نظرية العناصر الخمسة للطبخ الصيني

خمسة عناصر نظرية في الطبخ الصيني. Thoth_Adan جيتي إيماجيس

ويعتقد الشعب الصيني أننا محاطون بخمسة حقول للطاقة، أو يمكن أن نقول خمسة أنواع مختلفة من "تشي" (氣)، وهي العناصر الخمسة التي نتحدث عنها في هذه المقالة. إذا تم تغيير هذه العناصر الخمسة أو نقلها النظرية هو أن هذا يمكن أن تؤثر تأثيرا خطيرا على مصير الناس.

"العناصر الخمسة" (五行) تعرف أيضا باسم العوامل الخمسة، خمس مراحل، خمس حركات، خمس قوى، خمس عمليات وخمسة كواكب.

إذا كان مفهوم الين واليانغ هو مركز الثقافة الصينية فإن نظرية "خمسة عناصر" يجب أن تعامل على أنها حجر الزاوية في الثقافة الصينية. ولكن ما هي بالضبط عناصر خمسة من الطبخ الصيني وكيف أنها تلعب دورها في المطبخ الصيني.

"العناصر الخمسة" هي المعادن (金) والخشب (木) والماء (水) والنار (火) والأرض (土). يستخدم الشعب الصيني هذه النظرية الخمسة عناصر لكثير من الأشياء، من التفاعل بين الأعضاء الداخلية والسياسة والطب الصيني وحتى الطبخ والطعام الصيني.

انها تماما مثل العثور على التوازن المثالي يين ويانغ. الشعب الصيني دائما في محاولة للعثور على التوازن المثالي بين العناصر الخمسة. هناك نوعان من العلاقات الرئيسية بين هذه العناصر الخمسة. واحد يسمى "توليد المتبادل (相 生)" وآخر يسمى "التغلب المتبادل (相 剋)"

- <>>

أمثلة على "توليد المتبادل":

الخشب النار أقوى

الأرض النار (الرماد)

تحسين نوعية المياه

المياه تساعد على نمو الخشب

مثال على "المتبادلة على المقبلة"

الأرض يمكن أن توقف المياه (فكر الناس بناء سد لوقف المياه) < المياه يمكن أن تتوقف عن النار

يمكن أن تذوب النار المعادن

المعادن يمكن قطع الخشب

الخشب يمكن أن تستهلك الأرض

لإعطاء مثال من الطبيعة، نظرا للمياه.

عندما تحرق، الخشب يلد النار، والرماد المحترق العودة في وقت لاحق إلى الأرض.

ما هو الدور الذي تلعبه نظرية العناصر الخمسة في النظام الغذائي الصيني؟

الاعشاب الصينية والأطباء يعتقدون أن علاج المريض بشكل صحيح يجب أن تعرف حالة العناصر الخمسة من الجسم. أي نقص أو فائض من عنصر يمكن أن يؤدي إلى المرض.

خمسة عناصر تمثل أيضا خمسة أجهزة رئيسية هي الرئة (المعادن) والكبد (الخشب) والكلى (الماء) والقلب (النار) والطحال (الأرض). تمثل هذه العناصر الخمسة أيضا خمسة ألوان مختلفة، أبيض (معدن)، أخضر (خشب)، أسود / أزرق (ماء)، أحمر (نار) وأصفر (أرضي).

العنصر

يين

يانغ

المشاعر	الألوان	الأذواق	الخشب	الكبد	غال المثانة < > حليب
حريق	حليب	حليب	حليب	حليب	حليب
حليب	حليب	بيتر < الحلو	المعادن	المعادن	الرئتين
الأمعاء الغليظة	الحزن	أبيض	حار	المياه	الكلى <
	في الطب الصيني والطبخ يعتقد أنه إذا كنت ضعيفا أو مريضا في أجزاء معينة من الجسم أو الأعضاء يجب أن تستهلك بعض الألوان / عناصر من المواد الغذائية لمساعدتك على الشعور بتحسن وتحسين حالة صحتك.على سبيل المثال، إذا كان لديك مشاكل صحية في الكلى ثم يجب أن تأكل المزيد من الطعام الذي أسود / ماء في اللون، مثل الأذن الخشب والأعشاب البحرية والسمسم الأسود.		قائمة الألوان المختلفة / عنصر / عضو الأغذية:		الأحمر / النار / القلب الغذاء:
	الجزر، الطماطم، البطاطا الحلوة، الفراولة، الفلفل الحار، الفلفل، العناب، غوجي التوت، فاكهة التنين، التفاح، السكر البني … الخ		الشعب الصيني يعتقد المستهلكة "اللون الأحمر الغذاء" جيدة لقلبك، الأمعاء الدقيقة والدماغ.		الأخضر / الخشب / الكبد الغذاء:

الفول مونج، الكراث الصينية وجميع الخضار الخضراء والفواكه الخضراء و الوسابي.

إذا كنت تستهلك "الغذاء اللون الأخضر" انها جيدة للكبد والمرارة والعينين والعضلات والمشترك.

الأصفر / الأرض / الطحال الغذاء:

الذرة الحلو، الذرة الذرة، البطاطا الحلوة الصفراء، القلقاس، الشوفان، الأبيض، القرع، قرع البقرنوس، الفلفل الأصفر، حبوب الصويا، صفار البيض، الفول الرائب، الزنجبيل، الفاكهة، الليمون، الأناناس، البابايا، الفول السوداني، الجوز، العسل … وأكثر من ذلك. أساسا اللون الأصفر الغذاء.

إذا كنت تستهلك "الغذاء الصفراء اللون" انها جيدة للجهاز الهضمي والطحال.

أبيض / معدن / الرئة الغذاء:

الأرز، الأرز الدبق / الأرز اللزج، بذور اللوتس، دايكون، البصل، الثوم، البطيخ المر، البطيخ الشتوي، القرنبيط، الخيزران تبادل لاطلاق النار والأبيض الخشب الأذن والحليب والتوفو وحليب الصويا ، الكمثرى الآسيوية، الموز، اللوز، السمسم الأبيض، السكر الصخري وأكثر …

إذا كنت تستهلك "الغذاء لون أبيض" انها جيدة لرئتيك، الأمعاء الغليظة، الأنف / الجهاز التنفسي والجلد.

أسود / ماء / الكلى الغذاء:

- 3>>

خشب الأذن والأعشاب البحرية والفطر شييتاك والباذنجان والفاصوليا السوداء والزبيب والتوت الأزرق والعنب الأسود والسمسم الأسود والخل الأسود والشاي وصلصة الفاصوليا الحلو وأكثر …

إذا كنت تستهلك "الغذاء اللون الأسود" انها جيدة لكليتيك والعظام والأذن والأعضاء التناسلية.

يرجى ملاحظة أن تناول نظام غذائي متوازن مهم جدا، وهذه المقالة تعطيك فقط مقدمة واقتراحات حول "العناصر الخمسة" وكيف تعكس نظريتها في الطعام الصيني. إذا كان لديك أي مشاكل صحية يرجى استشارة المشورة الطبية قبل النظر في أي نظام غذائي معين.