خمسة التوابل وصفة الدجاج المشوي

هذه الوصفة المشوية على الطريقة الآسيوية لديها طعم معتدل ونكهة لاذعة. هذه الوصفة يخدم حقا جيدا مع الخضروات المشوية.

ما ستحتاج

• 1 دجاجة كاملة، حوالي 4 إلى 5 جنيه / 1. من 8 إلى 2. 3 كجم
• 1/4 كوب / 60 مل عصير الجير الطازج
• 1/4 كوب / 60 مل عصير البرتقال الطازج
• 1/4 كوب / 60 مل صلصة الصويا
• 1/4 كوب / 60 مل البصل الأخضر المفروم
• 2 فصوص الثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة / 15 مل زيت السمسم
• 1 ملعقة صغيرة / 5 مل
• الصينية مسحوق التوابل
• 1 ملعقة صغيرة / السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة / 2. 5 ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة / 2. 5 مل الفلفل الأسود المطحون

كيفية تحضيره

لتحضير المخللات، تخلط جميع المكونات، باستثناء الدجاج، في وعاء متوسط. غسل وإزالة إناردز من تجويف الدجاج والقص قبالة نصائح الجناح. بات الدجاج الجافة. ضع الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، ثم أضف ماء مالح. تحويل حقيبة عدة مرات للتأكد من المغلفة الدجاج. وضع كيس من البلاستيك في ضربة كبيرة والتبريد لمدة 4 إلى 6 ساعات. سخن سخن على نار عالية وإزالة الدجاج من حقيبة.

تجاهل المخللات. ربط الساقين الدجاج مع خيوط وآمنة على قضيب المشواة. طهي الدجاج على حرارة عالية غير مباشرة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية بين 170 إلى 180 درجة فهرنهايت (75 إلى 80 درجة مئوية). إذا كان الدجاج يتجول بسرعة كبيرة، فقم بتقليل الحرارة إلى متوسطة. السماح بقية الدجاج لمدة 10 دقيقة قبل نحت.

انظر كيفية طهي الدجاج المشواة خطوة خطوة.