كارولينا سحبت لحم الخنزير طباخ بطيئة وصفة

هذا هو الحل المختصر لكارولينا سحبت لحم الخنزير الشواء. في حين أنه يفتقر إلى نكهة أصيلة من الشواء ببطء المدخن، فمن لذيذ جدا.

ما تحتاجه

• 3 إلى 4 رطل (1. 4 إلى 1. 8 كجم) لحم الخنزير المشوي أو بعقب بوسطن أو لحم الخنزير
• 1 كوب (240 مل) خل التفاح
• 1 / 2 كوب (120 مل) ماء أو مرق دجاج
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) ملح
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) الفلفل الأسود
• 1 إلى 1 1/2 كوب (240 إلى 360 مل) > صلصة الشواء
• 2 ملعقة طعام (15 مل) زيت نباتي

كيفية جعله

1. تقليم لحم الخنزير المشوي من الدهون الزائدة.

2. زيت الزيت في وعاء كبير أو مقلاة. الموسم لحم الخنزير مع الملح والفلفل. عندما المقلاة لطيفة وساخنة، ضع لحم الخنزير في مقلاة واحرق جميع الأطراف. وسوف يستغرق هذا حوالي 5 إلى 6 دقائق.

3. اضبط طباخ بطيء للحرارة العالية. إزالة لحم الخنزير من مقلاة ووضع في طباخ بطيئة. صب الخل والماء (أو مرق) على الشواء وتتحول للتأكد من أن الخل يصل إلى جميع الجوانب. يطهى على ارتفاع لمدة 1 ساعة، والحد من درجة الحرارة ويطهى على انخفاض لمدة 8 إلى 9 ساعات، أو حتى الشواء هو العطاء بما يكفي لسحب بصرف النظر عن أصابعك.

4. مرة واحدة المطبوخة، إزالة المشوي وتجاهل السائل. اترك طباخا بطيئا. صب في صلصة الشواء. أجاد لحم الخنزير المشوي إلى قطع صغيرة وإعادته إلى طباخ بطيئة. يجب أن يكون هناك ما يكفي من صلصة الشواء لمعطف اللحوم ولكن ليس بقدر ما يجعلها سيلان.

5. تقدم على الكعك مع شطيرة طازجة.