كيفية شراء وتخزين واستخدام الطماطم الكرز

طماطم الكرز. كين جيليسبي / جيتي إيماجيس

بوب، بوب، بوب. واحد تلو الآخر. الطماطم الكرز وغيرها من أصناف صغيرة مثل الطماطم العنب - هي وجبة خفيفة الصيف المثالي، سواء كنت نتف لهم قبالة الكرمة في الحديقة أو من الكرتون على ركوب المنزل من السوق.

ولعل أفضل ما في الأمر بالنسبة لأكل السمك المحلي، الطماطم الكرزية من أنواع مختلفة متوفرة - ولذيذة رائعة - لفترة أطول من الموسم من الطماطم الكبيرة.

لماذا هذا؟ انها بسيطة جدا: نكهتها ليست مخففة كما ظروف بيوتهم كأقاربهم الأكبر، لذلك تلك التي نمت بمساعدة قليلة من الحرارة التي تولدها الدفيئات.

فقط ما هي الطماطم الكرز؟

عنوان "الطماطم الكرز" عادة ما يمنح على أي طماطم صغيرة جدا - عادة أصغر من بوصة عبر. داخل عائلة "الطماطم الكرز" سوف تجد الطماطم (الكمثرى على شكل صغير)، طماطم العنب (بيضاوية الشكل و 1/2 بوصة عبر أو أصغر)، وطماطم الكشمش السوبر صغيرة لا أكبر من مسمار الخنصر .

ابحث عن سويت 100s و سونغولدز في الأسواق، فضلا عن أصناف الإرث والأصناف الهجينة مثل هونيبونش و أوليف سويت و تيني تيمس في الأسواق لطعم الطماطم الكبير والحلو والمشرق في الحزم الصغيرة.

كيفية اختيار وتخزين الطماطم الكرز

اختيار الطماطم الكرز مع شركة، جلود مشرقة ورائحة الطماطم-ط الطازجة. على محمل الجد، مثل جميع الطماطم (الطماطم)، وينبغي أن الطماطم الكرز رائحة بوضوح مثل كنت آمل أنهم سوف تذوق.

مثل كل الطماطم، والطماطم الكرز لا يحبون البرد. حافظ على طماطم الكرز في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نكهة وتجنب الملمس الدقيق الذي يمكن أن ينتج عن وضعها في الثلاجة. أحب أن يبقيه في وعاء على العداد لسوبر سهلة، والوجبات الخفيفة الصحية.

طرق طيبة لاستخدام الطماطم الكرز

الطماطم الصغيرة هي كبيرة لإرم في السلطة أو مع المعكرونة للحصول على الطازجة، نكهة الصيف.

كما أنها جميلة عندما نصفها ومختلطة مع الفلفل الأحمر، البصل الأخضر، و / أو حبات الذرة لمذاق أو السالسا ل دولوب من شرائح اللحم المشوي والدجاج أو السلمون.

بلدي طريقة هاند-دون المفضلة لاستخدامها، على الرغم من، هذه الطماطم انفجار. أنها أبعد من مجرد مجرد تسخين بعض الزيت في مقلاة، إضافة الطماطم الكرز، وطهيها، وهز المقلاة مرارا وتكرارا، حتى يبدأ الجلد على الطماطم "انفجر" مفتوحة. ملح للتذوق وخدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

هل تبحث عن شيء ممتع؟ جرب هذه السلطات كابريز المسواك كابريز. انهم لذيذ وجذاب لتمرير في حفلة، أو جعل الغذاء إصبع الكمال لنزهة.