النبيذ الاقتران المثالي: منزل مانديلا وريادة الأعمال
عندما أطلق سراح نيلسون مانديلا من السجن وعاد إلى منزل أجداده ، تبعه سرب من النحل على طول الطريق من المطار إلى المنزل. ولكن هذا لم يكن مصيبة ، وليس وفقا للتقاليد الأفريقية. لقد كانت نعمة ترمز إلى الأخبار الجيدة. كان الأجداد يرحبونه بالمنزل.
اليوم ، ستجد نحلة - ترجمة حرفية لاسم نيلسا خوسا ، "Rolihlahla" ، وهذا يعني الشخص الذي لديه الشجاعة الكافية للذهاب في جلب العسل من قرص العسل ، كما يقول أفراد أسرة نيلسون - على زجاجات من House of Mandela ، علامة نبيذ جنوب أفريقية أطلقتها ابنة مانديلا وحفيدتها في عام 2010 ، مكازيوي وتوكويني. يمكنك العثور على النبيذ ، بدءاً من Thembu Sauvignon Blanc إلى Deep River Cabernet Merlot إلى Royal Reserve Shiraz ، في أسواق محددة من الولايات المتحدة وعلى مستوى العالم.
يقول توكويني ، 42 عاماً ، الذي يعيش في جوهانسبرغ: "لقد بدأنا العمل كوسيلة لتكريم أسلافنا وكطريقة لرواية قصة عائلتنا دون تسييسها". "كان النبيذ وسيلة مكنتنا من القيام بذلك" - لنروي قصة منزل مانديلا وثقافته ومثله وقيمه .
يقول توكويني: "كان النسب والميراث مهمين جدًا لجدي ، تمامًا كما كان بالنسبة لوالده وجده قبله". "كل القيم التي تبناها ، تعلمها من أولئك الذين أتوا قبله. لقد ذكر دائمًا بوضوح تام أنه كان يتشكل من خلال قيم وعادات أسلافه. نحن ببساطة تحمل في نفس السياق ".
وتقول إن جدها ساعدها ، على المستوى الشخصي ، على أن تصبح سيدة أعمال ناجحة من خلال تعليمها العزم والتركيز والثقة بنفسها. وتقول: "غالبًا ما نتطلع إلى أشخاص آخرين للحصول على موافقة وإجابات عندما يكون لدينا بالفعل إجابات في معظم الحالات". "لقد علمني أيضًا أن أركز على نقاط قوتي بدلاً من نقاط الضعف لدي وأن أستخدم أخطائي كفرصة للتعلم وتحسين نفسي".
كامرأة سوداء في صناعة النبيذ بجنوب إفريقيا يسيطر عليها الرجال البيض ، تعتمد توكويني على هذه الدروس في كثير من الأحيان ، وتتغلب على التحديات ، وتتحدى الوضع الراهن ، مع المثابرة والتعليم الذاتي الدؤوب. "لقد تعلمت قدر المستطاع عن الصناعة من خلال البحث والعمل الجاد" ، كما تقول. "أنا أعمل عن كثب مع وكلائنا والمستوردين وأسعى لفهم عملية النبيذ بأكملها. أتعلم شيئا جديدا كل يوم."
تعمل توكويني وفريق هاوس مانديلا على إلهام الأجيال القادمة من النساء في إفريقيا لاختراق الحواجز بين الجنسين أيضًا. وتقول: "نريد تشجيع روح المبادرة لدى جميع النساء الأفريقيات على لعب دور أكثر نشاطًا في الاقتصاد الأفريقي ، وفي النهاية السيطرة على مصيرهن".
إنهم يحاولون أيضًا بناء ثقافة نبيذ أقوى بين أبناء جنوب إفريقيا من خلال فضح فكرة أن النبيذ يخص النخبة. يقول توكويني: "النبيذ شخصي للغاية ، وهو في النهاية يتعلق بما تحب شخصيا". "نشجع الناس على تجربة أنواع مختلفة من النبيذ وتذوقها ، وشرب ما يستمتعون به ، والثقة في اختياراتهم".
الاقتران الجبن والعسل - التباين المثالي
إقران نكهة العسل الحلو مع الجبن طريقة سهلة لإضافة مثيرة عنصر نكهة جديدة إلى لوحة الجبن.
اريك يعتمد على الابتكار وريادة الأعمال
عندما يتعلق الأمر باستحضار أفكار ومنتجات وطرق جديدة لممارسة الأعمال التجارية ، فإن الشركات الناشئة الناشئة لها ميزة على منافستها المؤسسية ...
الهجرة وريادة الأعمال
البطاطس السياسية الساخنة لسنوات حتى الآن ، وإصلاح الهجرة لا يزال مثيرا للجدل ...