وصفة سمك السلمون المشوي على غرار الكاجون

هذا وصفة سمك السلمون المشوي الكاجون يعطي واحدة من الأسماك المفضلة لدينا قليلا من الحرارة والكثير من نكهة. هذا السلمون يمكن أن يكون بمثابة الجذب الرئيسي أو المشوية حتى وتستخدم في التاكو. هذا هو وصفة لك إذا كنت تحب التوابل الكاجون!

ما تحتاجه

• 4 شرائح من سمك السلمون 6 أو أوقية أو شرائح من سمك السلمون 6 6-أوس
• 1 1/2 ملاعق صغيرة من ملح البحر
• ملعقتان من الفلفل الحلو
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو المجففة
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة كايين، استخدم أكثر أو أقل ترضيك

كيفية جعله

1. الجمع بين المكونات التوابل في وعاء صغير، وخلط جيدا. ضع شرائح السلمون على طبق كبير أو في الخبز. فرك مع التوابل الكاجون، بدوره والموسم الجانب الآخر. غطاء مع التفاف البلاستيك والتبريد لمدة 30 دقيقة إلى 2 ساعة.

2. سيتم تحديثه باستمرار مع وظائف أكثر إثارة. شبك شواء النفط جيدا مع ارتفاع نقطة الدخان النفط، مطوية منشفة ورقية كبيرة ملقط الطبخ في الهواء الطلق. جعل ثلاثة على الأقل يمر عبر الصناديق.

سيؤدي ذلك إلى إنشاء سطح غير لاصق بحيث لا تصبح الأسماك عالقة على الصناديق والكسر.

3. إزالة السلمون من الطبق ومكان على الشواية. شواء شرائح سمك السلمون لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب للشرائح، 6-8 دقائق لشرائح لحم السلمون. كن حذرا للغاية ولطيف جدا عند التقليب الأسماك. أقترح استخدام اثنين من ملاعق معدنية لهذه العملية. إزالة مرة واحدة درجة الحرارة الداخلية في سمكا جزء من الأسماك تصل إلى 145 درجة F.

4. شرائح لحم السلمون تميل إلى أن تكون قطعة العظام كبيرة الحق في المركز. مرة واحدة المطبوخة من خلال، وضع السمك على لوحة قطع كبيرة والسماح الوقوف لمدة 2-3 دقائق. إذا كان يخدم كله، استخدم زوج صغير من ملقط واستخراج قطعة العظام. إزالة أي عظام صغيرة تركت وراءها وخدمة.