ، التقت شارماس بالمهندسة هارييت كريستينا (كريس) تشو ، التي أدمجت مفهوم مطبخها المنقح في رسوماتها للمنزل. لكن شيئا ما لم يكن يعمل. إن رؤية كوك الطهي في الجزيرة الوسطى جعل الجميع يدركون أن الأمر سيتطلب إما سحبًا صعوديًا أو غطاء رأس تنفيس ضخم معلق من السقف المنخفض البالغ ارتفاعه 6 بوصات. بالكاد يكون Raveen مرئيًا وهو يعرض قطع الطهي الخاصة به. ونظراً إلى تقاربه للقلي والتحريك للأواني والمقالي المليئة بالثغرات ، فإن فكرة تناول ضيوف العشاء - أو أطفاله - جالسًا حول الشعلات تبدو فجأة نوعًا من الخطورة. والأسوأ من ذلك ، وجود كوكتوب في الجزيرة قد أكل أيضًا مساحة قيمة لإعداد الطعام.

على الرغم من كل اللقطات المربعة التي كانوا يكسبونها ، لم تكن خطة مطبخ شارماس تستخدم المساحة بكفاءة كما كانوا يأملون في ذلك. لذلك ، بعد الكثير من الليالي التي لا تنام ، قرروا أن يطلبوا من أحد مصممي المطبخ العمل على تحسين الخطة ، مما يسمح لشو بتركيز مواهبها على بقية المشروع. "هناك الكثير من الجوانب لتجديد كبير مثل هذا واحد ،" يقول Raveen. "لقد وجدنا أنه عندما يتعلق الأمر بالمطبخ ، من الجيد تعيين أخصائي يعمل على أحدث الأجهزة عالية التقنية وخيارات الخزائن. يعمل المهندسون المعماريون على مستوى أكثر تصوريًا ، لكن مصممي المطبخ يفهمون كيفية استخدام المطبخ فعليًا ".

معروضة: سمحت الخطة المبدئية للمهندس كريس تشو للمطبخ الذي تبلغ مساحته 15 قدمًا لكل 18 قدمًا بكل ما اعتقد شارماس أنهم يريدونه: كووكتوب جزيرة ، أفران مزدوجة ، ومحطة منزلية سخية للأطفال.

اسأل خبير

صورة من عشاء أليسون

من خلال الجلوس مع شارماس في صالة العرض في بوسطن ، بدأت مصممة المطبخ دونا فينيجاس بالكثير من الأسئلة. وتقول: "حاولت أن أتعلم قدر استطاعتي عن شخصياتهم". كانت تعرف أن أليسون عملت كمستشارة في تكنولوجيا المعلومات ، كما عمل رافين في شركة برمجيات. ولكن هل كانوا يتنقلون أنواع أجهزة بلاك بيري أو أشخاص يجلسون لتناول وجبة عائلية؟ يقول فينيجاس: "إنهم أبوين صغيرين وموصوفين بشكل غير رسمي". "ليس الناس الخمر - المزيد من الناس البيرة". وليس لديهم مصلحة في أجراس وصفارات. عندما سألت رافين عما إذا كان يريد درجًا مدمجًا مدمجًا في الجزيرة ، على سبيل المثال ، قال إن امتلاك ثلاجتين من شأنه أن يربكه. أخبرتها أنواع الأطباق التي يحب إعدادها. وتقول: "نظرًا لأنه يميل إلى استخدام الأواني الكبيرة ، والأطباق ، والقدور الواسعة ، فقد أردت التأكد من وجود مساحة كبيرة للخزانة بالقرب من سطح الطهي". لسرقة بعض مساحات التخزين ، حددت أفران مزدوجة ودمجت الموقد والفرن في نطاق.

