تعريف باري، مدة الطهي

فودكولكتيون جيسمبه / جيتي إيماجيس

التعريف: لإزالة الجلد من الفاكهة أو الخضار باستخدام مقشرة محفورة باليد أو سكين تقشير حاد.

النطق: الزوج • (الفعل)

كما هو معروف أيضا: بيل، سكريب

أمثلة: يجب أن يكون محفور التفاح ويقلي قبل تقطيع.

بير هو نوع من مصطلح القديم، و لا يستخدم كثيرا في وصفات بعد الآن. انها مجرد وسيلة لقشر شيء. يمكنك استخدام سكين حاد أو مقشرة مصنوعة لهذا الغرض لاستكمال هذا العمل الروتيني.

إزالة الجلد فقط، ومحاولة ترك أكبر قدر ممكن من اللحم وراء ممكن.

للقيام بذلك، عقد الفاكهة أو الخضار في يدك غير المهيمنة، والسكين أو مقشرة في يدك المهيمنة. شريحة بعناية بعيدا في الجلد حتى يتم إزالتها. مقشرة ذات شفرة دوارة، حيث يحرك الشفرة حول قاعدة الأواني، هي أفضل وسيلة للاستخدام. فإنه يتحرك بسهولة حول الفاكهة ولا تضيع اللحم عن طريق تلاعب في ذلك.

مشغول كوكس مسرد