سوبر سهلة الشوكولاته زبدة بودرة كريم

لقد جعلت كعكة الشوكولاتة أو الكعك، ومن ثم حان الوقت للجليد. أي الجليد لاختيار هو دائما معضلة فلماذا لا تختار لهذا السوبر سهلة الشوكولاته الزبدة؟ هذه الوصفة تخلق تتصدر حريري فاخر لأنها تستخدم الشوكولاته الداكنة الحقيقية التي لا يضيف إلا إلى نكهة ولكن الملمس أيضا.

إذا كانت الشوكولاتة الداكنة تغلب عليك نكهة، أو كعكة للأطفال، قد ترغب في النظر إلى الخيارات الموجودة أدناه وصفة للبدائل.

200 غرام / 6 أوقية مسحوق السكر

• 2 ملاعق من الحليب
• 200 غرام / 6 أوقية زبدة (درجة حرارة الغرفة ولكن ليس دافئا جدا)
• 1 اندفاعة من الفانيليا استخراج
• 160 غرام / 6 أوقية الشوكولاته الداكنة (على الأقل 55٪ الكاكاو الصلبة؛ انظر الخيارات الأخرى أدناه)
• كيفية جعله

قم بتقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة ومكانها مع سكر الثلج في وعاء كبير وكريم مع خفاقة يد كهربائية، في خلاطة الوقوف مع خفاقة اليد حتى الضوء والرقيق.

1. وفي الوقت نفسه، كسر الشوكولاته إلى قطع صغيرة. ضع قطع الشوكولا في وعاء على وعاء من الماء المتذوب لإذابة. من المهم أن الجزء السفلي من وعاء لا تلمس الماء المغلي أو الحرارة ستكون مكثفة جدا ويمكن أن يسبب الشوكولاته لتصبح محبب. إذا حدث ذلك، فلا يمكن التراجع عنه.

بمجرد ذوبان الشوكولاتة، تحريك مع ملعقة خشبية (أبدا المعدن) ومكان إلى جانب واحد.

1. أضف الحليب والفانيليا المستخرج إلى الزبدة المخلوطة وخليط السكر، وتخلط جيدا باستخدام ملعقة أو خفقت اليد لإنشاء كريم ناعم، حريري.
2. وأخيرا، أضف بعناية الشوكولاته المذابة وفاز بشراسة حتى يصبح الكريم خفيفا وناعما وبراقة.
3. كريم يمكن استخدامها على الفور على الكعك البارد أو الكعك (لا تضع على الكعك الدافئة أو أنها سوف تذوب). إذا كنت تستخدم في وقت لاحق، فإن كريم تصلب. فاز مرة أخرى لتليين كريم عندما كنت على استعداد للاستخدام. كريم يتجمد أيضا جيدا.
4. نكهات أخرى لتركيب الزبدة

وصفة الزبدة أعلاه هي مزيج كلاسيكي ولكن هناك نكهات أخرى يمكنك استخدامها.

للحصول على الجليد الشوكولاته الكبار، استخدام 70٪ زائد الكاكاو الصلبة الشوكولاته.

• الشوكولاته الداكنة المكثفة يمكن أن تكون مريرة جدا للأطفال حتى تستخدم واحدة أقل قوة بدلا من ذلك. إذا كان استخدام الشوكولاته الحليب توخي الحذر عند ذوبان لأن هذا النوع من الشوكولاته هو أقل استقرارا من أكثر قتامة.
• لتلوين الجليد، حذف الشوكولاته واستخدام التلوين هلام. المواد الهلامية تعمل بشكل أفضل في هذه الوصفة لأنها لن تغير اتساق كريم. فهي قوية جدا في اللون حتى تبدأ بإضافة كميات صغيرة وزيادة قطرات حتى يكون لديك اللون الذي تفضله.
• قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق.انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!