وصفات بذور الخشخاش التقليدية في أوروبا الشرقية

بذور الخشخاش هي شعبية بعنف في أوروبا الشرقية وتظهر في كل شيء من الأطعمة الحلوة إلى المذاق. وبالنسبة للعديد من الأوروبيين الشرقيين، ولا سيما البولنديين والأوكرانيين والهنغاريين والروس والليتوانيين والسلوفاك والتشيك والسلوفينيين، فإن بذور الخشخاش هي رمز للثروة، وهي البذور الصغيرة التي تمثل القطع النقدية. وهم يحتلون مكانة بارزة في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة معبرا عن الأمل في تحقيق الرخاء في العام المقبل.
الأوروبيون الشرقيون يرغبون في رش بذور الخشخاش كلها على الخبز ولفات وملفات تعريف الارتباط، وفي … المزيد من الضمادات للسلطة، ولكن في كثير من الأحيان لا يتم طحنها أو سحقها لتحرير نكهتها في طاحونة خاصة أو في وعاء مقوى أداة تعرف باسم ماكوترا في بولندا، وتستخدم في المعجنات أو مع المعكرونة الزبدة.
ربما أكثر المعجنات شعبية هي لفائف بذور الخشخاش، المعروف أيضا باسم ستروديل البذور الخشخاش والمعروف بشكل مختلف ماكويك في بولندا، ماكوس بجلي في المجر، بولوتشكي s ماكوم في موسكو، makový زافين في جمهورية التشيك، ماكوفنيك في سلوفاكيا، aguonų فينيوتينيس في ليتوانيا، ماكوفنجاكا < و ruladă سو ماك أو ruladă سو نوسي في رومانيا. بذور بذور الخشخاش هي الحلوى التي لا غنى عنها للعطلات، وخاصة عيد الميلاد وعيد الفصح. العديد من الأوروبيين الشرقيين ينموون الصنف الشرقي من الخشخاش المعروف باسم
بابافر سومنيفيروم في حدائقهم العضوية (لا مبيدات حشرية أو مبيدات الأعشاب) مع نية محددة من حصاد البذور من جذور البذور المجففة أو كبسولة. اختبار لمعرفة ما إذا كان جراب جاهز هو التخلص منه. إذا كان يمكن سماع البذور خشخشة حولها، انهم على استعداد. تعبئة بذور الخشخاش المعلبة متوفرة في الأسواق في أوروبا الشرقية، ولكن أفضل نكهة يتحقق عن طريق طحن واحد الخاصة في طاحونة خصيصا ل بذور الخشخاش. محاولة واحدة من هذه البذور بذور الخشخاش.

01 أوف 07

• بذور الخشخاش
  إنقاذ: شراء على الأمازون

  

  الأوروبيين الشرقيين ترغب في رش بذور الخشخاش كله على الخبز، لفات وكعك، وفي الضمادات سلطة، ولكن في كثير من الأحيان لا، فهي الأرض أو سحق إلى الافراج عن نكهتها في طاحونة خاصة أو هاون ومدقة، وتستخدم في المعجنات أو مع المعكرونة الزبدة. ربما كان الاستخدام الأكثر شعبية في المعجنات المعروفة باسم لفات بذور الخشخاش أو ستروديلز البذور الخشخاش.

  قبل أن تبدأ، تأكد من أن لديك الأدوات المناسبة للعمل مع بذور الخشخاش. من الطراز القديم، ومن ناحية مكرنك البذور الخشخاش … المزيد من المطاحن هي الأفضل لاستخدامها لتحويل بذور الخشخاش في معجون اللازمة لكثير من وصفات أوروبا الشرقية. معظم المطاحن البذور الكهربائية فقط لا تفعل خدعة الإفراج عن الزيوت من بذور الخشخاش الطريقة مطحنة يدوية لا.
  -

  02 من 07 بذور الخشخاش لفة أو الخشخاش بذور ستروديل وصفات
• فيردينا أنا / جيتي صور

  

  بذور الخشخاش لفة أو بذور الخشخاش ستروديل شعبية في العديد من دول السلافية والبلقان.في بولندا، تعرف باسم

  ماكويك ، بينما في المجر، تعرف باسم ماكوس بيغلي . في كرواتيا، يطلق عليه ماكوفنجاكا ، يقول السلوفاك ماكوفنيك ، ويطلق عليه الليتوانيون بيراغاس سو أغونوميس . هذه الحلوى، التي تحظى بشعبية في كريستماستيم وللعطلات الأخرى، ويتم ذلك عن طريق المتداول العجين الخميرة الحلو أثار حول عجينة بذور الخشخاش، والتي قد أو قد لا تحتوي على الزبيب. بعض وصفات تدعو إلى شقة الجليد … أكثر على القمة، في حين يتم تقديم الآخرين سهل. وبالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون هضم دقيق القمح، وهنا الخالية من الغلوتين خالية من بذور الخشخاش لفة وصفة . - <>>

