لذيذ عصير جوزيبيري وصفة عصير

خلفية مثيرة للاهتمام

ويعتقد أن العليقية موطنها الأصلي في آسيا وشمال غرب أفريقيا والهند وأوروبا. هذه الفاكهة هي عضو في الأسرة غروسولارياسي، وهو قريب من الكشمش.

يوصف يوزيبيري بأنه له نكهة مميزة خاصة به، ويختلف لونه من الأخضر والأصفر والأبيض إلى ظلال مختلفة من اللون الوردي والأحمر الساطع وحتى الأسود، وهذا يتوقف على الأنواع.

في أوروبا يمكن أن ينمو العليق إلى حجم وشكل البرقوق، بينما في نصف الكرة الشمالي - الولايات المتحدة وكندا - انها أصغر بكثير، حوالي نصف بوصة في القطر.

في حين وصفت في كثير من الأحيان بأنها حمضية في نكهة، وأصناف مهجنة مؤخرا حلوة جدا.

لعدة قرون وقد أكلت التوت مباشرة من الكرمة. ولكن، في الولايات المتحدة، تكملة النظام الغذائي الخاص بك مع هذه الفاكهة مغذية للغاية قد تكون صعبة لأنها ليست متاحة بسهولة في محلات السوبر ماركت.

- 2>>

بحث مثير

وجدت إحدى الدراسات أن المضايقات، الفلافونويدات الموجودة في التوت البري، قد تساعد في مكافحة تطور الأمراض المزمنة وحتى السرطان.

إنها غنية بشكل استثنائي بالألياف الغذائية، وتقدم في كوب واحد 25٪ تقريبا من المتطلبات اليومية الموصى بها! ووفقا لتقرير من مايو كلينيك، فإن الوجبات الغنية بالألياف لا تساعد فقط في الحفاظ على نظام الأمعاء السليمة والوزن الصحي، ولكن قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري كذلك.

فوائد مذهلة

التوت وفيرة في مضادات الأكسدة بوليفينوليك والفيتامينات، وتوفير مصدر جيد لبعض المعادن كذلك. الفاكهة هي أيضا مصدر جيد لفيتامين A، C والمركبات B المعقدة.

انخفاض السعرات الحرارية (66 لكل كوب) ومع عدم وجود الدهون والكوليسترول، التوت البري أيضا منخفضة جدا في الصوديوم.

يقدم التوت مجموعة من المعادن من الحديد إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والمنغنيز، فضلا عن كمية صغيرة من الكالسيوم. توفر هذه الفاكهة أيضا العناصر النزرة السيلينيوم والكروم والزنك.

بالإضافة إلى كونها منخفضة في السعرات الحرارية، محتوى الألياف العالية من العليقات يعطي واحد من الشعور بالامتلاء لفترات أطول من الزمن، مما يجعل هذا ثمرة ممتازة لفقدان الوزن.