حلوى الكاكاو وصفة الكاكاو

الكاكاو هي الببت المفروم المفروم من بذور الكاكاو التي هي أساس الشوكولاته، وقد أصبحت عنصرا شائعا جدا في الحلويات والحلويات. أنها تضيف أزمة كبيرة ونكهة الشوكولاته قوية لكثير من الوصفات، ولكن لأنها غير محلى، فإنها تجلب التوازن إلى الكثير من الحلويات الحلوة. يمكن العثور على المناقير الكاكاو في العديد من محلات الحلوى والكعك العرض، أسواق الذواقة، أو تجار التجزئة على الانترنت.

في هذه الحلوى، يتم خلط عجائن الكاكاو مع السكر بالكراميل الداكن لإنتاج علاج مقدد وحلو. كسرها إلى قطع وأكلها من تلقاء نفسها، مثل الحلوى أو هش، أو استخدامه إلى أعلى الكمأة، الكعك، الكعك، أو الكعك.

ما ستحتاج إليه

• 1/2 كوب / 3. 5 أوقية سكر
• 2 ملاعق طعام
• 1 ملعقة طعام شراب الذرة الخفيفة
• 1 كوب / 3. 75 أوقية الكاكاو المناقير
• 1 ملعقة كبيرة غير مملح زبدة

كيفية جعله

1. خط ورقة الخبز مع احباط ورذاذ احباط مع رذاذ الطبخ نونستيك. الجمع بين السكر والماء، وشراب الذرة في قدر صغير. يحرك جيدا حتى يتم ترطيب السكر.

2. ضع المقلاة على نار متوسطة، واستمر في التحريك مع ذوبان السكر. فرشاة أسفل الجانبين من عموم مع فرشاة المعجنات الرطب لإزالة أي بلورات السكر الضالة.

3. عندما يأتي شراب السكر ليغلي، أدخل مقياس حرارة الحلوى.

طهي الحلوى بدون تحريك، حتى يكون لون العنبر المتوسط ​​- يجب أن يكون هذا حوالي 330 F (165 C). سيكون شراب السكر لون الذهب الداكن، وسوف تبدأ في رائحة مثل الكرمل.

4. أزل المقلاة من الحرارة وحرك في المناقير الكاكاو. مرة واحدة انهم المغلفة مع الكراميل، إضافة الزبدة ويقلب في كذلك. سوف يساعد الزبدة المنتوجات الكاكاو منفصلة قليلا، وسوف تجعل الخليط أسهل للانتشار.

5. كشط الحلوى على ورقة الخبز المعدة ونشرها في طبقة رقيقة، حتى. السماح لتبريد تماما في درجة حرارة الغرفة حتى باردة وصعبة.

6. قم بتحطيم الحلوى إلى قطع صغيرة لتناول الطعام، أو قم بتقطيعها لترشها فوق الحلوى أو المخبوزات. تخزينها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.