وضع القطع معا

صورة من عشاء أليسون

على الرغم من ذلك ، كان الاختراق يستخدم جزيرة الوسط المهمة جدًا لتقسيم المساحة إلى مناطق موجهة نحو المهام "حتى يتمكن الجميع من الابتعاد عن طريق بعضهم البعض". وضعت Venegas الثلاجة على الحائط المقابل للنطاق لمنع الأطفال الباحثين عن الوجبات الخفيفة من مقاطعة عرض الطبخ. واقترحت أيضًا مخزنًا كبيرًا يحتوي على خزانة سفلية للحبوب الصغيرة والوجبات الخفيفة ، وخزانة علوية لأشياء البالغين. عند توصيل الثلاجة ومناطق المدى ، يحتوي جدار الحوض على ما تسميه Allison "منطقة الإفطار" ، مع صانع القهوة والمحمصة والميكروويف. عندما تم الانتهاء من كل عملية إعادة الترتيب ، أصبح من الواضح أن ما يريده عيد الميلاد كان أقل شيف وأكثر عائلة عصرية .

معروض : تُظهر Venegas لـ Sharmas مخزنًا ثنائي المستوى ، مفيدًا لفصل الوجبات الخفيفة والتوابل.

ركض جاف

نظرًا لجميع التغييرات التي طرأت على رؤيتهم الأولية ، أراد Sharmas اختبار التكوين الجديد لـ Venegas. التقوا جميعًا مع المقاول العام TOH توم سيلفا في منزل المشروع. هناك ، وباستخدام ربط غير مكلف مغطى بورق الصنوبري ، بنى توم نموذجًا من الخزائن والأجهزة المنزلية والجزيرة في المطبخ المدمر. يقول فينيجاس: "هذا جعلنا ندرك أننا بحاجة إلى تحسين شكل الجزيرة ، وأن العداد المجاور للثلاجة ربما ينتهي به المطاف إلى جامع غير هام".

نصيحة توه برو:
"لاختبار خطتك ، استهزئها بأشرطة ورق ووردة ، ثم العب مع عائلتك في المنزل لترى كيف يعمل التصميم في الممارسة العملية." - توم سيلفا ، المقاول العام في تلفزيون تو

خطة نهائية

التوضيح من قبل إيان warpole

وذلك عندما اتخذوا قرارًا في اللحظة الأخيرة لوضع المخزن ، الذي تم ترحيله إلى جدار بعيد ، بدلاً من ذلك. جميع تخزين المواد الغذائية سيكون في مكان واحد.

الآن بعد اكتمال الخطط ، لا يمكن لـ Sharmas الانتظار لإشعال مطبخ أحلامهم. يقول رافين: "هذه النسخة ، تستند إلى حد ما في الواقع".

يظهر: بعد صقل رؤيتهم مع مصمم المطبخ دونا فينيغاس ، اختار شارماس في نهاية المطاف جزيرة مستطيلة مع بالوعة الإعدادية ، وجدار مجموعة ، وجدار مخزن الثلاجة ، وجدار بالوعة تصطف مع خزائن العلوي الزجاج الأمامي ، وزاوية صغيرة مكتب.

اختيار الألوان والقوام

التوضيح من قبل إيان warpole

عملت مصممة المطبخ دونا فينيجاس مع المصممة الداخلية ميليسا غولي للتوصل إلى المواد النهائية لمطبخ شارماس الجديد ، والسعي من أجل مزيج من القوام وبوب من الألوان:

1. الخزانة المصنوعة من خشب القيقب تحتوي على طلاء يدوي مطبق يدويًا مع ضربات فرشاة مرئية ، لإلقاء نظرة يدويًا. ينطلق اللون أيضًا على أثاث الكرز وأرضيات البلوط.

2. الجرانيت الغامق على العدادات الطرفية يضفي على الفضاء نظرة متطورة.

3. كونترتوب الخشب الطبيعي في الجزيرة يضيف الدفء.

4. خزائن أمامية من الزجاج تبرز نافذة الحوض أعلاه.

5. خلفية باكسبلاش من الزجاج الأخضر الفسيفسائي الملونة خلف مجموعة التوابل تضفي المزيد من الأناقة وتوفر تباينًا مع الجرانيت الداكن المحيط.

6. يضيف الطلاء الأخضر اللامع على خزانة الجزيرة الوسطى دفقة من الألوان الجريئة.

7. خلفية باكسبلاش بلاط المترو الأبيض إنهاء يعطي فرقعة نظرة نظيفة.

معرض الشرائح الشبكة عرض معرض الشرائح