المأكولات البريطانية سيئة - أسطورة أو واقع؟

هل الطعام البريطاني سيء؟ . أدريان بورك / جيتي إيماجيس

المأكولات البريطانية سيئة - A أسطورة أو واقع؟

أن الطعام البريطاني سيئ كان منذ فترة طويلة بعقب النكات على الغذاء المفترض الفقراء، والافتقار إلى الخيال، والحلويات ستودجي وضعف الشاي. ليس بعد الآن. من خلال تفجير بعض الأساطير المحيطة بها سوف تكتشف - القواعد الغذائية البريطانية.
مع تاريخ من التقنين في زمن الحرب، والتصنيع والآن، والهيمنة من محلات السوبر ماركت العملاقة، فإنه ليس من المستغرب حيث الانطباع الكاذب من الطعام البريطاني سيئة.

مثل أي مكان آخر في العالم، هناك على حد سواء جيدة وسيئة. وعلق الرئيس الفرنسى السابق جاك شيراك قائلا "لا يمكن للمرء ان يثق فى الاشخاص الذين اصبحت مطبخهم سيئا للغاية" قد تكون وجهة نظره الشخصية حول الطعام البريطانى. ردا على ذلك، لقد وجدت حتى الطعام السيئ في فرنسا (ساكو بليو) . الوهم بأن طعامنا سيئ يأتي من سوء فهم ما يمر من أجل الغذاء البريطاني، وليس ما الطعام البريطاني.

بعض الأساطير عن الطعام البريطاني

1. بريتس يأكل فقط السمك والبطاطس ولحم البقر المشوي والأسكتلندي، عصيدة و هاجيس؟ الأيرلنديون يعيشون على البطاطا والويلزية والكراث.

نعم، نحن نفعل بعض من ذلك، ولكن نحن أيضا تناول العديد من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك لدينا الأطعمة الكلاسيكية التي لا نهاية لها القادمة كما يفعلون مع التراث الطويل والتاريخ وراءها. لدينا اللحوم والجبن والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والخبز والأسماك الطازجة والمأكولات البحرية. تتضمن قائمة الأطعمة البريطانية الحساء الكبير والفطائر والمعجنات والخبز والحساء والخبز ومن الذي اخترع السندويش والشاي بعد الظهر؟

بريتس بالطبع.
كل هذا يتوج معا في مطبخ غارق في التاريخ مع تراث غذائي قوي. الطعام البريطاني هو أيضا متنوعة. وقد شملت واستيعاب الطعام من العديد من الثقافات الأخرى؛ يعتبر دجاج تكا ماسالا الطبق الوطني الثالث في إنجلترا.
في السنوات الأخيرة، أصبحت الحاجة إلى معرفة مصدر غذائنا عاملا مهما في اختيار وطهي الطعام البريطاني.

أثار انفجار برامج الطبخ على التلفزيون، وكتب الطبخ، والطهاة المشاهير (حبهم أو أكرههم أنهم لا يحصلون على رسالة هناك) أيضا لمحة عن الطعام البريطاني والطبخ.

2. البريطانيون يأكلون الجزر والبازلاء والبراعم والملفوف.

أوه ودعونا نضيف إلى ذلك، الاعتقاد الخاطئ أننا أيضا طهي كل منهم لمدة لا تقل عن 30 دقيقة وعادة ما يهرس لهم قبل الأكل.

وبما أن كل من بريطانيا العظمى وأيرلندا هما بلدان زراعية أساسا، فإننا ننتج أكثر من مجرد ما سبق، في الواقع، القائمة طويلة جدا للإدراج هنا ولكن ننظر هنا فقط لعدد قليل من الخضار وحدها.
أما بالنسبة للطهي ما سبق. مرة أخرى كلما (طويلة جدا أن نتذكر) كان نكتة وطنية أنه قبل توضع مشوي الأحد في الفرن سيتم وضع الخضار على الغليان.الحمد لله قد ذهبت هذه الأيام، وسوف تجد في الغذاء البريطاني أن معظم الخضار هو الآن على البخار، أو لديك الحد الأدنى من الطهي للحفاظ على نضارة والقيمة الغذائية. شكرا الخير للتعليم.

3. في بريطانيا الطعام من الصعب العثور على مطعم لائق والحانات كلها اختفى

قد يكون صحيحا قبل 30 عاما، وكانت المطاعم البريطانية تتكون أساسا من شرائح اللحم مع شريحة لحم في كل مكان، ورقائق وبصل خواتم ولكن الحمد لله تلك الأيام هي طويلة ذهبت جيئة وذهابا الطعام البريطاني.

وهذا ليس فقط في لندن. في جميع أنحاء الجزر البريطانية وأيرلندا أماكن كبيرة لتناول الطعام في كل مكان، وأفضل طريقة للعثور عليها هي في دليل الموصى بها.
إسقاط على مكان جيد لتناول الطعام سوف لا تزال بحاجة الحظ حتى أفضل للسماح لشخص آخر القيام بالبحث بالنسبة لك.
الحانة البريطانية العظيمة هي للأسف في الانخفاض. معظم الجماهير تجد أن المبيعات من المشروبات وحدها لم تعد تدفع الفواتير. وقد تحولت العديد من "الحانات المعدة" حيث الغذاء البريطاني هو التركيز، وروح المجتمع الذي عقد حانة معا انتقل بعيدا عن جعل مساحة لمزيد من الجداول. ولكن من خلال المملكة المتحدة وايرلندا الحانات المناسبة لائق يمكن العثور عليها ومرة ​​أخرى، إذا كنت لا تعرف استخدام المحلي جيدة واحدة من أدلة حانة جيدة للعثور على واحد.

4. يأكل البريطانيون العشاء في الغداء، ولديهم الشاي بدلا من العشاء وتناول العشاء في وقت النوم.

وأوافق على هذا واحد مربكة وإضافة إلى الارتباك، فإنه يختلف عبر الجزر البريطانية.

اختيار الكلمة التي غالبا ما تعتبر مؤشرا على الطبقة الاجتماعية في بريطانيا.
فيما يلي مترجم سريع للوجبات البريطانية.

• الإفطار - وتسمى أيضا بريكي، ونفس في كل مكان.
• الارتفاع - استراحة قهوة الصباح
• غداء - في بعض المناطق تسمى العشاء. ويسمى الغداء الأحد أيضا في كثير من الأحيان الأحد العشاء، الغداء في المدارس التي يشار إليها أيضا عشاء المدرسة.
• شاي بعد الظهر - يؤكل تقليديا حوالي 3 - 4 س الساعة.
• الشاي - يؤكل في وقت مبكر من المساء والوجبة الرئيسية من اليوم (العشاء) ويعتبر أساسا شمال الطبقة العاملة.
• العشاء يؤكل من وقت مبكر إلى وقت متأخر من المساء
• العشاء - وجبة مسائية ووجبة خفيفة قبل النوم.
• الدعوة إلى العشاء تعني أن الترتيب هو أكثر عارضة من دعوة لتناول العشاء، والذي هو عادة أكثر رسمية.