ساق بطة متموج مع صلصة المشمش

هل لنفسك صالح واطلب جزار الخاص بك لتوريد الساقين بطة. انهم أفضل قيمة من الثدي أو بطة كاملة، وبسيطة جدا لطهي الطعام. يمكنك أن تخدم واحدة كدورة الأولى، أو اثنين للدخول. هذه الوصفة يمكن مضاعفة بسهولة، مجرد استخدام تحميص عموم كبيرة بدلا من مقلاة لطهي البط بعد براوننج.

ما تحتاج إليه

• 1 ملعقة زيت الزيتون
• 6 ساق البط (قلص)
• الملح والفلفل الأسود المطحون لتذوق
• 1 بصل أصفر (شرائح)
• 1 جزر
• 1 الكرفس الضلع (شرائح)
• 6 فصوص الثوم كامل (كدمات)
• 6 الزعتر الطازج
• 1 كوب مرق الدجاج
• لصلصة المشمش:
• 1 كوب المشمش يحفظ
• 2 ملاعق من خل الأرز
• 1 ملعقة طعام
• 1 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر
• ملح طعم

كيفية جعله

1. سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
2. قم بفصل أرجل البط على كلا الجانبين بسخاء مع الملح والفلفل الأسود المطحون. تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة واقية من الفرن، على اللهب المتوسط، ووضع الساقين البط في، الجانب الجلد إلى أسفل. كوك حتى الجلد بطة هو البني جيدا، حوالي 6-7 دقائق. بدوره والبني على الجانب اللحوم لمدة 3 دقائق.
3. إزالة الساقين إلى طبق، صب قبالة الدهون الزائدة، وإضافة الخضار والثوم والزعتر.

ترتيب الساقين على الخضار، الجانب الجلد حتى. صب في المرق، وتغطي مع احباط، ووضع مقلاة في الفرن.
4. مشوي لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة، أو حتى اللحم هو تقريبا شوكة العطاء. كشف، وتحويل الفرن تصل إلى 425 درجة F. مشوي آخر 20 دقيقة، أو حتى البط هو العطاء والجلد هش. اسمحوا الراحة لمدة 10 دقيقة قبل تصدرت تصدرت مع صلصة المشمش.
5. لصلصة المشمش: أضيفي الحافظات، خل الأرز، والماء إلى قدر صغير. جلب إلى ينضج، التحريك، على نار متوسطة. تخلص من الحرارة ويقلب في الزعتر والفلفل الأسود والملح حسب الذوق. خدمة درجة حرارة دافئة أو غرفة.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!