بريسد أوكس تشيك كوخ فطيرة وصفة

أوكس تشيكس هي واحدة من تلك اللحوم التي تم تجاهلها لفترة طويلة. شكرا الخير رائعة، واللحوم هلامية أخيرا تتحقق مرة أخرى. إن طبيعة الخد تجعلها مثالية للطهي البطيء الطويل، وتنتج لحوم غنية، وفلافورسوم، وطرية للغاية.

إعداد الثوم خدز خزفي أدناه، اتركه لطهي ثم كسر بلطف اللحوم لفطيرة كوخ الخاص بك. أعلى مع البطاطس المهروس رقيق، زبدة وأنا أحب الكراث خدم جنبا إلى جنب. "فيولا! 'بديل فائقة لذيذ للنسخة العادية.

أعرف أن هذا يشبه الكثير من العمل، صدقوني؛ فإنه ليس، كما تجميعها مرة واحدة ترك الحساء لإبطاء كوك، لا تحتاج إلى الوقوف فوقه.

ما تحتاج إليه

• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 1 خدود أوكس
• 3 كراث كبير (مقشر ومكعبات)
• 3 فصوص ثوم كبيرة (مقشر ونصف)
• ( 1 كوب من النبيذ الاحمر
• 1 ملاعق كبيرة من الدقيق الدقيق
• 1 1/2 مكعبات لحم البقر (حار و مظلم)
• 4 الجزر الكبيرة مقشر و مقطعة إلى قطع كبيرة
• 1 ورقة نبات
• بطاطس 2 £ (مقشر و مأوى)
• 6 ملاعق من الحليب
• 4 أوقية زبدة (كوبيد)
• ملح للتذوق
• لتذوق

كيفية جعله

سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت / غاز 2

قم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة. تجفيف الخدين الثور مع منشفة ورقية. الموسم مع القليل من الملح والفلفل، ثم ضع بعناية في الزيت الساخن. براون لمدة 4 دقائق على كلا الجانبين.

• قم بإزالة الخدين من المقلاة ووضعها في طبق خزفي للفرن (أو طباخ بطيء إذا كان لديك طباخ واحد). احتفظ مقلاة على الحرارة، إضافة الكراث والثوم والكراث. يحرك ويطهى لمدة 1 دقيقة. إزالة الخضار ومكان في طبق خزفي مع الخدين.

حفظ نفس المقلاة على الحرارة، إضافة النبيذ، وجلب ليغلي وتخفيض بنسبة الثلثين. رش الدقيق على النبيذ الساخن وخفق مع خفقت اليد بدقة لإنشاء عجينة سميكة. مواصلة خفق وإضافة ببطء الأسهم الساخنة. يغلي لمدة دقيقة واحدة ثم صب على لحوم البقر والخضار. وأخيرا إضافة قطع الجزر ورقة الخليج.

• ضع طبق خزفي في الفرن، وغطاء مع غطاء ويطهى ببطء لمدة 2 ساعة على الأقل أو حتى يتم طهي الخدين وبدأ في الانهيار، وهذا يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 4 ساعات اعتمادا على صلابة من اللحم. انظروا إلى الحساء من وقت لآخر للتأكد من أنها لم تغلي الجافة، مع أعلى مع الأسهم المتبقية لحوم البقر حسب الحاجة.
• في حين يطبخ الحساء، يغلي البطاطا حتى ينضج ثم يستنزف في مصفاة. ضعي الحليب والزبدة في المقلاة المستخدمة لغلي البطاطا، ثم ارجعي إلى الحرارة ودافئ بلطف حتى يذوب الزبدة. إضافة البطاطس والهريس.الموسم إلى الذوق والحفاظ على جانب واحد.
• بمجرد طهي الحساء حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5.
• ضع طبق خزفي إلى جانب واحد، ورفع بعناية الخدين ومكان على لوحة كبيرة. باستخدام شوكة، سحب بلطف اللحوم بعيدا، فإنه ينبغي أن تقع في أجاد لحمي. الحفاظ على جانب واحد. باستخدام ملعقة مشقوق، قم بإزالة جميع الخضار من الصلصة واحتفظ بها إلى جانب واحد /
• تحقق من الصلصة في طبق خزفي، يجب أن تكون سميكة، إذا كانت رقيقة جدا، ضع مرة أخرى على الحرارة على الجزء العلوي من موقد ويطهى لتقليل إلى صلصة سميكة (حوالي 15 دقيقة). تحقق من التوابل وإضافة الملح والفلفل للطعم.
• ضع صلصة اللحم في طبق سيراميك عميق أو زجاجي عيار 20 سم × 7 سم / 8 بوصة × 3 بوصة. ضع اللحم والخضروات من الصلصة في الطبق. تغطية مع البطاطا المهروسة. ضعي سطح البطاطا بالملح والفلفل الأسود، نقطة مع زبدة ناعمة قليلا أو جبن مبشور قليلا (اختياري).
• خبز في الفرن الساخن لمدة 30 - 35 دقيقة حتى سطح هش والبني. خدمة على الفور.
• قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!