كروك بوت بلاك إيد بيز أند كولارد غرينز

هذه الفخارية وعاء من البازلاء الأسود والبيض والخضار جعل وجبة رائعة مع خبز الذرة خبز وسلطة. البازلاء السوداء العينين والخضر هي مزيج طبيعي، وإضافة لحم الخنزير المقدد، معجون الطماطم، الثوم، رقائق الفلفل نكهة طبق تماما. استخدم الخضر الطازج أو مزيج من الخضر كولارد والخضر اللفت.

استخدمنا البازلاء السوداء العينين المجففة في الطبق (في الصورة) وطهيها في اليوم السابق (انظر النصائح والاختلافات). للحصول على وجبة أسرع، استخدم علبتين من البازلاء السوداء العينين، وتصريفها وشطفها.

- <>>

ما تحتاجه

• 2 رطل كولارد خضار أو مزيج من خضروات كولارد والخضروات اللفت
• 8 أوقية لحم الخنزير المقدد (مكعبات)
• 1 بصل كبير (مفروم الخشنة)
• 4 كؤوس من الثوم (مفروم)
• 4 كؤوس دجاج (صوديوم منخفض أو غير مملح)
• 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
• 2 ملاعق من خل التفاح
• 2 أوراق خليج كبيرة (مجففة)
• 1/2
• 2 إلى 3 أكواب البازلاء السوداء العينين (المطبوخ والمجففة، انظر النصائح والاختلافات)
• اختياري: ملح كوشير والفلفل الأسود (طازجة الأرض، لتذوق)

كيفية جعله

1. ملء بالوعة مع الماء البارد. غسل الخضر كولارد في 3 إلى 4 تغييرات من الماء، أو حتى لا يوجد على الإطلاق أي حصى على الجزء السفلي من الحوض. قطع سميكة ينبع من الخضر وختم الأوراق أو قطعها بالعرض إلى شرائح. حتى إذا كانت العبوة تقول "تنظيف"، شطف الخضر بدقة.
2. في مقلاة كبيرة، طهي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج ولكن ليس هش. إزالة لحم الخنزير المقدد إلى المناشف الورقية لاستنزاف.

1. أضف البصل المفروم إلى المقلاة ويطهى حتى يحمر لونه قليلا. إضافة الخضر، حفنة في كل مرة، حتى يتم إضافة كل وذاب من الحرارة.
2. أضيفي لحم الخنزير المقدد والبصل والخضر إلى طباخ بطيء جنبا إلى جنب مع الثوم وأوراق الدجاج ومعجون الطماطم والخل وأوراق الخليج، ورقائق الفلفل الأحمر. تحريك في البازلاء السوداء العينين المطبوخة.
3. تغطية كروكبوت ويطهى على انخفاض لمدة 4 إلى 6 ساعات أو على ارتفاع لمدة 2 إلى 3 ساعات.
4. طعم وضبط التوابل مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجة، حسب الحاجة.
5. خدم البازلاء والخضر مع خبز الذرة الطازج وسلطة مدببة أو الطماطم شرائح.

نصائح وتغييرات

• استبدل لحم الخنزير المقدد مع حوالي 1 كوب من لحم الخنزير المطهي أو مكعبات أو مقطعة أو مدخنة أو سجق طازج مطبوخ.
• طباخ بطيء أسود إيد بيز - الجمع بين 1 رطل من البازلاء السوداء المجففة والمصفاة المجففة في طباخ بطيء مع مقشر كبير والبصل شرائح، 2 إلى 3 فصوص من الثوم، مفروم، و 6 أكواب من الماء. تغطية وعاء ويطهى على انخفاض لمدة 6 إلى 8 ساعات أو على ارتفاع لمدة 3 ساعات. استنزاف واستخدام في وصفة أو تجميد في أكياس البريدي الفريزر وثيقة.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق.انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!