إعداد شواء الخاص لفصل الشتاء

سواءً كان لديك غلاية فحم على عجلات أو موقد غاز مدمج في مطبخ خارجي ، فإليك طريقة تخزين الشواية خلال غير موسمها

بإذن من شار برويل

يختتم موسم الشواء (نعم ، نحن نشعر بالقلق أيضًا). للتأكد من أن شواء الطعام سيكون جيدًا حتى يأتي في فصل الربيع ، امنحه مزيدًا من TLC قبل وضعها بعيدًا.

إذا كان لديك شواية فحم …

بناء حريق قم بإضاءة شواء مرة أخيرة (آسف ، لا طعام - فأنت فقط تحاول طهي أي شيء يتراكم على الشبكة). بضع ساعات في 500 درجة - 660 درجة فهرنهايت يجب طهي أي الشحوم أثقل.
نظفها بمجرد تبريدها تمامًا ، تحقق للتأكد من اختفاء بقايا الطعام وبقايا الطعام تمامًا ؛ إنها جذابة للحيوانات والحشرات التي تبحث عن أماكن الاستراحة الشتوية. كشط الشبكات باستخدام فرشاة شواء نايلون واكتسح أو أخرج أي رماد من قاع الطباخ. أي البقع العنيدة؟ نقع الفولاذ المقاوم للصدأ قضبان في الماء والصابون ، ثم استخدم الفرشاة لخلعهم.
الموسم و المتجر رش قضبان مع زيت الطهي. قد ترغب في تخزين المشابك في أكياس بلاستيكية لردع الآفات عن ارتدائها.

إذا كنت قد حصلت على موقد غاز …

FIRE IT UP للتخلص من بقايا الطعام ، قم بتدوير الشواية في مكان مرتفع وقم بتشغيلها مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة. بمجرد أن يتم تبريده ، تخطي الفرشاة بفرشاة مشوية نايلون لإزاحة أي سلاح عنيد.
قم بفصل الخزان إذا قمت بتخزين الشواية الخاصة بك في سقيفة أو مرآب ، فإن خزان البروبان السائل لا يمكن أن يأتي. تخزين الخزان في وضع مستقيم في الهواء الطلق ، بعيدا عن مصادر الحرارة المحتملة مثل فتحات المجفف. قم بتغطية منظم الشواية بلف بلاستيكي لمنع المخلوقات مثل الزنابير من الزحف من الداخل إلى العش. حفظ كل شيء في الخارج؟ تأكد من أن الغاز مطفأ.
اعطِ أجزاء نظيفة: قم بإزالة شبكات الطهي أو الخيام أو الدروع الواقية من الحرارة ، ورفوف التسخين ، وفركها بالماء الدافئ والصابون. قم بإزالة وإفراغ مقلاة الشحوم ، والتي يجب أن تحصل أيضًا على فرك. استخدم فرشاة النايلون على الشعلات الجافة ، وترك الثقوب واضحة. رش الموقد والشبكات والدروع بخاخ للطبخ لمنع الصدأ ، وأغلقها وشحوم الشحوم في أكياس بلاستيكية ، وإلا فقد تقرر العناكب أو الحشرات قضاء الشتاء فيها.

إذا كنت قد حصلت على مطبخ خارجي …

GO WITH GAS اتبع نفس الخطوات للحصول على موقد غاز مدمج تفعله مع موقد غاز قائم بذاته. تأكد من إغلاق خطوط الغاز والمياه ، وفصل أي عناصر كهربائية ، ومنافذ التغطية.

لجميع المشاوي …

امسح أسفل السطح الخارجي احصل على دلو من الماء الدافئ والصابون لتنظيف السطح الخارجي للشواية.
يمكن أن يكون SPRAY SMART Mold مفاجأة ربيعية غير مرحب بها. لمنعه ، قم برش السطح الخارجي النظيف بخل أبيض غير مخفف.
تغطيتها أخيرًا ، اسحب غطاءًا فوق الشواية. بالنسبة للتخزين الداخلي ، من الأفضل أن تصنع قطعة من نسيج مسامي مثل القطن ، حيث توفر الحماية من الغبار والحطام بينما لا تزال تسمح بتدفق الهواء. إذا لم تقم بتخزين الشواية الخاصة بك في الداخل ، فمن الأفضل أن تبقيها على الأقل محمية من الثلج والجليد ؛ غطاء مقاوم للعوامل الجوية ذكي ، لكنه يحتاج إلى التنفس حتى لا تكون الرطوبة محاصرة.

بفضل Barry Atwood ، مدير المنتجات الرئيسي ، مشاوي الغاز ؛ وروبرت هوكينز ، مدير المنتجات ، مشاوي الغاز - TRU-Infrared ؛ تشار-. جوستين مونروي ، مدير تطوير السوق ؛ أجهزة DCS. بوب ترودناك ، مدير التسويق في Monolith Grill and pitmaster for BBQ Guru.