وصفة الدجاج المقلي الجنوبي

وصفات الدجاج المقلي التقليدية الجنوبية هي ببساطة غبار الدجاج في الدقيق والمقلية هش، ولكن هذا الاختلاف لذيذ يستخدم حمام زبدة لتطور غامض. هذا الدجاج المقلي والدجاج هو حار كبير، ولكن أيضا يجعل البند نزهة رائعة خدم الباردة.

ما عليك أن تحتاج

• 3 1/2 جنيه الدجاج (مقطعة إلى 8 قطع)
• 2 1/2 كوارت زيت الفول السوداني (أو تقصير الخضار للقلي)
• للمحل:
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكايين
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة أو توابل الدواجن
• 2
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• 1/4 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• 1 / 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل

كيفية جعله

إضافة المكونات ماليناد إلى وعاء وخفق معا. إضافة أجزاء الدجاج وإرم إلى معطف جيدا. تغطية مع غطاء من البلاستيك، والتأكد من أن الدجاج هو المغمور. تبريد لمدة 6 ساعات. يمكنك الذهاب بين عشية وضحاها إذا رغبت في ذلك.

تخلط المكونات الطحين المحنك في طبق خبز كبير. استنزاف قطع الدجاج وإرم في الدقيق. باستخدام يديك أو ملقط، إرم لمعطف الدجاج تماما مع خليط الدقيق.

هز واحتفظ على طبق من ذهب.

قم بتسخين زيت الفول السوداني أو تقصير الخضار في فرن هولندي ثقيل إلى 350 درجة فهرنهايت F. أضيفي الدجاج و القلي لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى اللون البني الذهبي و وصلت إلى درجة حرارة داخلية 180 درجة فهرنهايت.
تسمح لاستنزاف على رف سلك لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.
ملاحظة: يمكنك أيضا تقلى الدجاج في مقلاة حديد الزهر الثقيلة، شغل في منتصف الطريق مع النفط. باستخدام هذه الطريقة تحتاج إلى تقلى لمدة 10 دقيقة، تسليم، ومواصلة الطهي حتى القيام به.