الروبيان الكرواتي النباتي (سكامبي نا بوزارا) وصفة

يمكن أن تكون هذه الوصفة سريعة وكبيرة للجمبري الكرواتي الكرواتي أو škampi نا بوزارا ، والتي تترجم حرفيا إلى "حساء الروبيان" على الطاولة في حوالي 45 دقيقة.

الطبخ على غرار بوزارا يعني ببساطة أن بعض أنواع المحار أو القشريات يتم طهيها بزيت الزيتون والنبيذ والثوم وخبز الخبز والأعشاب الطازجة. داغنج نا بوزارو أو بلح البحر المطهي هو مثال آخر على هذا النمط من الطبخ.

يمكن تحضير سكامبي نا بازارا مع الروبيان على رأسه أو الروبيان المقشر أو الروبيان المقشر. ولكن، كما يمكنك أن تتخيل، وترك قذائف على عندما الحساء يجعل صلصة لذيذة فقط مثالية للتغطيس في الخبز القشور.

ما تحتاجه

• 3 جنيه على رأس الجمبري أو 1 1/2 £ ذيل على الروبيان الكبير
• 1/2 كوب زيت الزيتون
• 1/4 كوب فتات الخبز
• 1 ملعقة كبيرة (أو طعم) الثوم المفروم
• 1/4 كوب البقدونس المفروم بدقة
• 1 (14-أوقية) يمكن طماطم مقشرة وندريند، تفكك
• 1 ملعقة صغيرة
• فيغيتا التوابل ملاحظة، أدناه)
• 2 كوب النبيذ الأبيض الجاف
• الملح والفلفل حسب الذوق

--2>>

كيفية جعله

1. ديفين، وشطف وتجفيف رأسه على أو الذيل على الروبيان وتنحى جانبا. انظر هذا الفيديو على كيفية ديفين قذيفة على الروبيان.
2. أضف الزيت إلى مقلاة كبيرة تحتوي على غطاء وتقلى فتات الخبز حتى تبدأ للتو في الخبز المحمص.
3. أضيفي الثوم والبقدونس والطماطم والتوابل فيجيتا. اتركه ليغلي، وخفف من الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. إضافة النبيذ والملح والفلفل وتقديمه ليغلي. إضافة الروبيان، والحد من الحرارة والغطاء. ينضج 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم طهي الروبيان والعصائر سميكة. لا تفرط أو يصبح الروبيان مطاطي.

1. قم بإزالة الروبيان من المقلاة مع ملقط ومكان في وعاء كبير. صب عصير الطهي في قارب المرق أو حاوية أخرى. دع ضيوفك يخدمون أنفسهم. يتم تقشير الجمبري على الطاولة ويأكل مع بولينتا، خبز الذرة أو الخبز القشور التي تغطس في صلصة لذيذ.

ملاحظة: إذا كنت تجنب الملح و مسغ، حاول هذه النسخة محلية الصنع من متجر اشترى فيغيتا.

أطباق كرواتية ساحلية متأثرة بإيطاليا

وصفة الجمبري هذه هي واحدة من الأمثلة على عروض المأكولات البحرية الغنية على طول الساحل الدلماسي الذي يتأثر بإيطاليا المجاورة.

غالبا ما تبدأ الوجبات ببعض أنواع المعكرونة أو المعكرونة، ثم تبدأ الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية. وعادة ما يتم مشوي السمك مع زيت الزيتون المحلي والثوم والليمون، والمأكولات البحرية في كثير من الأحيان يجد طريقه إلى الحساء ويطبخ كما في هذه الوصفة.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!