كيفية جعل فريكاسي الدجاج

في هذا الطبق، يتم طهي الدجاج أولا، ثم مطهي بطاطس جديدة، والهليون، والكثير من الشبت الطازج. يمكنك أيضا جعل هذه الوصفة مع الطرخون الطازج أو الريحان، أو مزيج من الأعشاب الطازجة. انها وجبة لذيذة و لذيذة من وعاء واحد يجمع بين الخير الطراز القديم مع المكونات المحدثة المحدثة. شيء واحد هو بالتأكيد على الرغم من ذلك، فإنه لن نخذلكم.

ما ستحتاج إليه

1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
1 ملعقة طعام زيت نباتي
إزالة الشعر
2 كوب مرق الدجاج
1/4 كوب مفروم طازج
الشبت
8 البطاطا الصغيرة الجديدة (12 أوقية)، تنقش
12 أوقية الهليون الطازج، ينتهي
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون

كيفية جعله

1. في وعاء متوسط، تخلط الدقيق والملح والفلفل الحلو. معطف الدجاج مع الطحين، هز الزائدة. حجز خليط الدقيق.
2. في مقلاة كبيرة غير عميقة، تسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة. إضافة الدجاج، الجانب لحمي أسفل، ويطهى لمدة 1 1/2 دقيقة على كل جانب، أو حتى البني جيدا. إزالة إلى لوحة مع ملعقة مشقوق.
3. صب المرق في خليط الدقيق المتبقي في الوعاء ثم خفقت حتى تصبح ناعمة.
4. استنزاف الدهون من المقلاة ومسحها نظيفة مع المناشف الورقية. إضافة خليط مرق الدجاج و 2 ملاعق كبيرة من الشبت. تحريك لخلط. أضيفي الدجاج، ولحمي الجانب، والبطاطا. أحضر الخليط ليغلي على نار عالية. تقليل الحرارة إلى منخفضة. غطاء وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة.
5. ضع الهليون فوق الأعلى. تغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أكثر، أو حتى الدجاج والخضروات هي العطاء.
6. إزالة عموم من الحرارة. ضجة في عصير الليمون والباقي 2 ملاعق كبيرة من الشبت. يقدم ساخنا.

حفظ الدجاج الطازجة

• حافظ على الدجاج وجميع الدواجن ملفوفة بإحكام وثلاجة حتى جاهزة لطهي الطعام.
إذا كان بعيدا عن المنزل، نقل الدواجن غير المطبوخة في حاوية معزولة أو برودة.
• يمكن الاحتفاظ بالدجاج في التفافه الأصلي في الثلاجة حتى يومين. لتخزين أطول، إزالة الدجاج من الحزمة. التفاف في التفاف البلاستيك، ثم في الثقيلة-- واجب احباط أو التفاف المجمد، وتجميد تصل إلى 2 أشهر.
• يجب تذويب أجزاء الدجاج المجمد في الثلاجة أو في الميكروويف أو في الماء البارد. لا تذوب الدجاج في درجة حرارة الغرفة.
• في ذوبان الجليد في الماء البارد: ضع الدجاج في عبواته أو في كيس تخزين أغذية بلاستيكية مغلق بإحكام في الماء البارد لتغطية. تغيير الماء في كثير من الأحيان حتى ذوبان الدواجن.
• قم دائما بتقطيع الدجاج المغطى وفي الثلاجة.