هذه الأضلاع المقلية المقرمشة هي أفضل وصفة من أي وقت مضى

أفضل أجنحة المقلية متموج من أي وقت مضى، وما مفاجأة لطيفة: انهم من السهل أن تجعل، أيضا. خلافا لمعظم الأضلاع المقلية العميقة التي حاولنا، هذه ليست فقط عن معطف ولكن نكهة كاملة على طول الطريق من خلال. المذاق التايلاندي الخاص هو ما يفعله، وهو طهو خاص من الكزبرة والثوم الذي جلد في دقائق معدودة. وليس هناك بيض يضرب فوضوي أو سوائل أخرى لتراجع في - مجرد مارينات، ثم لفة في الدقيق. من السهل جدا، رائع جدا! لا أضلاع الأضلاع مثل هذا الشارع الغذاء الشعبي في تايلاند.

ما ستحتاج إليه

• 1 إلى 2 رطلا. أضلاع الخنزير، المفروم إلى شرائح 2 إلى 3 بوصة
• 7 إلى 8 فصوص الثوم
• 3/4 كوب الكزبرة الطازجة (الكزبرة) الأوراق والسيقان، المفروم
• 2 ملعقة كبيرة. صلصة السمك
• 1 ملعقة كبيرة. شيري (يمكن استخدام شيري الطبخ)
• 1/2 كوب جميع الأغراض الدقيق
• 1/3 ملعقة صغيرة. ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود طازج
• 1 إلى 2 كوب زيت عالي الحرارة للقلي، مثل جوز الهند أو الكانولا

كيفية جعله

1. ضع الثوم والكزبرة وصلصة السمك و شيري في المروحية الصغيرة أو الطعام المعالج. مداهمات لخلق المخللات الخضراء العطرية.
2. أعد أضلاع لحم الخنزير في وعاء الخلط. إضافة الماريناد وإرم جيدا لخلط تعيين في الثلاجة لتنقع 20 دقيقة على الأقل أو ما يصل إلى 24 ساعة.
3. في وعاء آخر، قم بجمع الدقيق مع الملح والفلفل. بدوره بلطف أو "لفة" الأضلاع في خليط الدقيق حتى المغلفة جيدا. وضع على لوحة نظيفة، وترك على أكبر قدر ممكن من عجينة ممكن لأكبر نكهة.

1. زيت حراري في مقلاة أو مقلاة فوق حرارة عالية (يجب أن يكون عمقها 1 بوصة على الأقل). لاختبار ما إذا كان الزيت حار بما فيه الكفاية، تراجع واحد زاوية من ضلع مطحون في النفط. إذا كان يبدأ في أزيز ويطهى على الفور، والنفط جاهز.
2. ضع بعناية أول دفعة من الأضلاع في الزيت، تأكد من عدم إزعاجها للدقيقة الأولى من القلي. تقليل الحرارة إلى المتوسطة، أو ساخنة فقط بما فيه الكفاية للحفاظ على ضلوع القلي بشكل جيد.
3. باستخدام ملقط لتحويل، تقلى الأضلاع 5-6 دقائق كل جانب، أو حتى أنها تتحول البني الذهبي العميق. لمعرفة ما إذا كان يتم طهيها، وإزالة واحد من النفط وشريحة فتحه بالقرب من العظام، وينبغي أن يكون أبيض أو وردي فاتح جدا داخل.
4. إزالة من النفط واستنزاف على منشفة الشاي نظيفة أو منشفة ورقية. يقدم على الفور مع التايلاندية صلصة الفلفل الحلو الحلو لغمس. استمتع!

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!