بولو روجو: وصفة الدجاج في الطماطم وصلصة تشيلي

بسيطة بما فيه الكفاية لكل يوم، ولكن لطيفة بما فيه الكفاية للشركة ، وهذا ما يجلب بولو روجو إلى الطاولة! الجميع تقريبا يحب الدجاج، وعندما يتجلى في هذه الطماطم وصلصة تشيلي حار قليلا، فإنه من الضروري أن يكون ضرب.

آخر شيء عظيم عن هذا الطبق هو أنه يمكنك تجميع مختلف المكونات الأخرى في حين سيمرس الدجاج، وخفض على الإعدادية الوقت. يستغرق سوى 30 دقيقة وقت الطهي من البداية الى النهاية!

- <>>

ما تحتاجه

• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي (مقسم أو ملعقة كبيرة من لحم الخنزير لحم الخنزير ذو الجودة العالية 2 ملعقة طعام زيتية)
• 3 إلى 4 نصف صدور الدجاج (أو 4-5 دجاج
• 2 كوب ماء
• 6 طماطم كبيرة
• 1/2 بصل (قطع)
• 2 كوب مرق الدجاج (محلية الصنع، من مربع / جرة / يمكن، أو أعدت مع مكعبات الدجاج أو مسحوق)
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق أحمر تشيلي (أو معجون شيلي)
• 1 كبير الثوم القرنفل (مقشر وسحق)
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 1/2 ملعقة صغيرة الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة الكاكاو مسحوق (غير محلى)
• ملح للتذوق

--2>>

كيفية جعله

1. تحويل الفروج على عالية بحيث يمكن قبل الحرارة.

   حرارة 1 ملعقة كبيرة من الزيت أو شحم الخنزير في مقلاة كبيرة على نار عالية. براون قطع الدجاج على كل جانب.

2. تغطية الدجاج مع مرق الدجاج والماء. جلب ليغلي.

   في حين أن الدجاج هو تسخين، شريحة أعلى من كل الطماطم ووضعها، وقطع الجانبين أسفل، على ورقة الكعكة جنبا إلى جنب مع البصل. رذاذ 2 ملعقة طعام أخرى من النفط عليها. ضع ورقة الكعكة تحت الدجاج اللاحم وتركها حتى تصبح جلود الطماطم متجعد جدا وذبلت.

3. بينما تحضر الطماطم والبصل، تجلب مرق الدجاج إلى نار هادئة وتضيف مسحوق تشيلي أو لصق، وثوم، أوريغانو، وكومين، ومسحوق الكاكاو.

4. عندما تكون الطماطم جاهزة، قم بإخراجها من الفروج وتتركها تبرد لمدة دقيقة واحدة. في حين أن الطماطم بارد، وتحويل قطع الدجاج في وعاء.

   قشر الجلد عن كل طماطم واستخدم ملعقة لإزالة البذور من الوسط. باستخدام أصابعك، وهريس الطماطم قليلا وإضافة إلى صلصة في وعاء. فصل البصل ويقلب في الصلصة. السماح للصلصة تقلل، يغلي بلطف وكشف، في حين أن الدجاج ينتهي الطبخ.

5. كوك حتى يصل الدجاج 170 فهرنهايت / 77 مئوية داخل. إذا كان السائل يطهو بسرعة كبيرة، إضافة حوالي نصف كوب من الماء ومواصلة الطهي، وتكرار إذا لزم الأمر.

6. خدم بولو روجو مع عصيدة الذرة والأرز الأبيض أو الأرز المكسيكي، إذا أردت. تأكد من تبريد أي بقايا الطعام للاستخدام في المستقبل، لأنها لذيذة.

نصيحة: يخدم هذا الطبق للضيوف (أو فقط تريد ذلك قليلا مربي الحيوانات)؟ جعله أكثر احتفالية قليلا عن طريق رش كل جزء مع حفنة صغيرة من البصل الأخضر المفروم أو بعض البصل الخام مكعبات ناعما مختلطة مع الكزبرة.هذا سيضيف اللون، نكهة، والملمس.

قام بتحرير روبن غروس

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!