  03 من 07 ipes Seed Seed Seed <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
• Westend61 / جيتي إيماجيس

  

  نودلز مع ببيسيدس عادة ما تكون واحدة من الأطباق التقليدية التي تقدم لعشاء سلافيك عيد الميلاد مثل

  . وصفات تختلف حسب المنطقة وحسب البلد. بعض إضافة المكسرات، قشر البرتقال المسكرة، أو الزبيب ولكن الشيء الوحيد الذي يبدو أن يبقى ثابتا هو أن يتم استخدام الشعرية محلية الصنع. هذا الطبق غالبا ما يكون بديلا عن كوتيا (بودنغ القمح المطبوخ، انظر أدناه). في البولندية، بذور الخشخاش مع الشعرية المعروفة باسم كلوسكي z ماكيم والسلوفاكس يطلق عليه ريزانس s ماكوم . - <>> 04 من 07 بذور الخشخاش والخبز الكرة وصفات

  كاترين راي شوماكوف / جيتي الصور
• كرات الخبز الخميرة المعروفة بشكل مختلف

  

  بوبالكي، بوبالكي، بابالكي

  أند > بابالكي هي كرات خبز من العجين. ويمكن تقديمها حلوة مع بذور خشخاش الأرض والعسل، أو لذيذا مع مخلل الملفوف والبصل. فهي المفضلة لالسلوفاكية، كارباثو روسين والأوكرانية العشاء عشية عيد الميلاد وخلال الصوم الكبير، ولكن هذه الكرات الخفيفة ومهواة من العجين لذيذ في أي وقت من السنة.

  تابع إلى 5 من 7 أدناه. 05 أوف 07 بذور الخشخاش المطبوخة وصفات بودنغ القمح
  كوتيا - البولندية بودنغ القمح المطبوخ. © باربرا رولك مرخصة لحوالي. كوم، إنك ، أو كعك القمح المطبوخ في عيد الميلاد، والذي يتكون من القمح الكامل أو المتصدع (الأرز للأرستقراطية!)، والعسل والمكسرات (وأحيانا الزبيب والبوبيسيد والكريمة) عادة ما تكون الدورة الأولى خدم في عشاء عيد الميلاد البولندي المعروف باسم
• ويجيليا

  

  .

  هناك المئات من الاختلافات ل كوتيا وأنها موجودة في الثقافات الأخرى بما في ذلك روسيا وأوكرانيا وليتوانيا وسلوفاكيا. في بلغاريا، المعروف باسم كولجيفو ، في رومانيا كوليفا
  ، بلغاريا> كوليفو ، في اليونان كوليفاالكهمية ، في أرمينيا أنوشهبور ، وباللغة الإنجليزية القديمة). غير أن جميع حبوب القمح المطبوخة لا تحتوي على بذور الخشخاش. 06 من 07 كعكة بذور الخشخاش / وصفات الخبز الحلو شرائح التشيكية بوبيسيد ولي كعكة القهوة أو بابوفكا. © باربرا رولك مرخصة لحوالي. كوم، Inc. بذور الخشخاش، إما الأرض إلى عجينة وتحلية أو اليسار كله، تجد طريقها إلى العديد من الكعك والخبز الحلو. -> <> التشيكية بابوفكا

• أو ماكو Kávový دورت

  

  روسي الخشخاش وصفة جديلة

  السلوفانية بريمورسكا جيبانيكا وصفة

  07 من 07
  • بذور الخشخاش يمكنك حفظ: شراء على الأمازون ولكن كيف هذا التوابل، التي تحصد من كبسولات البذور الناضجة والمجففة من النبات المعروف باسم الخشخاش أو خشخاش الأفيون، والوصول إلى أوروبا؟أولا وقبل كل شيء، ينبغي أن يكون واضحا أن هذا التوابل ليست مخدرة لأن الأفيون وجدت في جراب وليس البذور نفسها. وقد فقد الجراب المجفف أي من خصائصه الأفيونية قبل وقت طويل من حصاد البذور.
  • زراعة بذور الخشخاش تعود إلى 1، 400 قبل الميلاد في جزيرة كريت. كان المصريون الأوائل يضغطون على البذور في زيت الطهي، ويخلطهم الرومان القدماء مع … المزيد من النبيذ والعسل للرياضيين الأولمبيين والاستخدام المنزلي.
  • كعك العسل مع بذور الخشخاش يرجع تاريخها إلى القرن الأول الميلادي، وبفضل الحروب الصليبية والتوابل التجارة، وصلت بذور الخشخاش أوروبا وجعلت في انتشار شعبية خلال العصور الوسطى.

    هل تعلم أن هناك ما يقرب من 900،000 بذور الخشخاش في 1 جنيه؟ هذه الجولة، البذور السوداء هي في الواقع على شكل الكلى والأزرق حجر في اللون. لديهم نكهة جوزي، وخصوصا عندما المحمص. بالإضافة إلى مجموعة زرقاء، بذور الخشخاش الأبيض موجودة، ولكنها تستخدم عادة في الهند.