محلية الصنع كلوفيرلاف زبدة عشاء رولز وصفة

هذه اللحم الخميرة لفات لينة ورقيق وأنها كبيرة لعشاء عطلة.

انهم صنعوا في نمط كلوفيرلاف، وهو ما يعني أنها مخبوزات في عموم الكعك مع ثلاث كرات العجين قليلا في كل كأس الكعك. ولكن يمكنك أيضا ببساطة لفة العجين إلى 12 كرات ويخبز على عموم ورقة.

بالإضافة إلى إضافة نكهة غريبة، يساعد اللبن على إنتاج ليونة لفات لأن حمض اللاكتيك في ذلك يرتاح الغلوتن في الدقيق. أتصور الخبازين في أي وقت مضى مرات قديمة أضيفت في الأصل اللبن (الذي كان في ذلك الوقت كان نتيجة ثانوية من زبدة زبد) إلى عجين الخبز ل "لماذا لا؟ ونحن قد تستخدم كذلك لشيء". ثم اكتشفت أن الخبز تحولت ليس فقط لذيذ ولكن أيضا لينة سارة.

اليوم، اللبن هو منتج مثقف (مثل اللبن) بدلا من منتج ثانوي للزبدة. إذا لم تكن قد حصلت على أي، وربما هناك عاصفة ثلجية ولا يمكنك الحصول على مخزن، وهناك عدد قليل من الطرق التي يمكن أن تجعل الحليب الخاص بك بحيث يمكنك لا تزال تجعل هذه الوصفة.

يمكنك أيضا استخدام مسحوق الحليب المجفف، الذي هو منتج جيد ليكون في متناول اليد ويحافظ على ما يرام في الثلاجة لفترة من الوقت. اتبع التعليمات على الحاوية لخلط كوب واحد من اللبن.

- <>>

ما تحتاجه

• 400 غرام دقيق جميع الأغراض (حوالي 3 1/4 أكواب)
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• 1 حزمة خميرة جافة نشطة
• 1 كوب زبدة اللبن، إلى 115 درجة فهرنهايت
• 1 ملعقة كبيرة من العسل
• 3 ملعقة كبيرة زبدة، ذاب، بالإضافة إلى أكثر لتنظيف قمم وتشحيم عموم
• 1 بيضة

كيفية جعله

1. زبدة 12-الكعك الخبز عموم.
   
2. يجمع نصف الدقيق مع الملح والخميرة ويقلب حتى المخلوطة.
   
3. قم بجمع اللبن الدافئ مع العسل والبيض والزبدة المذابة وخفق المزيج. يضاف خليط اللبن إلى خليط الدقيق ويقلب حتى يصبح سميكا. يضاف الباقي من الدقيق ويقلب حتى يأتي معا في كتلة ناعمة، لزجة.
   
4. أدر العجينة على سطح عمل مطحون ودلك لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى شكل كرة ناعمة.
   
5. قم بتقسيم العجين إلى 12 قطعة متساوية، ثم قطع كل قطعة إلى ثلثي، بحيث يكون لديك 36 قطعة معا. الآن لفة بلطف كل قطعة في الكرة. لا لفة لهم بإحكام جدا، على الرغم من، أو لفات الخاص بك سوف تتحول مثل الصخور الصغيرة.
   
6. ضع كرات العجينة الثلاثة في كل كوب من مقلاة الكعك المعدة. قم بفرش القمم مع الزبدة المذابة ثم قم بتغطية منشفة المطبخ وقم بتعيين المقلاة دافئة لمدة ساعة تقريبا أو حتى تضاعف حجم العجينة.
   
7. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. فرشاة لفات مع أكثر قليلا زبدة ونقل عموم إلى الفرن. خبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى البني الذهبي.

المزيد وصفات الخبز:
• خبز القمح الكامل

قيم هذه الوصفة لا أحب هذا على الاطلاق.انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!