لذيذ سفرجل عصير وصفة ونقطة هامة!

ما هي النقطة؟

هناك شجرة سفرجل في الفناء. وقد زرعت قبل فترة طويلة من وصولي، والآن في الخريف الفاكهة هو جميل كامل والأصفر وخالية من العيب دون المبيدات.

السفرجل الخام ليس لذيذ. طبخ هو قصة مختلفة. كما صلصة اللحم أو المربى، انها فرحة العالم القديم! فلماذا هذا وصفة عصير باستخدام الفاكهة الخام المر؟ سببان. أولا، أنا أحب التحدي المتمثل في خلق عصير تذوق كبير من الأطعمة المستحيلة. فعلت ذلك مع القمح والثوم لذلك ربما أستطيع أن أفعل ذلك مع السفرجل! ثانيا، هذا هو فرصة عظيمة لموجة العلم حول أهمية المزيد من المواد الغذائية الخام في نظامنا الغذائي. لا يتم العثور على المغذيات في الفاكهة الخام والخضار في أي مكان آخر - وليس في أفضل المكملات الغذائية، وليس في أي شيء المعبأة في زجاجات أو المعلبة، ولا حتى في أفضل وجبة مطبوخة المنزل. وتشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى 100٪ من الإنزيمات و 50٪ من المغذيات النباتية تضيع عندما نطبخ، عملية أو تخزين المواد الغذائية الطازجة.

طيب أنا جعلت وجهة نظري. حتى الآن دعونا نتحدث عن السفرجل. وقد كان السفرجل، الذي كان من السكان الأصليين في آسيا الصغرى، ثمرة شعبية، لكنه اتخذ مقعدا خلفيا في العصر الحديث. يعتبر من الصعب جدا وذعان لتناول الطعام الخام، ولكن عند الطهي، سفرجل يتحول أحمر، يخفف ويحلى مع رائحة الفواكه النباتية. ويعتقد أن السفرجل، وليس التفاح، كان الفاكهة المحرمة من حديقة عدن. الأساطير اليونانية تربط السفرجل مع أفروديت، إلهة الحب، ويعتقد الكثيرون أن التفاح الذهبي الذي أعطاه لها باريس كان سفرجل. شيء آخر سفرجل قد يذهب لأنه الكثير من البكتين الطبيعي، والمركب في بعض الفواكه التي كثف المربيات والهلام.

سفرجل لينة هو سفرجل الفاسد، لذلك شرائها الصخور الصلبة. يجب أن يكون السفرجل صفراء ويشعر ثقيلة وثابتة مع عدم وجود كدمات.

تحديث البحوث

كما يمكنك أن تتخيل، السفرجل لم تدرس جيدا، ولكن الاستخدامات الطبية التقليدية تشمل مسحوق، استخراج، أو الشاي للاضطرابات الهضمية بما في ذلك المعدة والأمعاء المعوية وكذلك الإسهال. كما تم استخدام سفرجل للسعال.

الفوائد الغذائية

السفرجل هو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية مع أكثر من مضادات الأكسدة من التفاح أو الكمثرى. سفرجل غني بالألياف، والحبيبات الجريئة في اللب تتكون من مركبات قابضة تعرف باسم كاتشين و إبيكاتشين التي تعرف لحماية القولون من السموم المسببة للسرطان والمواد الكيميائية. المركبات الأخرى في السفرجل تساعد على الحد من مستويات الكولسترول السيئة (لدل). لديها العديد من المركبات الفينولية والزيوت العطرية التي تعطي السفرجل عطر فريد من نوعه. سفرجل الناضجة هو مصدر كبير من فيتامين B و C وكذلك المعادن النحاس والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. على الرغم من أن لم تدرس بعد بشكل قاطع، السفرجل، مثل الكمثرى، له خصائص مضادة للحساسية ومضادة للالتهابات.

ما ستحتاج

• النجاح! هذا هو عظيم حقا تذوق عصير سفرجل وصفة!
• 1 سفرجل
• 1 إسفين الطازج الليمون
• 1 البرتقال
• 1 التفاح
• 1 كوب مكعبات جديدة من اليقطين
• داش من القرفة

والسفرجل كله، اليقطين والليمون والتفاح - الجلد، قشرة وجميع! أنا لا عصير أو عصير ملون قشرة البرتقال - ش يمكن أن تفعل ذلك لكنه مجرد مر جدا لذوقي!

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!