التايلاندية جوز الهند وصفة الأرز

إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة لطهي الأرز البني، فجرب هذه الوصفة التايلاندية الرائعة من جوز الهند البني. في تايلاند، وغالبا ما يتم تقديم الأرز جوز الهند كحلوى، وتصدرت مع المانجو شرائح وكريم جوز الهند. وهو جزء من أطباق الحلوى مثل خاو توم حصيرة، خاو لام و خاو نياو كايو. ومع ذلك، الأرز جوز الهند هو أيضا طبق جانبي المفضلة التي تعمل بشكل جيد مع عدد من المأكولات المختلفة، بما في ذلك الأطباق التايلاندية والهندية وكذلك الغربية. بل هو مرافقة مثالية إلى شيء حار كما حلاوة ستواجه الحرارة.

بالنسبة لبعض الناس، والأرز البني الأذواق قليلا محبب جدا، ولكن عندما جنبا إلى جنب مع حليب جوز الهند، جوز الهند تمزيقه، وزيت جوز الهند، والأرز يأخذ على نسيج مخملي ونكهة غريبة. إذا أردت، يمكنك أعلى الأرز المطبوخ مع بعض جوز الهند المحمص أو محلاة جوز الهند تمزيقه.

ما ستحتاج إليه

• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند أو غيرها من الزيوت النباتية
• 1 1/2 كوب براون الياسمين أو الأرز البسمتي (مثل لوندبيرج العضوية براون الياسمين الأرز)
• 2 كوب نوعية جيدة جوز الهند
• 2 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 1/2 ملاعق كبيرة جوز الهند المجفف (للخبز)

كيفية جعله

1. فرك الزيت على الجزء السفلي من وعاء منتظم الحجم مع غطاء ضيق المناسب.
2. أضف الأرز وحليب جوز الهند والماء والملح وجوز الهند الممزق. تحريك وتعيين على حرارة عالية. جلب إلى فقاعات، ولكن ليس المتداول، وتغلي.
3. على الفور خفض الحرارة إلى أدنى (الحق فوق أدنى الإعداد) وتغطي بإحكام مع غطاء.
4. يسمح لطهي الطعام لمدة ساعة واحدة، أو حتى تم امتصاص جوز الهند المياه من قبل الأرز.
5. عندما تختفي جميع (أو تقريبا) السائل، إيقاف الحرارة، ولكن ترك وعاء على الموقد، مغطاة. السماح للأرز للجلوس لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى، أو حتى كنت على استعداد لتناول الطعام. سوف جوز الهند الأرز تبقى دافئة بهذه الطريقة لمدة 1 ساعة أو أكثر (عظيم ميك-أهيد تلميح إذا كنت تتوقع الشركة!).

1. زغب الأرز مع عيدان أو شوكة، وتخدم مع اختيارك من الدخول. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تصدرت الأرز جوز الهند مع رش من جوز الهند المحمص (ببساطة "جافة تقلى" 1-2 ملعقة كبيرة، جوز الهند تمزيقه في مقلاة الجافة حتى المحمص)، أو أعلى مع رش من جوز الهند الممزوق المحلاة.