وصفة براون زبدة حلوى حلوى محلية الصنع

حلوى الزبدة البني هي تطور على الزبدة التقليدية القائمة على الزبادي. زبدة في هذه الوصفة هي البني أولا، لإعطائها قليلا الجوز، طعم الكراميل. والنتيجة النهائية هي سلسة، حلوى حلوة مع شيء إضافي قليلا أن الامتيازات تصل براعم الذوق.

ما تحتاجه

• 1 عصا (4 أوقية) زبدة
• 3 أكواب حبيبات السكر
• 7 أوقية السوائل تبخر الحليب
• 1/2 كوب شراب الذرة الخفيفة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• اختياري: 1/2 كوب المكسرات المفروم

- 1>>

كيفية جعله

1. إعداد 8x8 عموم عن طريق بطانة مع رقائق الألومنيوم و رش احباط مع رذاذ الطبخ نونستيك.
2. ضع الزبدة في قدر متوسط ​​كبير فوق حرارة متوسطة.
3. تذوب الزبدة، واثارة في بعض الأحيان، وتستمر في طهيها حتى تكون غنية، ذهبية اللون البني. مراقبة الزبدة كما الطهاة وإثارة كل بضع دقائق بحيث لا يحرق على القاع. الزبدة يجب أن رائحة لذيذ ولها لون جوزي جميل.

1. مرة واحدة يتم تقليب الزبدة، إضافة السكر، والحليب المبخر، وشراب الذرة. تحريك حتى يذوب السكر، ثم إدراج ميزان الحرارة الحلوى.
2. استمر في طهي الحلوى حتى تصل إلى 235 F (مرحلة الكرة الناعمة) على ميزان الحرارة الحلوى.
3. بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة، قم بإزالة الحلوى من الحرارة واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة حتى تكون فاترة، حوالي 45 دقيقة.
4. وبمجرد أن الحلوى بالكاد دافئة لمسة، ضعه في وعاء من خلاط كهربائي مزودة مرفق مجداف. (يمكن أيضا ضرب الهراء باليد أو مع خلاط باليد، ولكن العملية سوف تستغرق مرتين أو ثلاث مرات).
5. تغلب الحلوى حتى يصبح الحمض سميك ودسم، ويفقد تألقه. لا الإفراط في الفوز، أو حلوى سيكون محبب.
6. تقلب بسرعة في الفانيلا والمكسرات، إذا كان استخدام.
7. صب وكشط حلوى في المقلاة المعدة، وسلسها في طبقة حتى.
8. اترك الهراء في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

وبمجرد تعيين، قطعه في المربعات الصغيرة وخدمة في درجة حرارة الغرفة. تخزين الهراء المتبقية في حاوية أو كيس محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، أو المبردة لمدة 2-3 أسابيع.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!