تحويل المقاييس الألمانية إلى القياسات الأمريكية

بريان ماكدونالد / مكتبة الصور / جيتي إيماجيس

قد يكون لديك وصفة من الجدة التي تتضمن عبارات مثل "ملعقة من السكر" أو حتى "فنجان من الدقيق". في كثير من الأحيان هذا يرجع إلى حقيقة أن قبل سنوات كانت هذه الأدوات كل كوك كان في مطبخها. ومن المثير للاهتمام بما فيه الكفاية، يبدو أيضا وصفات الألمانية لمتابعة هذه المبادئ التوجيهية. قد يكون لديك وصفة من أحد الأقارب الألمان، أو كنت يموتون لتقديم طبق ألماني محدد ولكن الوصفة الوحيدة التي يمكن أن تجد مكتوبة بالطريقة التقليدية (أو باللغة الألمانية!).

ما هو ما يعادل فنجان قهوة؟ أو طرف سكين؟ الألمان قياس السوائل مع الأواني اليومية، والمواد الصلبة بالوزن، لذلك يمكن أن يكون صعبا تحويل وصفة في المطبخ الأمريكي الخاص بك.

تحويلات سائلة

بدلا من استخدام أكواب وملاعق كبيرة وملاعق صغيرة، تحتوي الوصفات الألمانية على مكونات سائلة مدرجة بأشياء مثل ملعقة الحساء أو "إل". وفيما يلي بعض المعادلات لمساعدتك على التنقل تلك الوصفة الألمانية.

1 كوب قهوة ( تاس أو T ) = حوالي 150 مل أو حوالي 2/3 كوب
ملعقة حساء كبيرة ( إسلوفيل أو إيلوفيل أو ما يقرب من 1 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة < ملعقة صغيرة ( تيلوفيل أو تيلوفيل أو تيل أو T
) = 1 ملعقة صغيرة تقريبا طرف سكين واحد (مسرسبيتز)

1/8 ملعقة صغيرة أو 1 قرصة

معدلات القياس قد تأتي عبر بعض المصطلحات الألمانية إجراء بعض القياسات المكون، مثل ملعقة صغيرة. جيهوفت (ه) يعني كومة، كما هو الحال في كومة ملعقة صغيرة، و جيستريتشن (ه)

يعني المستوى، كما في مستوى ملعقة صغيرة.

التحويلات المتري

إذا لم يتم قياس المكونات باستخدام العناصر الموجودة حول المطبخ، فسيكون ذلك في القياسات المترية، مثل الملليلتر والجرام. استخدام هذا المخطط، فضلا عن أداة التحويل في متناول يدي، والتي سوف تحول فقط عن أي نسبة قياس من متري إلى مكافئات الولايات المتحدة والعكس بالعكس عن طريق توصيل عدد والوحدة المطلوبة.

لا تخافوا من تجربة وصفة ألمانية لذيذة، إذا كانت قياساتكم قليلا قبالة، لن تكون نهاية العالم، ولكن إذا كنت الخبز، ومن المؤكد أن تحويل من متري منذ الخبز هو علم ويتطلب قياسات دقيقة.


متري إلى المعادلات الأمريكية	متري
U.	100 مل
2/5 كوب	250 مل
1+ كوب	1 لتر
1 كوارت + بت	100 غرام دقيق أبيض
7 / 8 كوب	100 غرام سكر أبيض
1 كوب	100 غرام زبدة
7 ملاعق