وصفة المحار المقلي على الطراز الجنوبي

يتم طهي هذه المحار المقلي والمقلية إلى الكمال. يخدم مع صلصة الجير أو صلصة الكوكتيل، أو استخدامها في المحار المقلية po'boy.

ما تحتاج إليه

• 2 كوب المحار (المجففة والمجففة جيدا)
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• 2 بيض
• 2 ملعقة طعام من الماء < 1 كوب فتات الخبز الجاف

كيفية جعله

في وعاء، والجمع بين الدقيق والملح والفلفل الحلو.

1. في وعاء آخر، خفقت البيض بالماء.
2. ضع فتات الخبز في وعاء ثالث.
3. تراجع المحار في خليط الدقيق، ثم تراجع في البيض، ثم معطف مع فتات الخبز الجاف غرامة.
4. تقلى في دفعات في الزيت الساخن في حوالي 370 درجة حتى براون لطيف، حوالي 2 دقيقة.