وصفة صلصة الكابيرنت لحم البقر المشوي أو اللحم أو لحم الضأن

استخدام كابيرنيت ذات نوعية جيدة لجعل هذه صلصة النبيذ الأحمر الغنية والمذاق. انها خيار ممتاز ل لحم البقر المشوي، شرائح اللحم، أو لحم الضأن، ويجعل صلصة رائعة لالحمص أيضا.

ما تحتاج إليه

• 1 ملعقة طعام زيت الزيتون *
• 3 البصل الأخضر، شرائح ناعما
• 1 ملعقة طعام جميع الدقيق
• داش الفلفل الأسود (أو الفلفل المحنك)
• 3 / 4 كوب> كوبرنيت سوفينون (نوعية جيدة)
• 1 1/2 كوب لحم بقر، صوديوم منخفض
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 2 ملعقة طعام زبدة
• داش ملح (أو لتذوق)

كيفية جعله

1. تسخين زيت الزيتون في قدر صغير أو سوسير على نار متوسطة. إضافة البصل وطهي لمدة 1 دقيقة. مزيج في الدقيق والفلفل. كوك، واثارة، لمدة 1 دقيقة.
2. تقلب تدريجيا في كابيرنيت ولحم البقر الأسهم. دع الخليط ينضج بخفة حتى يقل بمقدار النصف تقريبا، مع التقليب أحيانا.
3. إضافة كريم الثقيلة والزبدة. واصل يتجول حتى خفضت إلى صلصة سميكة بشكل جيد. تذوق وإضافة القليل من الملح، إذا لزم الأمر.

1. تحريك في المرق ماجستير أو صلصة براوننج أخرى، بضع قطرات في وقت واحد، حتى يكون لديك صلصة كما الظلام في اللون كما تريد.
2. قم بتوصيل الصلصة من خلال غربال دقيق، إذا رغبت في ذلك. يخدم مع لحم البقر المشوي، شريحة لحم، لحم الغزال، أو الضأن.
3. * إذا كان لديك شقوق من مشوي أو شريحة لحم، استخدم بضع ملاعق من الشقوق في مكان زيت الزيتون أو إزالة المشوي إلى طبق دافئ وإعداد صلصة في نفس التحميص عموم.

** صلصة براوننج هي في الأساس مزيج من التوابل والكراميل التلوين. يتم استخدامه لإضافة اللون البني الغني إلى الصلصات، والصلصات، والحساء، ويطبخ. لديها عدد قليل جدا من السعرات الحرارية والصوديوم القليل جدا، ويستغرق القليل جدا لإضافة اللون. في محلات البقالة، وعادة ما تقع صلصة براوننج بالقرب من المرق المعلب والمرق يمزج. المرق ماستر وبوكيه المطبخ هما الماركات الشعبية.

قد يعجبك أيضا

شوربة لحم البقر مع صلصة البربون

شوربة اللحم المشوي مع صلصة البربون

صلصة البربون المشوية

قم بتحميص هذه الوصفة لا أعجبك هذا في الكل. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!